Quiche vs Frittata
Η Quiche και η Frittata είναι δύο νόστιμα πιάτα που φτιάχνονται με αυγά, αν και υπάρχουν πολλά περισσότερα συστατικά που χρησιμοποιούνται σε αυτά. Είναι πολύ δημοφιλή λόγω της ευκολίας με την οποία μπορούν να προετοιμαστούν και επίσης επειδή χρειάζονται σχετικά λιγότερο χρόνο από τα παραδοσιακά γεύματα. Είναι δύσκολο να τα ταξινομήσουμε ως πιάτα με αυγά, καθώς μπορεί να υπάρχουν τυριά, λαχανικά, θαλασσινά, ακόμη και κρέατα. Ωστόσο, και τα δύο μπερδεύονται από πολλούς λόγω του παρόμοιου σχήματος και των προτιμήσεων τους. Αυτό το άρθρο επιχειρεί να διαφοροποιήσει μεταξύ Quiche και Frittata, ώστε οι αναγνώστες να εκτιμήσουν αυτά τα πιάτα και να τα παραγγείλουν στα εστιατόρια με σιγουριά.
Quiche
Ο σύζυγός σας έχει τηλεφωνήσει από το γραφείο ότι θα είναι σπίτι για μεσημεριανό γεύμα μαζί με 3-4 φίλους και δεν έχετε ούτε χρόνο, ούτε πόρους όσον αφορά τα λαχανικά για να ετοιμάσετε το γεύμα. Τί κάνεις λοιπόν? Λοιπόν, εδώ είναι που ένα γρήγορο γεύμα που φτιάχνει το Quiche εμφανίζεται στην εικόνα. Η κις είναι μια ανοιχτή τάρτα γεμάτη με αυγά, κρέμα και μπέικον. Μπορείτε να φτιάξετε αυτό το πιάτο με ό,τι έχετε στο χέρι, συν φυσικά αυγά. Όλα τα συστατικά προστίθενται σε μια βάση κρέμας που περιέχει αυγά και κρέμα, και μετά το ψήσιμο αυτής της βάσης, μπορείτε να πάρετε μια κρεμώδη υφή. Εάν σας έχουν συμβουλεύσει να μείνετε μακριά από υπερβολικό λίπος, μπορείτε να αντικαταστήσετε το μεγαλύτερο μέρος της κρέμας με γάλα.
Frittata
Η Frittata βασίζεται στα αυγά και η κρέμα και το γάλα δεν έχουν καμία σημασία. Σε σύγκριση με το κις, πρέπει να το ψήσετε σε γκαζάκι και μετά να το βάλετε μέσα στο φούρνο για να ψηθεί. Η φριτάτα μοιάζει λίγο πολύ με την ομελέτα και πρέπει να ψηθεί ή να ψηθεί στη σχάρα. Μάλιστα, πολλοί το αποκαλούν ιταλική εκδοχή της ομελέτας. Αν κοιτάξετε προσεκτικά, το Frittata δεν είναι τίποτα άλλο παρά αυγά χτυπημένα και ανακατεμένα μαζί με τα υλικά και μαγειρεμένα σαν ομελέτα, ώστε να πήξει πριν μεταφερθεί στο φούρνο ή στο βραστήρα.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Quiche και Frittata;
• Η Frittata έχει ιταλική προέλευση ενώ η Quiche έχει γαλλική προέλευση
• Τα αυγά είναι τα κοινά συστατικά του Quiche και της Frittata, ενώ και τα δύο μπορεί να έχουν διαφορετικά συστατικά
• Το κις φτιάχνεται ακριβώς όπως μια ομελέτα στη σόμπα ενώ το κις ψήνεται για να δέσει
• Το κις έχει βάση κρέμας ενώ το Frittata έχει βάση αυγού
