Βασική διαφορά – Στομαχική γρίπη εναντίον τροφικής δηλητηρίασης
Τόσο η γρίπη του στομάχου όσο και η τροφική δηλητηρίαση είναι ασθένειες που έχουν παρόμοια συμπτώματα, αν και υπάρχει διαφορά μεταξύ τους με βάση την αιτία της νόσου. Η βασική διαφορά μεταξύ τους είναι ότι, η γρίπη του στομάχου ή η ιογενής γαστρεντερίτιδα είναι αποτέλεσμα μόλυνσης του γαστρεντερικού σωλήνα από έναν ιό όπως ο ιός Rota, ενώ η τροφική δηλητηρίαση προκαλείται συχνότερα από την κατάποση μολυσμένων τροφίμων που περιέχουν μολυσματικούς οργανισμούς, βακτηριακές τοξίνες (όπως E. coli), ιούς ή παράσιτα.
Τι είναι η στομαχική γρίπη;
Η γρίπη του στομάχου ή η ιογενής γαστρεντερίτιδα προκαλείται από έναν ιό που μολύνει τη γαστρεντερική οδό. Αυτός ο ιός μεταδίδεται όταν έρχεται σε επαφή με μολυσμένο άτομο ή αγγίζοντας κάτι που έχει αγγίξει ο ασθενής. Αυτός ο ιός μπορεί επίσης να μεταδοθεί μέσω μολυσμένων τροφίμων ή νερού. Προκαλεί τα παρακάτω συμπτώματα σε ένα προσβεβλημένο άτομο.
- Υδατική διάρροια
- Ναυτία και/ή έμετος
- Κοιλιακές κράμπες
- Πυρετός
- Μυϊκοί πόνοι
- κεφαλαλγία
Συνήθως, τα παιδιά προσβάλλονται από αυτήν τη λοίμωξη και οι ενήλικες μπορεί να κολλήσουν τη μόλυνση κατά τη διάρκεια μιας εστίας.
Τι είναι η τροφική δηλητηρίαση;
Κατά τη διάρκεια της τροφικής δηλητηρίασης, ο ασθενής καταπίνει το μολυσμένο φαγητό που περιέχει ήδη σχηματισμένες βακτηριακές τοξίνες κ.λπ. Προκαλεί ταχεία ανάπτυξη των παρακάτω συμπτωμάτων.
- Κοιλιακός πόνος, ο οποίος μπορεί να είναι αρκετά σοβαρός
- Απώλεια όρεξης
- Υδατική διάρροια
- Ναυτία και/ή έμετος
- Πυρετός
- Κόπωση
Ένα ξέσπασμα τροφικής δηλητηρίασης μπορεί να συμβεί όταν μια ομάδα ανθρώπων έχει πάρει το μολυσμένο φαγητό από μια κοινή πηγή. Τα συμπτώματα μπορούν να επαναληφθούν με μεγάλη καθυστέρηση στο ενδιάμεσο, επειδή ακόμα και αν το μολυσμένο φαγητό απομακρυνθεί από το στομάχι στην πρώτη περίοδο, τα μικρόβια (αν υπάρχουν) μπορούν να περάσουν μέσω του στομάχου στο έντερο μέσω κυττάρων που επενδύουν τα εντερικά τοιχώματα και να αρχίσουν να αναπαράγονται. Ορισμένες μορφές μικροβίων παραμένουν στο έντερο, κάποιες παράγουν μια τοξίνη που απορροφάται στην κυκλοφορία του αίματος και μερικές μπορούν να εισβάλουν απευθείας στους βαθύτερους ιστούς του σώματος (π.σολ. Τροφική δηλητηρίαση από σαλμονέλα).
