Η βασική διαφορά μεταξύ αμινοξέος και ιμινοξέος είναι ότι ένα αμινοξύ περιέχει μια αμινο ομάδα και μια καρβοξυλική ομάδα μαζί στο ίδιο μόριο, ενώ ένα ιμινο οξύ περιέχει μια ιμινο ομάδα και μια καρβοξυλική ομάδα μαζί.
Αν και οι όροι αμινοξύ και ιμινοξύ ακούγονται παρόμοιοι, είναι δύο διαφορετικοί όροι που χρησιμοποιούμε για να ονομάσουμε δύο διαφορετικές ενώσεις. Ένα αμινοξύ είναι το δομικό στοιχείο των πρωτεϊνών. Τα ιμινοξέα σχετίζονται επίσης με τα αμινοξέα αφού μπορούμε να μετατρέψουμε ένα αμινοξύ σε ιμινοξύ.
Τι είναι το αμινοξύ;
Ένα αμινοξύ είναι ένα οργανικό μόριο που δρα ως δομικό στοιχείο των πρωτεϊνών. Περιέχει ουσιαστικά μια ομάδα αμίνης (-NH2), καρβοξυλική ομάδα (-COOH), ομάδα αλκυλίου (-R) και ένα άτομο υδρογόνου (-H) συνδεδεμένο με το ίδιο κεντρικό άτομο άνθρακα. Επομένως, τα χημικά στοιχεία σε ένα αμινοξύ είναι ο άνθρακας, το υδρογόνο, το οξυγόνο και το άζωτο. Μερικές φορές, υπάρχει και θείο.
Εικόνα 01: Διαφορετικά αμινοξέα
Αν η ομάδα αμίνης και η καρβοξυλική ομάδα του αμινοξέος συνδέονται με το πρώτο άτομο άνθρακα της ανθρακικής αλυσίδας, το ονομάζουμε άλφα αμινοξύ. Συχνά, ο όρος αμινοξύ αναφέρεται σε άλφα αμινοξέα δεδομένου ότι είναι άφθονα. Υπάρχουν 22 αμινοξέα που εμπλέκονται στο σχηματισμό πρωτεϊνών. Τα ονομάζουμε «πρωτεϊνογόνα αμινοξέα».
Μεταξύ αυτών, εννέα πρωτεϊνογενή αμινοξέα είναι απαραίτητα αμινοξέα για εμάς επειδή το σώμα μας δεν μπορεί να τα παράγει. Επομένως, πρέπει να τα παίρνουμε από το εξωτερικό, δηλαδή από πηγές τροφίμων. Άλλα αμινοξέα μπορούν να παραχθούν στο σώμα μας. Επομένως, δεν χρειάζεται να τα πάρετε από έξω.
Τι είναι το Imino Acid;
Ένα ιμινο οξύ είναι μια οργανική ένωση που περιέχει μια ιμινο ομάδα και μια καρβοξυλική ομάδα μαζί. Μπορούμε να χαρακτηρίσουμε την ομάδα ιμίνης ως (>C=NH). Επομένως, σε αντίθεση με τα αμινοξέα, αυτά τα μόρια έχουν διπλό δεσμό μεταξύ ατόμων άνθρακα και αζώτου.
Εικόνα 02: Ομάδα Imine Προσαρτημένη στον Άνθρακα
Μερικά ένζυμα μπορούν να μετατρέψουν τα αμινοξέα σε ιμινοξέα. Για παράδειγμα, τα ένζυμα οξειδάσης D-αμινοξέος είναι τέτοια ένζυμα. Επιπλέον, η προλίνη περιέχει μια δευτεροταγή ομάδα αμίνης (την ονομάζουμε ιμίνη), αντί για μια ομάδα πρωτοταγούς αμίνης. Ως εκ τούτου, ονομάζουμε την προλίνη "ιμινο οξύ".
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ αμινοξέος και ιμινοξέος;
Ένα αμινοξύ είναι ένα οργανικό μόριο που δρα ως δομικό στοιχείο για τις πρωτεΐνες, ενώ ένα ιμινοξύ είναι ένα οργανικό μόριο που έχει μια ομάδα ιμίνης. Ως εκ τούτου, η βασική διαφορά μεταξύ αμινοξέος και ιμινοξέος είναι ότι ένα αμινοξύ περιέχει μια αμινο ομάδα και μια καρβοξυλική ομάδα μαζί στο ίδιο μόριο, ενώ ένα ιμινο οξύ περιέχει μια ιμινο ομάδα και μια καρβοξυλική ομάδα μαζί.
Επιπλέον, ο χημικός δεσμός μεταξύ του κεντρικού ατόμου άνθρακα και του ατόμου αζώτου της αμινομάδας στα αμινοξέα είναι ένας απλός δεσμός ενώ ο δεσμός μεταξύ του κεντρικού ατόμου άνθρακα και του ατόμου αζώτου της ομάδας ιμίνης είναι διπλός δεσμός. Έτσι, μπορούμε να το θεωρήσουμε και ως διαφορά μεταξύ αμινοξέος και ιμινοξέος.
Σύνοψη – Αμινοξύ εναντίον Ιμινοξέος
Οι περισσότεροι άνθρωποι μπερδεύουν τους δύο όρους αμινοξύ και ιμινο οξύ νομίζοντας ότι είναι ίδιοι. Ωστόσο, υπάρχει μια σαφής διαφορά μεταξύ αμινοξέος και ιμινοξέος. Η βασική διαφορά μεταξύ αμινοξέος και ιμινοξέος είναι ότι ένα αμινοξύ περιέχει μια αμινο ομάδα και μια καρβοξυλική ομάδα μαζί στο ίδιο μόριο, ενώ ένα ιμινο οξύ περιέχει μια ιμινο ομάδα και μια καρβοξυλική ομάδα μαζί.
