Η βασική διαφορά μεταξύ άλφα και βήτα υδροξυοξέων είναι ότι το άλφα υδροξυ οξύ (ΑΗΑ) έχει μια ομάδα καρβοξυλικού οξέος και μια ομάδα υδροξυλίου που χωρίζονται από ένα άτομο άνθρακα, ενώ ένα βήτα υδροξυ οξύ (ΒΗΑ) περιέχει μια ομάδα καρβοξυλικού οξέος και μια ομάδα υδροξυλίου που χωρίζεται από δύο άτομα άνθρακα.
Τα υδροξυοξέα είναι οργανικές ενώσεις που έχουν και μια ομάδα καρβοξυλικού οξέος και μια ομάδα υδροξυλίου στο ίδιο μόριο. Τα άτομα άνθρακα στα οποία συνδέονται αυτές οι λειτουργικές ομάδες βρίσκονται σε κοντινή απόσταση. Επομένως, μπορούμε να τα ονομάσουμε ως άλφα, βήτα ή γάμμα, σύμφωνα με τον αριθμό των ατόμων άνθρακα που διαχωρίζουν αυτές τις λειτουργικές ομάδες. Ας συζητήσουμε περισσότερες λεπτομέρειες στο παρακάτω κείμενο.
Τι είναι τα άλφα υδροξυοξέα;
Τα άλφα υδροξυοξέα (AHAs) είναι οργανικές χημικές ενώσεις που έχουν μια ομάδα καρβοξυλικού οξέος υποκατεστημένη με μια ομάδα υδροξυλίου στο γειτονικό άτομο άνθρακα. Αυτό σημαίνει ότι ένα άτομο άνθρακα διαχωρίζει αυτές τις δύο λειτουργικές ομάδες, την ομάδα καρβοξυλικού οξέος (-COOH) και την ομάδα υδροξυλίου (-ΟΗ). Υπάρχουν δύο τύποι, δηλαδή, το φυσικό ΑΗΑ και το συνθετικό ΑΗΑ.
Η γνωστή εφαρμογή αυτών των ενώσεων είναι στη βιομηχανία καλλυντικών. Οι κατασκευαστές χρησιμοποιούν αυτή την ένωση ως βασικό συστατικό σε πολλά προϊόντα περιποίησης δέρματος λόγω της ικανότητάς της να μειώνει τις ρυτίδες και να βελτιώνει τη συνολική όψη του δέρματος. Οι κατασκευαστές προμηθεύονται τα AHA που χρησιμοποιούμε στη βιομηχανία καλλυντικών κυρίως από προϊόντα διατροφής όπως γλυκολικό οξύ, (που λαμβάνεται από ζαχαροκάλαμο), γαλακτικό οξύ (που λαμβάνεται από γάλα), κιτρικό οξύ (που λαμβάνεται από εσπεριδοειδή) κ.λπ. Σε χημικές εφαρμογές, αυτές οι ενώσεις είναι σημαντικές ως πρόδρομες ουσίες για τη χημική σύνθεση αλδεϋδών μέσω οξειδωτικής διάσπασης.
Τι είναι τα βήτα υδροξυοξέα;
Τα βήτα υδροξυοξέα (BHAs) είναι οργανικές χημικές ενώσεις που έχουν μια ομάδα καρβοξυλικού οξέος υποκατεστημένη με μια ομάδα υδροξυλίου στο δεύτερο γειτονικό άτομο άνθρακα. Αυτό σημαίνει ότι τα δύο άτομα άνθρακα διαχωρίζουν τις δύο λειτουργικές ομάδες, την ομάδα καρβοξυλικού οξέος (-COOH) και την ομάδα υδροξυλίου (-ΟΗ). Αυτά τα μόρια είναι επομένως στενά συνδεδεμένα με τα AHA.
Εικόνα 01: Διαφορετικά υδροξυοξέα (άλφα – α, βήτα – β και γάμα – γ υδροξυοξέα)
Όταν λαμβάνεται υπόψη η οξύτητα της ένωσης, είναι λιγότερο όξινη από το AHA. Αυτό οφείλεται στη μεγάλη απόσταση μεταξύ των δύο λειτουργικών ομάδων σε σύγκριση με τα AHA. Τα βήτα υδροξυοξέα χρησιμοποιούνται επίσης στη βιομηχανία καλλυντικών. Ωστόσο, οι κατασκευαστές χρησιμοποιούν αυτόν τον όρο κυρίως ως συνώνυμο του σαλικυλικού οξέος. Αυτό το σαλικυλικό οξύ είναι ένα σημαντικό συστατικό σε κρέμες αντιγήρανσης καθώς και σε θεραπείες ακμής.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ άλφα και βήτα υδροξυοξέων;
Τα άλφα υδροξυοξέα (AHAs) είναι οργανικές χημικές ενώσεις που έχουν μια ομάδα καρβοξυλικού οξέος υποκατεστημένη με μια ομάδα υδροξυλίου στο γειτονικό άτομο άνθρακα. Ως εκ τούτου, σε αυτές, ένα άτομο άνθρακα διαχωρίζει αυτές τις δύο λειτουργικές ομάδες, την ομάδα καρβοξυλικού οξέος (-COOH) και την ομάδα υδροξυλίου (-ΟΗ) των AHAs. Τα βήτα υδροξυοξέα (ΒΗΑ) είναι οργανικές χημικές ενώσεις που έχουν μια ομάδα καρβοξυλικού οξέος υποκατεστημένη με μια ομάδα υδροξυλίου στο δεύτερο γειτονικό άτομο άνθρακα. Επομένως, σε αυτά τα μόρια, ένα άτομο άνθρακα διαχωρίζει τις δύο λειτουργικές ομάδες, η ομάδα καρβοξυλικού οξέος (-COOH) και η ομάδα υδροξυλίου (-ΟΗ) είναι BHA. Αυτή είναι η κύρια διαφορά μεταξύ των άλφα και βήτα υδροξυοξέων.
Σύνοψη – Άλφα έναντι βήτα υδροξυοξέων
Τόσο τα AHA όσο και τα BHA είναι σημαντικά συστατικά των προϊόντων περιποίησης της επιδερμίδας στη βιομηχανία καλλυντικών. Η διαφορά μεταξύ άλφα και βήτα υδροξυοξέων είναι ότι το άλφα υδροξυ οξύ έχει μια ομάδα καρβοξυλικού οξέος και μια ομάδα υδροξυλίου που χωρίζονται από ένα άτομο άνθρακα, ενώ ένα βήτα υδροξυ οξύ περιέχει μια ομάδα καρβοξυλικού οξέος και μια ομάδα υδροξυλίου που χωρίζονται από δύο άτομα άνθρακα.