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της στομαχικής γρίπης και της τροφικής δηλητηρίασης;
Ορισμός της στομαχικής γρίπης και της τροφικής δηλητηρίασης
Γρίπη στομάχου: Η στομαχική γρίπη είναι μια εντερική λοίμωξη που χαρακτηρίζεται από υδαρή διάρροια, κοιλιακές κράμπες, ναυτία ή έμετο και μερικές φορές πυρετό.
Τροφική δηλητηρίαση: Η τροφική δηλητηρίαση είναι μια ασθένεια που προκαλείται από βακτήρια ή άλλες τοξίνες στα τρόφιμα, που γενικά χαρακτηρίζεται από έμετο και διάρροια.
Χαρακτηριστικά της γρίπης του στομάχου και της τροφικής δηλητηρίασης
Αιτίες
Γρίπη στομάχου: Η γρίπη του στομάχου προκαλείται από τη μόλυνση του γαστρεντερικού σωλήνα και τα συμπτώματα εμφανίζονται μία έως δύο ημέρες μετά την έκθεση στον ιό και συνήθως διαρκούν μία έως δύο ημέρες, ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να διαρκέσουν για έως και 10 ημέρες.
Τροφική δηλητηρίαση: Καθώς η τροφική δηλητηρίαση προκαλείται από ήδη σχηματισμένες τοξίνες, τα συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν εντός ωρών από την κατανάλωση μολυσμένου φαγητού τις περισσότερες φορές, ωστόσο, η έκθεση σε ορισμένες προσμείξεις μπορεί να μην προκαλέσει συμπτώματα παρά μόνο μερικές εβδομάδες αργότερα. Η ασθένεια διαρκεί από μία έως 10 ημέρες.
Επιπλοκές
Γρίπη στομάχου: Με τη γρίπη του στομάχου, η αφυδάτωση είναι η πιο συχνή επιπλοκή.
Τροφική δηλητηρίαση: Με την τροφική δηλητηρίαση η αφυδάτωση είναι λιγότερο συχνή. Η έκθεση σε ορισμένους τύπους βακτηρίων μπορεί να είναι θανατηφόρα για τα αγέννητα μωρά. Ορισμένα στελέχη E. coli μπορεί να προκαλέσουν νεφρική ανεπάρκεια.
Θεραπεία
Γρίπη στομάχου: Στη γρίπη του στομάχου, η διόρθωση της αφυδάτωσης είναι η πιο σημαντική στρατηγική στη διαχείριση.
Τροφική δηλητηρίαση: Η τροφική δηλητηρίαση είναι αυτοπεριοριζόμενη και σπάνια μπορεί να χρειαστεί αντιβιοτικά.
Πρόληψη
Γρίπη του στομάχου: Θα πρέπει να αποφεύγεται η επαφή με ένα μολυσμένο άτομο ή οτιδήποτε έχει αγγίξει. Τα χέρια πρέπει να πλένονται σχολαστικά και συχνά, ειδικά πριν φάτε και αφού χρησιμοποιήσετε μηχανές στο γυμναστήριο. Θα πρέπει να αποφεύγεται η κοινή χρήση προσωπικών αντικειμένων όπως κύπελλα, σκεύη ή πετσέτες.
Τροφική δηλητηρίαση: Τα χέρια, οι επιφάνειες μαγειρέματος και τα σκεύη πρέπει να διατηρούνται καθαρά. Το ζεστό φαγητό πρέπει να διατηρείται ζεστό και το κρύο κρύο. Το φαγητό που έχει καθίσει έξω πρέπει να απορρίπτεται. Το φαγητό πρέπει να μαγειρεύεται με ασφάλεια και επιμελώς.
Εικόνα Ευγενική προσφορά: Θανατηφόρα τροφική δηλητηρίαση από λιστέρια: Ποιοι κινδυνεύουν; από τον James Palinsad (CC BY-SA 2.0) μέσω Flickr «Digestive system diagram en» από τη Mariana Ruiz Villarreal(LadyofHats) – Δική δουλειά. (Δημόσιος Τομέας) μέσω Wikimedia Commons
