Subsistence Farming vs Commercial Farming
Στη διαδικασία του πολιτισμού, η ανθρωπότητα μεταπήδησε από το κυνήγι και τη συλλογή τροφίμων στην παραγωγή τροφίμων. Εκεί μπήκε στο λεξιλόγιο η λέξη farming. Η επιβίωση και η εμπορική γεωργία είναι δύο συστήματα που προέκυψαν με την εξέλιξη της γεωργίας. Παρόλο που πρόκειται για δύο γεωργικά συστήματα, τα οποία πληρούν τις απαιτήσεις της ανθρωπότητας, υπάρχουν πολλές διαφορές μεταξύ των δύο συστημάτων ως προς τις μεθόδους, τον σκοπό, την ικανότητα, την οικονομία κ.λπ.
Τι είναι η επιβίωση;
Η βασική πτυχή αυτού του γεωργικού συστήματος είναι η αυτάρκεια. Ως εκ τούτου, οι αγρότες εστιάζουν στις ατομικές οικογενειακές τους απαιτήσεις. Βασικά, καλλιεργούν καλλιέργειες και εκτρέφουν ζώα για να ικανοποιήσουν τις ανάγκες τους σε τροφή και ένδυση. Ο αγρότης αποφασίζει ποιες καλλιέργειες θα καταναλώσει η οικογένειά του το επόμενο έτος και καλλιεργεί μόνο αυτές τις καλλιέργειες. Έτσι θα καλλιεργηθεί μια σειρά από καλλιέργειες. Οι τεχνικές καλλιέργειας είναι απλές και η παραγωγικότητα χαμηλή. Δεδομένου ότι αυτό το σύστημα είναι πιο φιλικό προς την ηχώ, η ρύπανση του περιβάλλοντος είναι πολύ χαμηλή ή μηδενική.
Τι είναι η Εμπορική Γεωργία;
Η βασική πτυχή αυτού του γεωργικού συστήματος είναι η μεγάλης κλίμακας παραγωγή ζώων και καλλιεργειών που στοχεύουν στην αγορά. Τις περισσότερες φορές, το προϊόν που συγκομίζεται υποβάλλεται σε επεξεργασία μέσω των εργοστασίων επεξεργασίας πριν φτάσει στον καταναλωτή. Εδώ, ο κύριος στόχος είναι η απόκτηση μεγαλύτερου δυνατού κέρδους από χαμηλή εισροή. Ως εκ τούτου, η παραγωγικότητα είναι πολύ υψηλή. Για να επιτευχθεί αυτό, εφαρμόζονται οικονομικά της κλίμακας, σύγχρονη τεχνολογία και συνθετικοί και φυσικοί πόροι. Αυτό το σύστημα είναι πολύπλοκο και συμβάλλει περισσότερο στη ρύπανση του περιβάλλοντος.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Επιβίωσης και Εμπορικής Γεωργίας;
Τα κύρια συστατικά αυτών των γεωργικών συστημάτων είναι η καλλιέργεια και η κτηνοτροφική παραγωγή. Ωστόσο, στη γεωργία επιβίωσης, ο μόνος αγρότης/αγροτική οικογένεια εμπλέκεται πάντα τόσο στη φυτική όσο και στην κτηνοτροφική παραγωγή. Αλλά στην εμπορική γεωργία, στις περισσότερες περιπτώσεις, θα μπορούσε να είναι μόνο καλλιέργεια ή μόνο κτηνοτροφική παραγωγή ενός γαιοκτήμονα/αγρότη.
Ένα βασικό χαρακτηριστικό της εμπορικής γεωργίας είναι ότι, πολύ μικρός αριθμός καλλιεργειών ή ζώων εκλέγεται για παραγωγή και λειτουργεί σε πολύ μεγάλη κλίμακα. Συγκριτικά, τα αγροκτήματα είναι πολύ μεγαλύτερα και τα προϊόντα προορίζονται για χονδρεμπόρους, λιανοπωλητές, ως πρώτες ύλες για εργοστάσια κ.λπ., με σκοπό να αποκομίσουν το μέγιστο δυνατό κέρδος. Από την άλλη πλευρά, στη γεωργία επιβίωσης, πολλές καλλιέργειες και ζώα εκλέγονται για καλλιέργεια. Ωστόσο, τα αγροκτήματα είναι πολύ μικρότερα και η αυτάρκεια σε καλλιέργειες και ζώα είναι ο κύριος στόχος του αγρότη.
Λόγω της κερδοσκοπικής φύσης του εμπορικού γεωργικού συστήματος, εργαλεία όπως τα οικονομικά της κλίμακας χρησιμοποιούνται για τη βελτίωση της παραγωγικότητας και το σύστημα γίνεται πολύπλοκο. Ωστόσο, λόγω της φύσης αυτάρκειας του συστήματος γεωργίας επιβίωσης, η παραγωγικότητα είναι πολύ χαμηλή και το σύστημα είναι απλό.
