Η βασική διαφορά μεταξύ των οργανικών χρωστικών και των ανόργανων χρωστικών είναι ότι οι οργανικές χρωστικές είναι κατασκευασμένες από αλυσίδες άνθρακα και δομές δακτυλίου και είναι συγκριτικά ακριβές, ενώ οι ανόργανες χρωστικές είναι κατασκευασμένες από ορυκτά και είναι σχετικά φθηνές.
Χρησιμοποιούμε τους όρους οργανικές και ανόργανες χρωστικές για να περιγράψουμε τα χρώματα. Τα χρώματα παίζουν σημαντικό ρόλο στην καθημερινή μας ζωή – σε ρούχα, καλλυντικά, διακοσμητικά, τρόφιμα, μεθόδους επικοινωνίας κ.λπ. Συνήθως, η κλωστοϋφαντουργία και η κατασκευή καλλυντικών χρησιμοποιούν χρωστικές ουσίες χρωμάτων. Αυτές οι χρωστικές είναι συνήθως αδιάλυτα στερεά που μπορούν να βελτιώσουν την εμφάνιση και να δώσουν χρώμα σε ένα συγκεκριμένο μέσο. Λόγω της αδιάλυτης φύσης αυτών των χρωστικών, μπορούμε να αλέσουμε τη χρωστική σε λεπτή σκόνη πριν την προσθέσουμε στο μέσο. Οι χρωστικές μπορούν να παράγουν χρώμα αλλάζοντας τον τρόπο μετάδοσης του φωτός μέσω του μέσου και αντανακλώντας μια επιφάνεια απορροφώντας ορισμένα μήκη κύματος φωτός.
Τι είναι οι οργανικές χρωστικές;
Οι οργανικές χρωστικές είναι ενώσεις που βασίζονται σε αλυσίδες άνθρακα και δακτυλίους. Μερικές από αυτές τις χρωστικές είναι χρήσιμες ως σταθεροποιητές. Οι δομές αλυσίδας άνθρακα σε αυτές τις οργανικές χρωστικές τις καθιστούν εξαιρετικά σταθερές. Συνήθως, αυτές οι χρωστικές παρασκευάζονται από ζώα, λαχανικά ή μέσω συνθετικών οδών. Παραδοσιακά, οι οργανικές χρωστικές παρασκευάζονταν από χλωρίδα και πανίδα, αλλά οι περισσότερες από τις σύγχρονες χρωστικές παρασκευάζονταν από συνθετικές διαδικασίες. Κατά τη διάρκεια αυτών των συνθετικών οδών, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ενώσεις αρωματικών υδρογονανθράκων, όπως λιθανθρακόπισσα και άλλα πετροχημικά ως αντιδρώντα.
Οι οργανικές χρωστικές έχουν ποιότητα χρώματος λόγω της διαφάνειάς τους και έχουν φωτεινά, πλούσια χρώματα. Ωστόσο, αυτές οι χρωστικές είναι συνήθως ακριβές σε σύγκριση με τις ανόργανες χρωστικές. Επιπλέον, υπάρχουν πολλές ποικιλίες οργανικών χρωστικών, αλλά διατηρούνται ελάχιστα όταν εκτίθενται στο φως. Οι περισσότερες από αυτές τις χρωστικές τείνουν να ξεθωριάζουν με το φως και τη θερμότητα με την πάροδο του χρόνου.
Τι είναι οι ανόργανες χρωστικές;
Οι ανόργανες χρωστικές είναι ξηρά αλεσμένα ορυκτά που περιλαμβάνουν μέταλλα και μεταλλικά άλατα. Επομένως, αυτές οι χρωστικές είναι πιο αδιαφανείς και πιο αδιάλυτες σε σύγκριση με τις οργανικές χρωστικές. Γενικά, αυτές οι χρωστικές είναι ο πιο κοινός τύπος χρωστικών που χρησιμοποιούνται στις βιομηχανίες λόγω της αντοχής τους στο φως και του χαμηλού κόστους τους. Επίσης, αυτές οι χρωστικές παρουσιάζουν εξαιρετική αντοχή στο ξεθώριασμα. Με άλλα λόγια, οι ανόργανες χρωστικές είναι ανθεκτικές στο ξεθώριασμα του χρώματος κατά την έκθεση στο φως, τον αέρα και τη θερμότητα. Αυτές οι χρωστικές ουσίες είναι φθηνές στην παραγωγή σε μεγάλες ποσότητες λόγω των σχετικά απλών χημικών αντιδράσεων που απαιτούνται για την παραγωγή τους.
Ωστόσο, υπάρχουν και ορισμένα μειονεκτήματα στη χρήση ανόργανων χρωστικών. Για παράδειγμα, η κακή τονικότητα, που σημαίνει ότι αυτές οι χρωστικές τείνουν να παράγουν χρώματα που είναι συχνά θαμπά και μπορούμε να ενισχύσουμε τη φωτεινότητα αναμειγνύοντάς τα με οργανικές χρωστικές. Επιπλέον, οι ανόργανες χρωστικές είναι τοξικές και τείνουν να είναι πιο επιβλαβείς για το περιβάλλον από άλλους τύπους χρωστικών λόγω της σύνθεσης των αλάτων του μολύβδου.
Μερικά παραδείγματα ανόργανων χρωστικών περιλαμβάνουν διοξείδιο του τιτανίου, λευκές χρωστικές επεκτατικές, μαύρες χρωστικές, χρωστικές ουσίες χρωμίου, χρωστικές ουσίες καδμίου και μετάλλων, μπλε του σιδήρου, κ.λπ.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των οργανικών χρωστικών και των ανόργανων χρωστικών;
Η βασική διαφορά μεταξύ των οργανικών χρωστικών και των ανόργανων χρωστικών είναι ότι οι οργανικές χρωστικές είναι κατασκευασμένες από αλυσίδες άνθρακα και δομές δακτυλίου και είναι συγκριτικά ακριβές, ενώ οι ανόργανες χρωστικές είναι κατασκευασμένες από ορυκτά και είναι σχετικά φθηνές. Επιπλέον, οι ανόργανες χρωστικές είναι πιο τοξικές από τις οργανικές χρωστικές λόγω της παρουσίας αλάτων μολύβδου. Εκτός από αυτές τις διαφορές, οι οργανικές χρωστικές έχουν πλούσια και φωτεινά χρώματα ενώ οι ανόργανες χρωστικές έχουν θαμπό χρώμα.
Το παρακάτω infographic παρουσιάζει τη διαφορά μεταξύ οργανικών χρωστικών και ανόργανων χρωστικών σε μορφή πίνακα για σύγκριση δίπλα-δίπλα.
Σύνοψη – Οργανικές χρωστικές έναντι ανόργανων χρωστικών
Οι χρωστικές μπορούν να παράγουν χρώμα αλλάζοντας τον τρόπο μετάδοσης του φωτός μέσω του μέσου και αντανακλώντας από μια επιφάνεια απορροφώντας ορισμένα μήκη κύματος φωτός. Υπάρχουν δύο τύποι χρωστικών ως οργανικές και ανόργανες χρωστικές. Η βασική διαφορά μεταξύ των οργανικών χρωστικών και των ανόργανων χρωστικών είναι ότι οι οργανικές χρωστικές είναι κατασκευασμένες από αλυσίδες άνθρακα και δομές δακτυλίου και είναι συγκριτικά ακριβές, ενώ οι ανόργανες χρωστικές είναι κατασκευασμένες από ορυκτά και είναι σχετικά φθηνές.
