Κεφίρ εναντίον γιαουρτιού
Το κεφίρ και το γιαούρτι είναι γαλακτοκομικά προϊόντα που παρουσιάζουν κάποια διαφορά μεταξύ τους αν και θεωρούνται ίδια από πολλούς λόγω της κοινής γεύσης και ορισμένων άλλων ιδιοτήτων. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το κεφίρ και το γιαούρτι διαφέρουν μεταξύ τους ως προς τη ζύμωση. Με άλλα λόγια, μπορεί να ειπωθεί ότι η διαδικασία ζύμωσης που περιλαμβάνει η παρασκευή του κεφίρ και του γιαουρτιού διαφέρει σε μεγάλο βαθμό. Και τα δύο χαρακτηρίζονται ξεχωριστά από ιατρικά οφέλη. Αυτές οι διαφορές μεταξύ του κεφίρ και του γιαουρτιού παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο για να το διαβάσετε.
Τι είναι το Κεφίρ;
Το κεφίρ παρασκευάζεται με τη διαδικασία ζύμωσης που περιλαμβάνει τόσο μαγιά όσο και βακτήρια. Αν και χρησιμοποιείται επίσης μαγιά, είναι γνωστό ότι τα βακτήρια αποτελούν το κύριο συστατικό στην παρασκευή του κεφίρ. Μερικές μελέτες αποκαλύπτουν ότι τα βακτήρια που βρίσκονται στο κεφίρ είναι πιο φιλικά. Στην πραγματικότητα, το κεφίρ θεωρείται πιο θρεπτικό. Η κατανάλωση κεφίρ συνιστάται ιδιαίτερα σε μια προσπάθεια καθαρισμού των εντερικών οδών. Αυτό οφείλεται επίσης στις ιδιότητες των αντίστοιχων βακτηρίων που υπάρχουν στο γαλακτοκομικό προϊόν.
Το κεφίρ χωνεύεται πιο εύκολα χάρη στο μικρότερο μέγεθός του. Επειδή είναι εύπεπτο, το κεφίρ γίνεται το πιο προτιμώμενο πιάτο για παιδιά και ηλικιωμένους. Οι γιατροί συνιστούν την πρόσληψη κεφίρ για τη διατήρηση υγιούς παχέος εντέρου. Είναι ενδιαφέρον να σημειωθεί ότι η παρουσία τόσο μαγιάς όσο και βακτηρίων είναι ο κύριος λόγος για την καλύτερη διατροφική αξία του κεφίρ. Ο εμβολιασμός φρέσκου γάλακτος με άλλο παρασκεύασμα κεφίρ δεν είναι φυσικά καθόλου δυνατός στην περίπτωση του κεφίρ. Επιπλέον, το κεφίρ γάλακτος καταναλώνεται ως καλλιεργημένο γαλακτοκομικό ποτό. Το κεφίρ είναι γενικά πιο ξινό στη γεύση. Το κεφίρ χρησιμοποιείται σε πολλές συνταγές.
Τι είναι το γιαούρτι;
Από την άλλη πλευρά, το γιαούρτι παρασκευάζεται με τη διαδικασία της ζύμωσης που περιλαμβάνει μόνο βακτήρια. Είναι γνωστό ότι τα βακτήρια αποτελούν το κύριο συστατικό στην παρασκευή του γιαουρτιού. Η πρόσληψη γιαουρτιού συνιστάται ιδιαίτερα στον καθαρισμό του πεπτικού συστήματος. Αυτό οφείλεται επίσης στις ιδιότητες των αντίστοιχων βακτηρίων που υπάρχουν στο γαλακτοκομικό προϊόν. Ένα από τα καλύτερα πλεονεκτήματα του γιαουρτιού είναι ότι βοηθά στη θρέψη και των άλλων φιλικών βακτηρίων που υπάρχουν στο πεπτικό σύστημα όταν καταναλώνεται σωστά. Ο εμβολιασμός φρέσκου γάλακτος με άλλο παρασκεύασμα Γιαουρτιού είναι πολύ πιθανός στην παρασκευή του Γιαουρτιού. Όσον αφορά τους τρόπους κατανάλωσης, ένα γιαούρτι τρώγεται πάντα με το κουτάλι. Το γιαούρτι μπορεί να είναι ήπιο ή τάρτο σε γεύση. Το γιαούρτι χρησιμοποιείται σε πολλές συνταγές.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ γιαουρτιού και κεφίρ;
• Το κεφίρ παρασκευάζεται με τη διαδικασία ζύμωσης που περιλαμβάνει τόσο μαγιά όσο και βακτήρια.
• Από την άλλη πλευρά, το γιαούρτι παρασκευάζεται με τη διαδικασία της ζύμωσης που περιλαμβάνει μόνο βακτήρια. Αυτή είναι μια από τις κύριες διαφορές μεταξύ των δύο γαλακτοκομικών προϊόντων, δηλαδή το κεφίρ και το γιαούρτι.
• Μελέτες αποκαλύπτουν ότι τα βακτήρια που βρίσκονται στο κεφίρ είναι πιο φιλικά από τα βακτήρια που βρίσκονται στο γιαούρτι.
• Η κατανάλωση κεφίρ συνιστάται ιδιαίτερα σε μια προσπάθεια καθαρισμού των εντερικών οδών. Από την άλλη, η πρόσληψη γιαουρτιού συνιστάται ιδιαίτερα στον καθαρισμό του πεπτικού συστήματος.
• Μια άλλη σημαντική διαφορά μεταξύ του κεφίρ και του γιαουρτιού είναι ότι το κεφίρ αφομοιώνεται πιο εύκολα από το γιαούρτι. χάρη στο μικρότερο μέγεθός του σε σύγκριση με το γιαούρτι.
• Επειδή είναι εύπεπτο, το κεφίρ γίνεται το πιο προτιμώμενο πιάτο για παιδιά και ηλικιωμένους.
• Το γιαούρτι τρώγεται πάντα με ένα κουτάλι ενώ το κεφίρ γάλακτος καταναλώνεται ως καλλιεργημένο γαλακτοκομικό ποτό.
• Το γιαούρτι μπορεί να είναι ήπιο ή τάρτο σε γεύση. Το κεφίρ είναι πιο ξινό στη γεύση.
• Και το κεφίρ και το γιαούρτι χρησιμοποιούνται σε πολλές συνταγές.
