Βιολογική γεωργία εναντίον συμβατικής γεωργίας
Βασικά, η γεωργία είναι η καλλιέργεια των καλλιεργειών και η αραίωση ζώων για τρόφιμα, φυτικές ίνες και άλλα προϊόντα, για τη διατήρηση της ζωής των ανθρώπων. Με τον πολιτισμό, αναπτύχθηκαν διαφορετικά συστήματα καλλιέργειας. Ως απάντηση στη ραγδαία αυξανόμενη ζήτηση για τα αγροτικά προϊόντα, το συμβατικό σύστημα γεωργίας εισήχθη με την Πράσινη Επανάσταση. Ωστόσο, μετά από μερικές δεκαετίες, οι επιστήμονες της γεωργίας έχουν κατανοήσει την οικολογική βλάβη και τις αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία της συμβατικής γεωργίας και εισήγαγαν το σύστημα βιολογικής γεωργίας. Οι περισσότερες από τις αρχές της βιολογικής γεωργίας προέρχονται από το αρχικό σύστημα που εφαρμόστηκε για χιλιάδες χρόνια.
Βιολογική γεωργία
Η βιολογική γεωργία παράγει γεωργικά προϊόντα με φυσικό τρόπο, χωρίς τη χρήση συνθετικών χημικών ουσιών και γενετικά τροποποιημένων οργανισμών για να επηρεάσει την ανάπτυξη των καλλιεργειών ή την κτηνοτροφική παραγωγή. Η κύρια εστίαση πίσω από αυτό το σύστημα είναι η παραγωγή ενός ασφαλούς, υγιεινού τροφίμου για κατανάλωση, μειώνοντας παράλληλα την περιβαλλοντική ρύπανση που βασίζεται στη γεωργία στο μηδέν.
Συμβατική Γεωργία
Συμβατική γεωργία είναι η γεωργία με σκοπό την επίτευξη της μέγιστης δυνατής παραγωγικότητας με τη χρήση σύγχρονης τεχνολογίας, χωρίς να λαμβάνεται πολύ υπόψη η ασφάλεια των τροφίμων και η μόλυνση του περιβάλλοντος. Η εφαρμογή συνθετικών χημικών ουσιών, γενετικά τροποποιημένων οργανισμών και ολοκληρωμένων συστημάτων διαχείρισης παρασίτων είναι πολύ συνηθισμένη στη συμβατική γεωργία.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της βιολογικής γεωργίας και της συμβατικής γεωργίας;
Δύο βασικά συστατικά και των δύο γεωργικών συστημάτων είναι η φυτική και η κτηνοτροφική παραγωγή. Ωστόσο, στη συμβατική γεωργία, χρησιμοποιούνται συνήθως συνθετικά αγροχημικά όπως ανόργανα λιπάσματα, συνθετικά φυτοφάρμακα και αυξητικοί παράγοντες κ.λπ. Αλλά η βιολογική γεωργία δεν χρησιμοποιεί ποτέ συνθετικά αγροχημικά, και εξαρτάται από οργανικά λιπάσματα, πιστοποιημένα βιολιπάσματα, φυσικά παραγόμενα φυτοφάρμακα κ.λπ. Οι γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί που παράγονται μέσω τεχνολογίας ανασυνδυασμένου DNA δεν επιτρέπονται στη βιολογική γεωργία. Τέτοιοι περιορισμοί δεν είναι διαθέσιμοι στη συμβατική γεωργία.
Υπάρχουν εθνικά και διεθνή πρότυπα για τη βιολογική γεωργία, αλλά δεν βρήκαμε τέτοια πρότυπα στη συμβατική γεωργία. Οι αγρότες, πριν πουλήσουν τα προϊόντα βιολογικής γεωργίας τους, πρέπει να λάβουν πιστοποιητικό που να πιστοποιεί ότι ασκούν γεωργικές δραστηριότητες σύμφωνα με τα πρότυπα της βιολογικής γεωργίας. Ως εκ τούτου, χρειάζονται λίγα χρόνια για να μετατραπεί το συνηθισμένο αγρόκτημα σε βιολογικό αγρόκτημα και το γεωργικό σύστημα εποπτεύεται συνεχώς. Αυτό το σύστημα πιστοποίησης ή εποπτεία δεν εφαρμόζεται στη συμβατική γεωργία. Ωστόσο, τα πιστοποιημένα βιολογικά προϊόντα είναι πολύ ακριβά σε σύγκριση με τα άλλα προϊόντα της αγοράς.
