Η βασική διαφορά μεταξύ του πικρικού οξέος και του βενζοϊκού οξέος είναι ότι το πικρικό οξύ διατίθεται σε μορφή σκόνης κίτρινου χρώματος, ενώ το βενζοϊκό οξύ είναι διαθέσιμο ως κρυσταλλικό στερεό που είναι άχρωμο.
Πικρικό οξύ και βενζοϊκό οξύ είναι σημαντικές οργανικές ενώσεις στις αντιδράσεις οργανικής σύνθεσης. Αυτές οι ουσίες σχηματίζουν υδατικά διαλύματα με pH κάτω από 7,0.
Τι είναι Πικρικό Οξύ;
Πικρικό οξύ είναι μια οργανική ένωση με χημικό τύπο (O2N)3C6 H2OH. Το όνομα IUPAC αυτής της ένωσης είναι 2, 4, 6-τρινιτροφαινόλη. Έχει πικρή γεύση, που οδηγεί στο όνομά του «picric», που αναφέρεται στην «πικρή γεύση» στην ελληνική γλώσσα. Το πικρινικό οξύ είναι από τις πιο όξινες φαινόλες. Παρόμοια με άλλες νιτρωμένες οργανικές ενώσεις, το πικρινικό οξύ είναι επίσης εκρηκτικό, γεγονός που καθορίζει την κύρια εφαρμογή του. Ωστόσο, έχει κάποιες χρήσεις και στην ιατρική. ως αντισηπτικό, για τη θεραπεία εγκαυμάτων και ως βαφή.
Εικόνα 01: Η χημική δομή του πικρικού οξέος
Συνήθως, η δομή του δακτυλίου του μορίου της φαινόλης είναι ιδιαίτερα ενεργή. Ενεργοποιείται προς τις αντιδράσεις ηλεκτρόφιλης υποκατάστασης. Επομένως, όταν επιχειρούμε νίτρωση της φαινόλης, ακόμη και χρησιμοποιώντας αραιό νιτρικό οξύ, δίνει πίσσα υψηλού μοριακού βάρους. Στη συνέχεια, πρέπει να το νιτρώσουμε με πυκνό νιτρικό οξύ. Εκεί, οι νιτροομάδες τείνουν να αντικαταστήσουν τις ομάδες σουλφονικού οξέος. Αυτή η αντίδραση είναι εξαιρετικά εξώθερμη. Επομένως, πρέπει να ελέγχουμε προσεκτικά τη θερμοκρασία του μείγματος της αντίδρασης. Αυτή είναι μια κοινή μέθοδος παραγωγής πικρικού οξέος. Εναλλακτικά, μπορούμε να παράγουμε αυτή την ουσία από τη νίτρωση της 2,4-δινιτροφαινόλης χρησιμοποιώντας νιτρικό οξύ.
Εικόνα 02: Εμφάνιση Πικρικού Οξέος
Υπάρχουν διάφορες χρήσεις του πικρικού οξέος, συμπεριλαμβανομένης της χρήσης του σε πυρομαχικά και εκρηκτικά, στην παρασκευή κρυσταλλικών αλάτων οργανικών βάσεων, στην παραγωγή ορισμένων κραμάτων, στην παραγωγή διαλύματος Bouin κ.λπ.
Τι είναι το Βενζοϊκό Οξύ;
Το βενζοϊκό οξύ είναι το απλούστερο αρωματικό καρβοξυλικό οξύ. Ο μοριακός τύπος του βενζοϊκού οξέος είναι C6H5COOH. Η μοριακή μάζα του βενζοϊκού οξέος είναι περίπου 122,12 g/mol. Ένα μόριο βενζοϊκού οξέος αποτελείται από ένα δακτύλιο βενζολίου υποκατεστημένο με μια ομάδα καρβοξυλικού οξέος (-COOH).
Εικόνα 03: Η χημική δομή του βενζοϊκού οξέος
Σε θερμοκρασία και πίεση δωματίου, το βενζοϊκό οξύ είναι ένα λευκό κρυσταλλικό στερεό. Είναι ελαφρώς διαλυτό στο νερό. Το βενζοϊκό οξύ έχει ευχάριστη οσμή. Το σημείο τήξης του στερεού βενζοϊκού οξέος είναι περίπου 122,41 °C. Το σημείο βρασμού του βενζοϊκού οξέος δίνεται ως 249,2 °C, αλλά αποσυντίθεται στους 370 °C.
Το βενζοϊκό οξύ μπορεί να υποστεί ηλεκτρόφιλη αρωματική υποκατάσταση λόγω της ιδιότητας της καρβοξυλικής ομάδας να τραβάει ηλεκτρόνια. Το καρβοξυλικό οξύ μπορεί να παρέχει στον αρωματικό δακτύλιο με ηλεκτρόνια π. Τότε γίνεται πλούσιο σε ηλεκτρόνια. Επομένως, τα ηλεκτρόφιλα μπορούν να αντιδράσουν με τον αρωματικό δακτύλιο.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ πικρικού οξέος και βενζοϊκού οξέος;
Πικρικό οξύ και βενζοϊκό οξύ είναι σημαντικές οργανικές ενώσεις στις αντιδράσεις οργανικής σύνθεσης. Αυτές οι ουσίες σχηματίζουν υδατικά διαλύματα με pH κάτω από 7,0. Η βασική διαφορά μεταξύ του πικρικού οξέος και του βενζοϊκού οξέος είναι ότι το πικρικό οξύ είναι διαθέσιμο ως κίτρινη μορφή σκόνης, ενώ το βενζοϊκό οξύ είναι διαθέσιμο ως κρυσταλλικό στερεό που είναι άχρωμο. Επιπλέον, το πικρικό οξύ είναι άοσμο, ενώ το βενζοϊκό οξύ έχει μια ελαφριά, ευχάριστη οσμή.
Το παρακάτω infographic παρουσιάζει τις διαφορές μεταξύ πικρικού οξέος και βενζοϊκού οξέος σε μορφή πίνακα για σύγκριση δίπλα-δίπλα.
Σύνοψη – Πικρικό οξύ έναντι Βενζοϊκού Οξέος
Πικρικό οξύ είναι μια οργανική ένωση με χημικό τύπο (O2N)3C6 H2OH. Το βενζοϊκό οξύ είναι το απλούστερο αρωματικό καρβοξυλικό οξύ. Η βασική διαφορά μεταξύ του πικρικού οξέος και του βενζοϊκού οξέος είναι ότι το πικρικό οξύ διατίθεται σε μορφή σκόνης κίτρινου χρώματος, ενώ το βενζοϊκό οξύ είναι διαθέσιμο ως κρυσταλλικό στερεό που είναι άχρωμο.
