Η βασική διαφορά μεταξύ διαλύματος και κολλοειδούς είναι ότι τα σωματίδια σε ένα κολλοειδές είναι συχνά μεγαλύτερα από τα σωματίδια διαλυμένης ουσίας σε ένα διάλυμα.
Ένα μείγμα είναι μια συλλογή διαφορετικών ουσιών, που συνδυάζονται φυσικά, αλλά δεν ενώνονται χημικά. Τα μείγματα παρουσιάζουν διαφορετικές φυσικές ή χημικές ιδιότητες από τις μεμονωμένες ουσίες. Τα διαλύματα και τα κολλοειδή είναι δύο τέτοια μείγματα με διαφορετικές ιδιότητες. Σε αυτά τα μείγματα, στερεές, αέριες ή υγρές ουσίες αναμειγνύονται σε διαφορετικές αναλογίες.
Ποια είναι η Λύση;
Ένα διάλυμα είναι ένα ομοιογενές μείγμα δύο ή περισσότερων ουσιών. Το ονομάζουμε ομοιογενές μείγμα γιατί η σύνθεση είναι ομοιόμορφη σε όλο το διάλυμα. Τα συστατικά ενός διαλύματος είναι κυρίως δύο τύπων, οι διαλυμένες ουσίες και ο διαλύτης. Ο διαλύτης διαλύει τις διαλυμένες ουσίες και σχηματίζει ένα ομοιόμορφο διάλυμα. Άρα, συνήθως η ποσότητα του διαλύτη είναι μεγαλύτερη από την ποσότητα της διαλυμένης ουσίας.
Όλα τα σωματίδια σε ένα διάλυμα έχουν το μέγεθος ενός μορίου ή ενός ιόντος, επομένως δεν μπορούμε να τα παρατηρήσουμε με γυμνό μάτι. Τα διαλύματα μπορούν να έχουν χρώμα εάν ο διαλύτης ή οι διαλυμένες ουσίες μπορούν να απορροφήσουν το ορατό φως. Ωστόσο, οι λύσεις είναι συνήθως διαφανείς. Οι διαλύτες μπορεί να υπάρχουν σε υγρή, αέρια ή στερεή κατάσταση. Οι πιο συνηθισμένοι διαλύτες είναι υγροί. Μεταξύ των υγρών, θεωρούμε το νερό ως γενικό διαλύτη, επειδή μπορεί να διαλύσει πολλές ουσίες από οποιονδήποτε άλλο διαλύτη. Μπορούμε να διαλύσουμε αέριο, στερεό ή οποιαδήποτε άλλη υγρή διαλυμένη ουσία σε υγρούς διαλύτες. Σε αέριους διαλύτες, μόνο αέριες διαλυμένες ουσίες μπορούν να διαλυθούν.
Εικόνα 01: Διαφορετικές λύσεις
Παρόλα αυτά, υπάρχει ένα όριο στον αριθμό των διαλυμένων ουσιών που μπορούμε να προσθέσουμε σε μια ορισμένη ποσότητα διαλύτη. Το διάλυμα γίνεται κορεσμένο εάν προσθέσουμε τη μέγιστη ποσότητα διαλυμένης ουσίας στο διαλύτη. Εάν υπάρχει πολύ μικρή ποσότητα διαλυμένων ουσιών, το διάλυμα αραιώνεται και εάν υπάρχει μεγάλη ποσότητα διαλυμένων ουσιών στο διάλυμα, γίνεται συμπυκνωμένο διάλυμα. Μετρώντας τη συγκέντρωση ενός διαλύματος, μπορούμε να πάρουμε μια ιδέα για την ποσότητα των διαλυμένων ουσιών στο διάλυμα.
Τι είναι το Colloid;
Το κολλοειδές διάλυμα υπάρχει ως ομοιογενές μείγμα, αλλά μερικές φορές είναι ετερογενές (π.χ. γάλα, ομίχλη). Τα σωματίδια στα κολλοειδή διαλύματα είναι ενδιάμεσου μεγέθους (μεγαλύτερα από μόρια) σε σύγκριση με τα σωματίδια σε διαλύματα και εναιωρήματα. Όμως, όπως τα σωματίδια στα διαλύματα, είναι αόρατα με γυμνό μάτι και δεν μπορούμε να φιλτράρουμε χρησιμοποιώντας διηθητικό χαρτί.
Εικόνα 02: Δύο τύποι κολλοειδών
Ονομάζουμε τα σωματίδια ενός κολλοειδούς ως διασπαρμένο υλικό και το μέσο διασποράς είναι ανάλογο με τον διαλύτη σε ένα διάλυμα. Ανάλογα με το διασπαρμένο υλικό και το μέσο, υπάρχουν διαφορετικοί τύποι κολλοειδών. Για παράδειγμα, εάν ένα αέριο διασπείρεται σε ένα υγρό μέσο, το κολλοειδές που προκύπτει είναι «αφρός» (π.χ. σαντιγί). Εάν ενωθούν δύο υγρά, σχηματίζεται ένα γαλάκτωμα (π.χ. γάλα). Τα σωματίδια που κατανέμονται εντός του κολλοειδούς μέσου δεν καθιζάνουν αν αυτό μείνει ακίνητο. Τα κολλοειδή διαλύματα είναι ημιδιαφανή ή αδιαφανή. Μερικές φορές τα σωματίδια σε ένα κολλοειδές μπορούν να διαχωριστούν μέσω φυγοκέντρησης ή πήξης. Για παράδειγμα, οι πρωτεΐνες στο γάλα πήζουν όταν παρέχουμε θερμότητα ή αν προσθέσουμε ένα οξύ.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ διαλύματος και κολλοειδούς;
Τα διαλύματα και τα κολλοειδή είναι δύο τύποι μειγμάτων που περιέχουν δύο ή περισσότερες ουσίες. Αυτά τα μείγματα βρίσκονται σε υγρή κατάσταση. Ωστόσο, η βασική διαφορά μεταξύ διαλύματος και κολλοειδούς είναι ότι τα σωματίδια σε ένα κολλοειδές είναι συχνά μεγαλύτερα από τα σωματίδια διαλυμένης ουσίας σε ένα διάλυμα. Επιπλέον, τα διαλύματα είναι εντελώς ομοιογενή σε σύγκριση με τα κολλοειδή, τα οποία μπορούν επίσης να υπάρχουν ως ετερογενές μείγμα. Ως εκ τούτου, αυτή είναι μια άλλη διαφορά μεταξύ διαλύματος και κολλοειδούς. Επιπλέον, μια άλλη διαφορά μεταξύ διαλύματος και κολλοειδούς είναι ότι τα κολλοειδή είναι είτε αδιαφανή είτε ημιδιαφανή, αλλά τα διαλύματα είναι διαφανή.
Σύνοψη – Λύση εναντίον Κολλοειδούς
Τόσο τα διαλύματα όσο και τα κολλοειδή είναι μείγματα δύο ή περισσότερων ουσιών. Η βασική διαφορά μεταξύ διαλύματος και κολλοειδούς είναι ότι τα σωματίδια σε ένα κολλοειδές είναι συχνά μεγαλύτερα από τα σωματίδια της διαλυμένης ουσίας σε ένα διάλυμα.