Το σύστημα βιολογικής γεωργίας είναι σύστημα φιλικό προς το περιβάλλον και οι προσεγγίσεις διατήρησης εδάφους/νερού, προσεγγίσεις διατήρησης της βιοποικιλότητας κ.λπ. χρησιμοποιούνται συνήθως για τη μείωση της περιβαλλοντικής ρύπανσης στο μηδέν. Τέτοιες προσεγγίσεις δεν είναι κοινές στη συμβατική γεωργία και η συμβολή στην περιβαλλοντική ρύπανση είναι συγκριτικά πολύ υψηλή.
Στη βιολογική γεωργία, εφαρμόζονται συνήθως γεωργικές πρακτικές όπως η αμειψισπορά, ο βιολογικός έλεγχος παρασίτων, οι βιοδυναμικές έννοιες κ.λπ. Τέτοιες πρακτικές είναι σπάνιες στη συμβατική γεωργία. Η βιολογική γεωργία είναι πιο εντάσεως εργασίας και η απόδοση είναι χαμηλότερη σε σύγκριση με τη συμβατική γεωργία
Βιολογική γεωργία εναντίον συμβατικής γεωργίας1. Δύο βασικά στοιχεία και των δύο γεωργικών συστημάτων είναι η φυτική και η κτηνοτροφική παραγωγή. 2. Η μέγιστη παραγωγικότητα είναι ο στόχος στη συμβατική γεωργία, και δεν συμβαίνει στη βιολογική γεωργία. 3. Υπάρχουν εθνικά και διεθνή πρότυπα για τη βιολογική γεωργία. Δεν ήταν δυνατή η εύρεση τέτοιων προτύπων στη συμβατική γεωργία. 4. Τα συνθετικά αγροχημικά όπως τα ανόργανα λιπάσματα, τα χημικά φυτοφάρμακα και οι αυξητικοί παράγοντες χρησιμοποιούνται συνήθως στη συμβατική γεωργία, ενώ τέτοια αγροχημικά δεν επιτρέπονται στη βιολογική γεωργία. 5. Τα βιολογικά λιπάσματα, τα φυσικά φυτοφάρμακα και το βιολίπασμα εφαρμόζονται συνήθως στη βιολογική γεωργία, ενώ τέτοιες εφαρμογές είναι σπάνιες στη συμβατική γεωργία. 6. Οι γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί δεν επιτρέπονται στη βιολογική γεωργία. Ωστόσο, τέτοια εμπόδια δεν υπάρχουν στη συμβατική γεωργία. 7. Τα πιστοποιημένα βιολογικά προϊόντα είναι πολύ ακριβά στην αγορά σε σύγκριση με τα συμβατικά γεωργικά προϊόντα. 8. Το σύστημα βιολογικής γεωργίας είναι φιλικό προς το περιβάλλον και οι προσεγγίσεις διατήρησης του περιβάλλοντος είναι πολύ συνηθισμένες. Τέτοιες προσεγγίσεις δεν είναι κοινές στη συμβατική γεωργία. 9. Η συμβολή στη ρύπανση του περιβάλλοντος είναι μηδενική στη βιολογική γεωργία, ενώ είναι πολύ υψηλή στη συμβατική γεωργία. 10. Η βιολογική γεωργία απαιτεί μεγαλύτερη ένταση εργασίας από τη συμβατική γεωργία. 11. Η απόδοση είναι χαμηλή ή διαφέρει στη βιολογική γεωργία σε σύγκριση με τη συμβατική γεωργία. 12. Οι αγρονομικές πρακτικές όπως η αμειψισπορά, ο βιολογικός έλεγχος παρασίτων, οι βιοδυναμικές έννοιες κ.λπ. είναι κοινές στη βιολογική γεωργία. τέτοιες πρακτικές είναι σπάνιες στη συμβατική γεωργία. 13. Η βιολογική γεωργία αντέχει σε δύσκολες καιρικές συνθήκες, ενώ η συμβατική δεν μπορεί. 14. Τα προϊόντα βιολογικής γεωργίας είναι πιο υγιεινά και απαλλαγμένα από κινδύνους για την υγεία σε σύγκριση με τα προϊόντα της συμβατικής γεωργίας. |
Συμπέρασμα
Η βιολογική γεωργία είναι πολύ φιλική προς το περιβάλλον και παράγει ασφαλή υγιεινά τρόφιμα σε σύγκριση με τη συμβατική γεωργία. Ως εκ τούτου, έχει έρθει η ώρα να στραφούμε από τη συμβατική γεωργία στη βιολογική γεωργία για να προστατεύσουμε τις ζωές των ανθρώπων από κινδύνους για την υγεία και το περιβάλλον από τη ρύπανση.
