Οργανική ένωση εναντίον ανόργανης ένωσης
Οι οργανικές και οι ανόργανες ενώσεις είναι δύο διαφορετικές ουσίες συνολικά. Παλαιότερα πίστευαν ότι οι χημικές ενώσεις στους ζωντανούς οργανισμούς ήταν θεμελιωδώς διαφορετικές από εκείνες σε μη ζωντανούς οργανισμούς, καθώς πιστευόταν ότι οι χημικές ουσίες που παράγονται από ζωντανά όντα είχαν ζωτικότητα ή πνοή ζωής. Ωστόσο, το 1823, ο Γερμανός επιστήμονας Friedrich Wohler απέδειξε ότι ήταν αναληθής καθώς μπορούσε να αποδείξει ομοιότητες μεταξύ των ενώσεων των μη ζωντανών πραγμάτων και των ζωντανών οργανισμών. Αυτό άνοιξε το δρόμο για τη διάκριση μεταξύ οργανικών και ανόργανων ενώσεων που έλεγαν ότι κάθε ένωση που ανακαλύφθηκε σε ζωντανούς οργανισμούς περιείχε το στοιχείο άνθρακα. Ο Wohler έδειξε ότι οι αρχές της χημείας εφαρμόζονται καλά σε ενώσεις που βρίσκονται σε ζωντανούς οργανισμούς και σε μη ζωντανά όντα. Ωστόσο, υπάρχουν σημαντικές διαφορές μεταξύ οργανικών και ανόργανων ενώσεων που απαριθμούνται παρακάτω.
Διαφορές μεταξύ οργανικών και ανόργανων ενώσεων
• Ο αριθμός των οργανικών ενώσεων είναι πολύ μεγαλύτερος από τις ανόργανες ενώσεις, και αυτό οφείλεται στην ειδική ικανότητα του ατόμου άνθρακα να ενώνεται με άλλα άτομα άνθρακα σε δακτυλίους, αλυσίδες και άλλες γεωμετρικές μορφές. Υπάρχουν περισσότερες από 10 εκατομμύρια οργανικές ενώσεις γνωστές σε εμάς σήμερα.
• Οι οργανικές ενώσεις έχουν πολύ χαμηλότερα σημεία τήξης και βρασμού από τις ανόργανες ενώσεις, αν και υπάρχουν εξαιρέσεις.
• Γενικά, οι οργανικές ενώσεις είναι λιγότερο διαλυτές στο νερό από τις ανόργανες ενώσεις.
• Οι οργανικές ενώσεις είναι πιο εύφλεκτες, αλλά είναι φτωχότεροι αγωγοί της θερμότητας και του ηλεκτρισμού από τις ανόργανες ενώσεις.
• Οι οργανικές ενώσεις αντιδρούν με πιο αργό ρυθμό και παράγουν πολύ πιο σύνθετο σύνολο προϊόντων από τις ανόργανες ενώσεις.
• Οι οργανικές ενώσεις προέρχονται από δραστηριότητες ζωντανών οργανισμών ενώ οι ανόργανες ενώσεις σχηματίζονται λόγω φυσικών διεργασιών ή παράγονται στο εργαστήριο. Ωστόσο, ο Wohler βρήκε εξαιρέσεις σε αυτό.
• Λόγω της ομοιοπολικότητας του άνθρακα, οι οργανικές ενώσεις δεν μπορούν να παράγουν άλατα ενώ οι ανόργανες ενώσεις παράγουν άλατα.
• Οι οργανικές ενώσεις περιέχουν πάντα άνθρακα, ενώ οι ανόργανες ενώσεις περιέχουν μέταλλο και άλλα στοιχεία.
• Οι δεσμοί άνθρακα-υδρογόνου είναι το χαρακτηριστικό των οργανικών ενώσεων ενώ δεν βρίσκονται σε ανόργανες ενώσεις.
• Οι ανόργανες ενώσεις περιέχουν άτομα μετάλλου ενώ δεν βρίσκονται ποτέ σε οργανικές ενώσεις.
• Οι ανόργανες ενώσεις είναι ορυκτές ενώ οι οργανικές ενώσεις είναι βιολογικής φύσης.
• Οι οργανικές ενώσεις είναι ομοιοπολικές ενώ οι ανόργανες ενώσεις είναι ομοιοπολικές καθώς και ιοντικές.
• Υπάρχουν μακριές, σύνθετες αλυσίδες μορίων σε οργανικές ενώσεις, ενώ αυτό δεν αποτελεί ιδιότητα των ανόργανων ενώσεων.
• Οι οργανικές ενώσεις μπορούν να είναι πηγή ενέργειας για τα ζωντανά όντα ενώ οι ανόργανες ενώσεις είναι καταλύτες.