Και στα δύο συστήματα γεωργίας, οι αγρότες εμπλέκονται σε γεωργικές εργασίες από την εγκατάσταση καλλιέργειας ή κτηνοτροφίας έως τη συγκομιδή. Υπάρχουν όμως πολλές διαφορές σε επιχειρησιακό επίπεδο. Ενώ το σύστημα εμπορικής γεωργίας χρησιμοποιεί βαριά και εξελιγμένα γεωργικά μηχανήματα, από την προετοιμασία της γης έως το στάδιο της συγκομιδής, το σύστημα καλλιέργειας επιβίωσης εξαρτάται από τον βασικό εξοπλισμό. Η χρήση βελτιωμένων ποικιλιών καλλιεργειών, υβριδίων και βελτιωμένων φυλών είναι εισροές για εμπορική γεωργία. Από την άλλη πλευρά, στη γεωργία επιβίωσης, οι αγρότες χρησιμοποιούν σε μεγάλο βαθμό παραδοσιακές ποικιλίες καλλιεργειών και εξημερωμένες-άγριες φυλές για την καλλιέργειά τους.
Δεδομένου ότι το εμπορικό σύστημα γεωργίας στοχεύει σε υψηλά κέρδη, τόσο τα οργανικά όσο και τα ανόργανα λιπάσματα και τα συνθετικά φυτοφάρμακα χρησιμοποιούνται συνήθως για την αύξηση της απόδοσης. Συνεπώς, η συμβολή στη ρύπανση του περιβάλλοντος είναι σε υψηλότερα επίπεδα. Αλλά το σύστημα γεωργίας επιβίωσης χρησιμοποιεί μόνο οργανικά λιπάσματα και φυσικά φυτοφάρμακα και η καταπολέμηση των παρασίτων γίνεται με παραδοσιακές μεθόδους. Επομένως, η συμβολή στη ρύπανση του περιβάλλοντος είναι σε πολύ χαμηλό ή μηδενικό επίπεδο.
|
Σύγκριση γεωργίας επιβίωσης έναντι εμπορικής γεωργίας 1. Στη γεωργία επιβίωσης, ο μόνος αγρότης συμμετέχει πάντα τόσο στη φυτική όσο και στην κτηνοτροφική παραγωγή. Αλλά σε μεγάλο βαθμό θα μπορούσε να είναι μόνο καλλιέργεια ή μόνο ζωικό κεφάλαιο στην εμπορική κτηνοτροφία όταν εξετάζεται ένας αγρότης/ιδιοκτήτης γης. 2. Στην εμπορική γεωργία εκλέγονται για παραγωγή μία ή δύο καλλιέργειες ή ζωικό κεφάλαιο. Αλλά στη γεωργία επιβίωσης εκλέγεται ποικιλία καλλιεργειών και ζώων. 3. Συγκριτικά, τα εμπορικά αγροκτήματα είναι πολύ μεγαλύτερα από τα αγροκτήματα επιβίωσης. 4. Το Output απευθύνεται στην αγορά χονδρικής, λιανικής, ως πρώτες ύλες για εργοστάσια κ.λπ. στην εμπορική γεωργία. Όμως, η δική τους κατανάλωση είναι ο στόχος της γεωργίας επιβίωσης. 5. Η εμπορική γεωργία είναι προσανατολισμένη στο κέρδος και το κέρδος μεγιστοποιείται μέσω της εφαρμογής της οικονομίας κλίμακας. Αλλά η γεωργία επιβίωσης στοχεύει στην αυτάρκεια. 6. Το σύστημα εμπορικής γεωργίας είναι πολύπλοκο και η παραγωγικότητα είναι υψηλή. Το σύστημα επιβίωσης γεωργίας είναι απλό και η παραγωγικότητα χαμηλή. 7. Οι σύγχρονες τεχνικές γεωργίας χρησιμοποιούνται στην εμπορική γεωργία και οι παραδοσιακές τεχνικές γεωργίας χρησιμοποιούνται στη γεωργία επιβίωσης. 8. Τα βαριά και εξελιγμένα γεωργικά μηχανήματα χρησιμοποιούνται στην εμπορική γεωργία, ενώ ο βασικός εξοπλισμός χρησιμοποιείται για την επιβίωση. 9. Βελτιωμένες ποικιλίες καλλιεργειών, υβρίδια και βελτιωμένες ράτσες χρησιμοποιούνται στην εμπορική γεωργία. Ωστόσο, οι παραδοσιακές ποικιλίες καλλιεργειών και οι εξημερωμένες-άγριες φυλές χρησιμοποιούνται στη γεωργία επιβίωσης. 10. Η εμπορική γεωργία εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από συνθετικά αγροχημικά και η επιβίωση εξαρτάται από φυσικά αγροχημικά. 11. Η εμπορική γεωργία συμβάλλει πολύ υψηλό ποσοστό στην περιβαλλοντική ρύπανση σε σύγκριση με την γεωργία επιβίωσης. |
Συμπέρασμα
Η παραγωγική ικανότητα της γεωργίας επιβίωσης δεν επαρκεί για να ικανοποιήσει τις απαιτήσεις της ανθρωπότητας. Παρόλο που η εμπορική γεωργία είναι κερδοσκοπική και συμβάλλει περισσότερο στη ρύπανση του περιβάλλοντος, είναι η μόνη απάντηση για να τροφοδοτήσει και να ικανοποιήσει τις βασικές απαιτήσεις του ταχέως αυξανόμενου παγκόσμιου πληθυσμού. Ήρθε η ώρα να αναπτυχθεί αυτό το γεωργικό σύστημα με πιο φιλικό προς το περιβάλλον και τον καταναλωτή τρόπο.
