Κορεσμένα εναντίον ακόρεστων διαλυμάτων
Ο όρος κορεσμός έχει ποικίλους ορισμούς σε διάφορους κλάδους της Χημείας. Ενώ, στη Φυσικοχημεία, η ιδέα του κορεσμού είναι διαφορετική από το πώς αντιμετωπίζεται ο κορεσμός στην Οργανική Χημεία. Ωστόσο, η λέξη κορεσμός έχει λατινική προέλευση και κυριολεκτικά σημαίνει «γεμίζω». Επομένως, η βασική ιδέα του κορεσμού είναι να γεμίσει η συνολική χωρητικότητα, ενώ ο ακόρεστος σημαίνει ότι απομένει ακόμα λίγος χώρος για να γεμίσει ολόκληρη η χωρητικότητα.
Τι είναι το κορεσμένο διάλυμα;
Ένα διάλυμα σχηματίζεται με τη διάλυση μιας διαλυμένης ουσίας σε έναν διαλύτη. Το μείγμα που προκύπτει είναι αυτό που αναφέρουμε ως διάλυμα. Σε οποιαδήποτε δεδομένη θερμοκρασία και πίεση, υπάρχει ένα όριο στην ποσότητα της διαλυμένης ουσίας που θα μπορούσε να διαλυθεί σε έναν συγκεκριμένο διαλύτη για να παραμείνει η διαλυμένη ουσία στη φάση του διαλύματος. Αυτό το όριο είναι γνωστό ως σημείο κορεσμού. Στην προσπάθεια να διαλυθεί περισσότερη διαλυμένη ουσία που ξεπερνά το σημείο κορεσμού, η περίσσεια διαλυμένης ουσίας θα σχηματίσει ένα ίζημα στον πυθμένα, χωρίζοντας τον εαυτό της σε μια στερεά φάση. Αυτό συμβαίνει για να διατηρηθεί το όριο των διαλυμένων ουσιών που θα μπορούσε να συγκρατήσει το διάλυμα σε μια δεδομένη θερμοκρασία και πίεση.
Επομένως, κάθε διάλυμα που έχει φτάσει στο σημείο κορεσμού του είναι γνωστό ως «κορεσμένο διάλυμα». Κατ 'αρχήν, μπορεί να υπάρχουν δύο τύποι κορεσμένων διαλυμάτων. πλήρως κορεσμένο και σχεδόν κορεσμένο. Όταν είναι πλήρως κορεσμένο, συνήθως θα γινόταν μάρτυρας ενός σχηματιζόμενου ιζήματος στον πυθμένα λόγω της αδυναμίας περαιτέρω διάλυσης της διαλυμένης ουσίας στον διαλύτη. Ενώ όταν είναι σχεδόν κορεσμένο, το διάλυμα θα συγκρατεί σχεδόν την ακριβή ποσότητα των διαλυμένων ουσιών που απαιτούνται για τον κορεσμό· Ως εκ τούτου, λίγη ποσότητα προστιθέμενης διαλυμένης ουσίας μπορεί να εκραγεί σε λίγο ίζημα στον πυθμένα. Επομένως, όταν ένα διάλυμα είναι σχεδόν κορεσμένο, παρόλο που το θεωρούμε ως κορεσμένο διάλυμα, δεν θα γινόταν μάρτυρας ιζήματος στον πυθμένα. Το σημείο κορεσμού μιας δεδομένης ποσότητας διαλύματος ποικίλλει ανάλογα με τη θερμοκρασία και την πίεση. Ο ίδιος όγκος διαλύτη θα μπορούσε να συγκρατήσει μεγαλύτερη ποσότητα διαλυμένης ουσίας στη φάση του διαλύματος όταν βρίσκεται σε υψηλότερη θερμοκρασία. Επομένως, όσο υψηλότερη είναι η θερμοκρασία, τόσο μεγαλύτερη είναι η ποσότητα των διαλυμένων ουσιών που απαιτούνται για κορεσμό. Αντίθετα, όταν η πίεση αυξάνεται, ο κορεσμός επιτυγχάνεται εύκολα.
Όταν διαλύετε τη διαλυμένη ουσία στο διαλύτη, είναι σημαντικό να το κάνετε με τακτική ανάμειξη. Αυτό γίνεται για να αποφευχθεί ο τοπικός υπερκορεσμός (μικρή ποσότητα όγκου διαλύτη που περνά το σημείο κορεσμού του). Επομένως, οι διαλυμένες ουσίες πρέπει να κατανέμονται ομοιόμορφα σε ολόκληρο τον όγκο και δεν πρέπει να πέφτουν στο ίδιο σημείο.
Τι είναι το ακόρεστο διάλυμα;
Τα ακόρεστα διαλύματα είναι διαλύματα που έχουν την ικανότητα να διαλύουν περισσότερες διαλυμένες ουσίες σε αυτά. Αυτά τα διαλύματα δεν έχουν ακόμη ξεπεράσει το σημείο κορεσμού τους, επομένως δεν θα φέρουν ποτέ ίζημα στον πυθμένα. Τα ακόρεστα διαλύματα και τα σχεδόν κορεσμένα διαλύματα, όπως περιγράφηκε παραπάνω, θα μοιάζουν σχεδόν εξωτερικά, αλλά μπορούν εύκολα να διακριθούν εκτελώντας ένα γρήγορο βήμα. Δηλαδή, κατά τη διάλυση ενός κομματιού μορίων διαλυμένης ουσίας, το σχεδόν κορεσμένο διάλυμα θα εκραγεί σε μια κατακρήμνιση περνώντας σχεδόν αμέσως το σημείο κορεσμού, ενώ για ένα ακόρεστο διάλυμα, δεν θα υπάρχει διαφορά στην εμφάνιση καθώς οι διαλυμένες ουσίες θα διαλυθούν πλήρως, καθώς υπάρχει αρκετό χώρος για να τους φιλοξενήσει στη φάση της λύσης.
Γενικά, ένα διάλυμα που ήταν κορεσμένο σε χαμηλότερη θερμοκρασία, μπορεί να γίνει ακόρεστο σε υψηλότερη θερμοκρασία καθώς η αύξηση της θερμοκρασίας αυξάνει τη φέρουσα ικανότητα των διαλυμένων ουσιών στη φάση του διαλύματος.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ κορεσμένων και ακόρεστων διαλυμάτων;
• Τα κορεσμένα διαλύματα δεν μπορούν να διαλύσουν περαιτέρω διαλυμένες ουσίες στη φάση του διαλύματος, ενώ τα ακόρεστα διαλύματα θα μπορούσαν.
• Συνήθως, τα κορεσμένα διαλύματα φέρουν ίζημα στον πυθμένα, αλλά τα ακόρεστα διαλύματα όχι.
• Με την αύξηση της θερμοκρασίας, ο κορεσμός μειώνεται αλλά ο ακόρεστος αυξάνεται.
