Mushrooms vs Shrooms (Magic Mushrooms)
Τα μανιτάρια, βοτανικά γνωστά ως Μύκητες είναι μια από τις πιο ευπροσάρμοστες ομάδες ζωντανών όντων στη γη. Οι μύκητες του Βασιλείου αποτελούνται από ένα μεγάλο αριθμό ειδών που μοιράζονται τα ίδια χαρακτηριστικά όπως είναι ευκαρυωτικά, κυτταρικό τοίχωμα που περιέχει χιτίνη κ.λπ. Διάφορα είδη μυκήτων παράγουν διαφορετικά μανιτάρια που μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με το χρώμα, το σχήμα, το περιβάλλον, το μέγεθος κ.λπ. Οι μύκητες, σε αντίθεση με τα ζώα, αφομοιώνουν την τροφή τους έξω από το σώμα τους και καταπίνουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Για να ανταγωνιστούν και να εξαλείψουν άλλους ανταγωνιστές, όπως τα βακτήρια, οι μύκητες παράγουν διάφορες χημικές ουσίες, οι οποίες θα μπορούσαν να είναι τοξικές και για τον άνθρωπο. Μερικές από αυτές τις εκκρίσεις χρησιμοποιούνται ως αντιβιοτικά. Πολλές από αυτές τις χημικές ουσίες χρησιμοποιούνται ως αντιμικροβιακές ουσίες και έχουν πολλά υποσχόμενες φαρμακευτικές ιδιότητες.
Τι είναι τα μανιτάρια;
Τα μανιτάρια είναι σαρκώδη φρούτα που φέρουν σώματα μυκήτων. Τα περισσότερα μανιτάρια ανήκουν στις κατηγορίες μυκήτων Basidiomycota και Ascomycota. Ένα τυπικό μανιτάρι έχει 3 μέρη σε ένα σώμα. Αυτά είναι ένα στέλεχος (στέλεχος), ένα pileus (ένα καπάκι) και έλασμα που φέρουν σπόρους. Χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι το μανιτάρι Agaricus. Ένα μανιτάρι μπορεί να είναι σαρκώδες, ξυλώδες ή δερματώδες. Τα περισσότερα μανιτάρια αναπτύσσονται στο έδαφος μετά από μια βροχή. Μερικά μπορεί να αναπτυχθούν σε ξύλο και άλλες πηγές τροφίμων. Με τα χρόνια, οι άνθρωποι ανακάλυψαν ότι ορισμένα μανιτάρια είναι βρώσιμα. Μερικά παραδείγματα είναι τα μανιτάρια στρειδιών, τα μανιτάρια με κουμπιά, τα μανιτάρια shitake κ.λπ. Έχουν γίνει αρκετά δημοφιλή μεταξύ των χορτοφάγων λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη και ιδιαίτερα της γεύσης. Μερικά σπάνια μανιτάρια είναι πολύ ακριβά και σερβίρονται ως λιχουδιές.
Δεν είναι όλα τα μανιτάρια βρώσιμα, ειδικά τα πολύχρωμα. Συνήθως είναι δηλητηριώδη. Μερικά μανιτάρια αποκλίνουν από τη γενική μορφολογία (το σχήμα ομπρέλας). Μερικά παραδείγματα είναι φουσκωτά και βρωμοκέρατα. Τα μανιτάρια είναι πλούσια σε όλα σχεδόν τα μακροθρεπτικά συστατικά. Περιέχουν πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λίγο λίπος. Συνολικά, τα μανιτάρια είναι ένα υγιεινό γεύμα που αγαπιέται σε όλο τον κόσμο.
Τι είναι τα Shrooms;
Τα μανιτάρια περιέχουν διάφορες χημικές ουσίες. Μερικά είναι αντιμικροβιακά και άλλα έχουν φαρμακευτική αξία. Τα shrooms είναι μια ομάδα μανιταριών που χρησιμοποιούνται ως ψυχεδελικά φάρμακα. Αυτά είναι επίσης γνωστά ως μαγικά μανιτάρια. Αυτά τα μανιτάρια περιέχουν παραισθησιογόνες ενώσεις όπως η ψιλκυβίνη, η ψιλοκίνη και η βαιοκυστίνη. Πρόκειται για μη τοξικά μανιτάρια αλλά λόγω της παραισθησιογόνου δράσης δεν περιλαμβάνονται στα βρώσιμα μανιτάρια. Τα αποτελέσματα είναι όπως κάθε παραισθησιογόνο. Εάν ένα άτομο παίρνει σαμπουάν, θα εντείνει τις σκέψεις/τα συναισθήματα. Μια καλή διάθεση μπορεί να γίνει καλύτερη και μια κακή διάθεση μπορεί να επιδεινωθεί. Σε ήπιες δόσεις, αυτές μπορεί να προκαλέσουν ζάλη, άγχος και επίσης να κάνουν το χρώμα να φαίνεται πιο ζωντανό. Σε υψηλές δόσεις, αυτά μπορεί να προκαλέσουν υπερβολικό γέλιο, αλλαγή χρώματος, παραμόρφωση των αισθήσεων, ακραία παράνοια κ.λπ.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των Μανιταριών και των Σρουμ;
• Τα μανιτάρια είναι τα σαρκώδη όργανα που φέρουν φρούτα ορισμένων μυκήτων. Τα μανιτάρια είναι επίσης μανιτάρια.
• Τα μανιτάρια είναι μια ειδική ομάδα μανιταριών που περιέχουν παραισθησιογόνες χημικές ουσίες. Αυτά δεν θεωρούνται ως βρώσιμα αλλά ως ψυχεδελικά φάρμακα.
