Καφεΐνη στο τσάι vs καφέ
Η καφεΐνη είναι μια φυσική ουσία που βρίσκεται στα φύλλα και τους σπόρους ορισμένων φυτών και λειτουργεί για να παρέχει προστασία από τα παράσιτα και τα έντομα που προσπαθούν να φάνε αυτά τα φυτά. Με αυτή την ιδιότητα, λειτουργεί ως φυσικό φυτοφάρμακο. Ωστόσο, υπάρχει μια άλλη χρήση της καφεΐνης, και αυτή είναι ως διεγερτικό. Τα ανθρώπινα όντα καταναλώνουν αυτό το αλκαλοειδές για εκατοντάδες χρόνια με τη μορφή τσαγιού και καφέ, τα ποτά που περιέχουν καφεΐνη σε διάφορες ποσότητες. Υπάρχουν πολλοί που πιστεύουν ότι είναι ο καφές που περιέχει καφεΐνη και το τσάι είναι αβλαβές από αυτή την άποψη. Ωστόσο, η καφεΐνη βρίσκεται και στα φύλλα τσαγιού. Αυτό το άρθρο επιχειρεί να ανακαλύψει τις διαφορές μεταξύ των επιδράσεων της καφεΐνης στο τσάι έναντι της καφεΐνης στον καφέ.
Καφεΐνη στο τσάι
Για εκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον κόσμο, το τσάι τυγχάνει να είναι ένα ρόφημα αφύπνισης που δεν μπορούν να το κάνουν χωρίς νωρίς το πρωί. Υπάρχουν πολλοί που θα έπαιρναν 2-3 φλιτζάνια τσάι το πρωί για να πάρουν την ενέργεια για να δουλέψουν όλη την ημέρα. Αυτοί οι άνθρωποι καταναλώνουν τσάι συχνά κατά τη διάρκεια της ημέρας για να παραμείνουν φορτισμένοι και ξύπνιοι. Υπάρχει μεγάλη ποικιλία στην ποσότητα της καφεΐνης στα διάφορα τσάγια και γενικά ένα φλιτζάνι τσαγιού 8 ουγγιών μπορεί να προσφέρει 15-57 mg καφεΐνης σε ένα άτομο. Η καφεΐνη στο τσάι παρέχει ενέργεια για μεγάλο χρονικό διάστημα που αυξάνεται σταδιακά και δεν καταρρέει ξαφνικά αλλά επιστρέφει στα φυσιολογικά επίπεδα με σταδιακό τρόπο. Οι τανίνες υπάρχουν επίσης, εκτός από την καφεΐνη, στο τσάι, και όταν παρασκευάζεται το τσάι, η καφεΐνη συνδέεται με τις τανίνες και το σώμα μας πρέπει να διασπάσει αυτούς τους δεσμούς με σταδιακό τρόπο για να έχει τα αποτελέσματα της καφεΐνης.
Καφεΐνη στον καφέ
Για τους περισσότερους ανθρώπους σε όλο τον κόσμο, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από ένα φλιτζάνι ζεστό καφέ το πρώτο πράγμα το πρωί για να σηκωθείτε και να ανανεωθείτε. Ο καφές περιέχει καφεΐνη που διεγείρει την καρδιά και το κεντρικό νευρικό σύστημα και επίσης ανεβάζει την αρτηριακή μας πίεση για σύντομο χρονικό διάστημα κάνοντάς μας να είμαστε ξύπνιοι. Η περιεκτικότητα σε καφεΐνη σε ένα φλιτζάνι καφέ είναι πολύ υψηλή και ανάλογα με το είδος του καφέ που χρησιμοποιείτε, θα μπορούσατε να έχετε 80-135 mg καφεΐνης με κάθε φλιτζάνι καφέ. Η καφεΐνη στον καφέ διεγείρει τον άνθρωπο γρήγορα, αλλά η υψηλή αίσθηση που αισθάνεται μετά από ένα φλιτζάνι καφέ δεν παραμένει για μεγάλο χρονικό διάστημα και πέφτει σε φυσιολογικά επίπεδα με ένα χτύπημα σε γρήγορο χρόνο επίσης. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι δεν υπάρχει κανένα εμπόδιο στην πρόσληψη του καφέ από τον οργανισμό μας και, ως εκ τούτου, η επίδραση της καφεΐνης στον καφέ.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της καφεΐνης στο τσάι και του καφέ;
• Αν και υπάρχουν διαφορές στην παρασκευή, καθώς και στους τύπους τσαγιού και καφέ, γενικά, ένα φλιτζάνι καφέ περιέχει περισσότερη καφεΐνη από ένα φλιτζάνι τσάι.
• Ένα φλιτζάνι τσάι 8 ουγκιών παρέχει 15-57 mg καφεΐνης, ενώ ένα φλιτζάνι καφέ παρέχει 80-135 mg καφεΐνης.
Η καφεΐνη στο τσάι συνδέεται με τις τανίνες και το σώμα μας πρέπει να τη σπάσει για να αισθανθεί υψηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ο καφές προσφέρει πολύ πιο γρήγορα από το τσάι. Ωστόσο, αυτό το υψηλό δεν παραμένει για πολύ, και υπάρχει ένας γδούπος που οδηγεί γρήγορα σε φυσιολογικά επίπεδα ενέργειας. Από την άλλη πλευρά, με το τσάι, παρατηρείται σταδιακή αύξηση στην πρόσληψη καφεΐνης και σταδιακή μείωση των επιπέδων ενέργειας.
