Gammon vs Ham
Το Gammon είναι κρέας από χοιρινό που είναι πολύ ευπροσάρμοστο και παραδοσιακά συνδέεται με τις γιορτές γύρω από τα Χριστούγεννα. Το ζαμπόν είναι επίσης χοιρινό και προέρχεται από το ίδιο μέρος του σώματος του ζώου. Τόσο το ζαμπόν όσο και το γαμμόν λατρεύονται από τους ανθρώπους σε όλο τον κόσμο λόγω της γεύσης και της γεύσης τους. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι παραμένουν μπερδεμένοι ως προς το αν τρώνε ζαμπόν ή γαμμόν λόγω των προφανών ομοιοτήτων τους. Αυτό το άρθρο επιχειρεί να τονίσει τις διαφορές μεταξύ γάμμον και ζαμπόν ανάλογα με τη θεραπεία και τη θεραπεία τους.
Gammon
Gammon είναι κρέας από το χοιρινό που προέρχεται από τα πίσω μπούτια του και ένα που πωλείται ωμό. Ωστόσο, το γάμμον θεραπεύεται πριν πουληθεί. Οι χριστουγεννιάτικες γιορτές είναι ατελείς χωρίς γκάμονα, αν και το γαμμόν αγοράζεται και μαγειρεύεται όλο το χρόνο. Δεδομένου ότι η εστίαση έχει μετατοπιστεί στις πυρηνικές οικογένειες, δεν είναι πρακτικό για κάποιον να αγοράσει ολόκληρο γαμμόν καθώς μπορεί να ζυγίζει κοντά στα 10 κιλά, πολύ περισσότερο από τις απαιτήσεις μιας μικρής οικογένειας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πωλείται σε μικρότερους αρμούς με γωνίες, μεσαίες και παντόφλες να είναι οι κοινές ονομασίες των κομματιών γάμων που διατίθενται στα κρεοπωλεία.
Αυτό που πρέπει να θυμάστε είναι ότι το γκάμον είναι κρέας από το πίσω πόδι του χοίρου που κόβεται αφού έχει ωριμάσει. Η ωρίμανση γίνεται με την εφαρμογή αλατιού για τη διατήρηση του κρέατος.
Ζαμπόν
Το ζαμπόν είναι ένα κόψιμο από το πίσω πόδι του χοίρου που θεραπεύεται στη συνέχεια. Το ζαμπόν πωλείται κυρίως μετά το μαγείρεμα. Η λέξη ζαμπόν σημαίνει κυριολεκτικά την κάμψη του γονάτου και αντανακλά το μέρος του σώματος του ζώου από όπου κόβεται. Για την παρασκευή ενός ζαμπόν, το πίσω πόδι κόβεται από το σώμα του χοίρου και η διατήρησή του γίνεται με κάπνισμα, αλάτισμα ή ξήρανση (θα μπορούσε να είναι συνδυασμός αυτών των διαδικασιών). Τα ζαμπόν καπνίζονται χρησιμοποιώντας διάφορα είδη ξύλων όπως αρκεύθου, βελανιδιάς ή οξιάς. Η γεύση του καπνιστού ζαμπόν εξαρτάται από το είδος του ξύλου που έχει χρησιμοποιηθεί.
Τα ζαμπόν που πωλούνται χωρίς κάπνισμα φέρουν την ετικέτα πράσινα ζαμπόν και δεν έχουν το είδος της έντονης γεύσης που έχουν τα καπνιστά ζαμπόν. Διαπιστώνει κανείς ότι το ζαμπόν πωλείται κυρίως μαγειρεμένο και σε φέτες για να χρησιμοποιηθεί σε σάντουιτς και σε σαλάτες.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Gammon και Ham;
• Τόσο το ζαμπόν όσο και το γάμμον είναι κρέας από χοιρινό που προέρχεται από τα πίσω πόδια του χοίρου, αλλά η διαφορά έγκειται στη θεραπεία και τη θεραπεία.
• Το γαμμόν πωλείται ωμό και πρέπει να το μαγειρέψετε πριν το φάτε.
• Το ζαμπόν πωλείται ωριμασμένο και μαγειρεμένο για να χρησιμοποιηθεί σε σάντουιτς και σαλάτες.
• Το Gammon συνδέεται παραδοσιακά με τις χριστουγεννιάτικες γιορτές και είναι δύσκολο να φανταστούμε τα Χριστούγεννα χωρίς gammon.
• Το γκάμον, αφού ψηθεί, δεν είναι τίποτα άλλο παρά ζαμπόν.
