Η βασική διαφορά μεταξύ σαλικυλικού οξέος και βενζοϊκού οξέος είναι ότι το σαλικυλικό οξύ έχει μια ομάδα –ΟΗ ορθο προς την ομάδα του καρβοξυλικού οξέος, ενώ το βενζοϊκό οξύ δεν έχει ομάδες –ΟΗ στη δομή του δακτυλίου του.
Το σαλικυλικό οξύ και το βενζοϊκό οξύ είναι οργανικές ενώσεις. Και οι δύο αυτές ενώσεις έχουν μια παρόμοια χημική δομή με μια μικρή διαφορά. Το σαλικυλικό οξύ έχει την ίδια δομή με το βενζοϊκό οξύ αλλά με μια επιπλέον ομάδα –ΟΗ. Αυτό σημαίνει; Τόσο το σαλικυλικό οξύ όσο και το βενζοϊκό οξύ έχουν έναν βενζολικό δακτύλιο συνδεδεμένο με μια καρβοξυλική ομάδα, αλλά το σαλικυλικό οξύ έχει μια ομάδα ΟΗ συνδεδεμένη στον δακτύλιο βενζολίου, η οποία απουσιάζει στο βενζοϊκό οξύ.
Τι είναι το σαλικυλικό οξύ;
Το σαλικυλικό οξύ είναι μια οργανική ένωση με χημικό τύπο C7H6O3 Είναι ένας τύπος φαινολικού οξέος (μια ένωση αρωματικού οξέος). Επιπλέον, μπορούμε να κατηγοριοποιήσουμε αυτή την ένωση ως βήτα υδροξυ οξύ. Αυτό σημαίνει; έχει μια καρβοξυλική ομάδα και μια ομάδα υδροξυλίου που χωρίζονται από δύο άτομα άνθρακα. Η μοριακή μάζα είναι 138,12 g/mol. Εμφανίζεται ως άχρωμοι έως λευκοί κρύσταλλοι. Επιπλέον, είναι μια άοσμη ένωση με σημείο τήξεως 158,6 °C και σημείο βρασμού 200 °C.
Επιπλέον, αυτή η ένωση έχει μια ομάδα υδροξυλίου που βρίσκεται ορθο προς την καρβοξυλική ομάδα. Η συστηματική ονομασία IUPAC αυτής της ένωσης είναι 2-υδροξυβενζοϊκό οξύ. Επίσης, αυτή η ένωση είναι ελάχιστα υδατοδιαλυτή. Κατά την εξέταση της παραγωγής, βιοσυντίθεται από φαινυλαλανίνη (ένα αμινοξύ). Επιπλέον, μπορούμε να το παρασκευάσουμε με επεξεργασία φαινολικού νατρίου με διοξείδιο του άνθρακα σε υψηλή πίεση και υψηλή θερμοκρασία. Και, έχει ως αποτέλεσμα την παραγωγή σαλικυλικού νατρίου.
Εικόνα 01: Η λευκή ιτιά είναι φυσική πηγή σαλικυλικού οξέος
Όταν εξετάζετε τις χρήσεις του σαλικυλικού οξέος, είναι χρήσιμο ως φάρμακο για την αφαίρεση του εξωτερικού στρώματος του δέρματος. Είναι επίσης χρήσιμο στη θεραπεία κονδυλωμάτων, ακμής, δακτυλίτιδας κ.λπ. Επιπλέον, είναι χρήσιμο στην παρασκευή διαφορετικών φαρμακευτικών προϊόντων, π.χ. ασπιρίνης. Η άλλη πιο σημαντική χρήση είναι ότι είναι συντηρητικό τροφίμων.
Τι είναι το Βενζοϊκό Οξύ;
Το βενζοϊκό οξύ είναι μια οργανική ένωση με χημικό τύπο C7H6O2 Είναι ένα απλό αρωματικό καρβοξυλικό οξύ. Επίσης, εμφανίζεται ως λευκό κρυσταλλικό στερεό και εμφανίζεται φυσικά σε πολλά φυτά επειδή εμφανίζεται ως ενδιάμεσο για τη βιοσύνθεση δευτερογενών μεταβολιτών.
Εικόνα 02: Κρύσταλλοι βενζοϊκού οξέος
Το όνομα αυτής της ένωσης προέρχεται από τη δομή της, η οποία έχει δακτύλιο βενζολίου με συνδεδεμένη ομάδα καρβοξυλικού οξέος. Η μοριακή του μάζα είναι 122,12 g/mol και το σημείο τήξης είναι 122 °C και 250 °C. Επιπλέον, έχει μια ωραία, ευχάριστη μυρωδιά. Για βιομηχανικές ανάγκες, μπορούμε να παράγουμε αυτό το υλικό μέσω μερικής οξείδωσης του τολουολίου παρουσία οξυγόνου.
Όταν εξετάζουμε τις χρήσεις του βενζοϊκού οξέος, είναι σημαντικό για την παραγωγή φαινόλης. είναι πρόδρομος για την παραγωγή πλαστικοποιητών, πρόδρομος για την παραγωγή βενζοϊκού νατρίου, που είναι χρήσιμο συντηρητικό τροφίμων κ.λπ.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ σαλικυλικού οξέος και βενζοϊκού οξέος;
Το σαλικυλικό οξύ είναι μια οργανική ένωση με χημικό τύπο C7H6O3 ενώ το βενζοϊκό οξύ είναι μια οργανική ένωση που έχει τον χημικό τύπο C7H6O2Η βασική διαφορά μεταξύ του σαλικυλικού οξέος και του βενζοϊκού οξέος είναι ότι το σαλικυλικό οξύ έχει μια ομάδα –ΟΗ ορθο προς την ομάδα του καρβοξυλικού οξέος, ενώ το βενζοϊκό οξύ δεν έχει ομάδες –ΟΗ στη δομή του.
Επιπλέον, το σαλικυλικό οξύ είναι σημαντικό ως φάρμακο για την αφαίρεση του εξωτερικού στρώματος του δέρματος, χρήσιμο στη θεραπεία κονδυλωμάτων, ακμής, δακτυλίτιδας κ.λπ., για την παραγωγή ασπιρίνης και ως συντηρητικό τροφίμων. Από την άλλη πλευρά, το βενζοϊκό οξύ είναι σημαντικό για την παραγωγή φαινόλης. είναι πρόδρομος για την παραγωγή πλαστικοποιητών, πρόδρομος για την παραγωγή βενζοϊκού νατρίου που είναι χρήσιμο συντηρητικό τροφίμων κ.λπ. Αυτή είναι λοιπόν η διαφορά μεταξύ σαλικυλικού και βενζοϊκού οξέος ως προς τη χρήση τους.
Το παρακάτω infographic παρέχει περισσότερες συγκρίσεις που σχετίζονται με τη διαφορά μεταξύ σαλικυλικού οξέος και βενζοϊκού οξέος.
Σύνοψη – Σαλικυλικό οξύ έναντι Βενζοϊκού Οξέος
Το σαλικυλικό οξύ είναι μια οργανική ένωση με χημικό τύπο C7H6O3 ενώ το βενζοϊκό οξύ είναι μια οργανική ένωση με χημικό τύπο C7H6O2 Συνοπτικά, το Η βασική διαφορά μεταξύ του σαλικυλικού οξέος και του βενζοϊκού οξέος είναι ότι το σαλικυλικό οξύ έχει μια ομάδα –ΟΗ ορθο προς την ομάδα του καρβοξυλικού οξέος, ενώ το βενζοϊκό οξύ δεν έχει ομάδες –ΟΗ στη δομή του.
