Κρασί εναντίον Σαμπάνια
Όσοι κινούνται στην υψηλή κοινωνία παρακολουθώντας κοινωνικές συγκεντρώσεις και πάρτι, γνωρίζουν πόσο σημαντικό είναι να γνωρίζουν ξεκάθαρα τους διαφορετικούς τύπους αλκοολούχων ποτών που σερβίρονται σε τέτοια πάρτι. Για όσους είναι ξένοι στον κόσμο των αλκοολούχων ποτών, είναι εύκολο να σκεφτούν το κρασί και τη σαμπάνια ως το ίδιο. Αυτό συμβαίνει επειδή μοιάζουν με καθαρά ποτά και με παρόμοιες γεύσεις. Ρωτήστε όμως έναν γνώστη και θα σας έλεγε ότι το κρασί και η σαμπάνια είναι δύο διαφορετικά ποτά με έναν θαυμαστή που ακολουθεί, που μπορεί να ξεχωρίσει χωρίς καν να πιει. Ας μάθουμε αυτές τις διαφορές.
Σαμπάνια
Δεν υπάρχει κανένα πλεονέκτημα στο γεγονός ότι η σαμπάνια είναι πράγματι ένα είδος κρασιού όπως ακριβώς υπάρχουν και άλλα αφρώδη κρασιά και παρασκευάζεται από συγκεκριμένες ποικιλίες σταφυλιών. Ωστόσο, είναι το πιο δημοφιλές από όλα τα αφρώδη κρασιά και παίρνει το κέικ όταν πρόκειται για τα πιο σεβαστά και αγαπημένα κρασιά στον κόσμο.
Για την ακρίβεια, το Champagne είναι ένα αναβράζον κρασί που παρασκευάζεται σε μια περιοχή της Γαλλίας που ονομάζεται Champagne και κανένα άλλο αφρώδες κρασί που παρασκευάζεται πουθενά στον κόσμο δεν μπορεί να αναφέρεται ως Champagne. Αλλά είναι επίσης γεγονός ότι αυτές τις μέρες πολλές άλλες χώρες παράγουν καθαρά αφρώδη κρασιά που έχουν τόσο καλή γεύση όσο η σαμπάνια και είναι ακόμη φθηνότερα από τη σαμπάνια. Η σαμπάνια παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας ποικιλίες σταφυλιών Pinot και Chardonnay που καλλιεργούνται τοπικά στην περιοχή Champagne της Γαλλίας.
Κρασί
Τα αφρώδη καθαρά κρασιά ονομάζονται έτσι λόγω της παρουσίας φυσαλίδων διοξειδίου του άνθρακα. Αυτό το διοξείδιο του άνθρακα μπορεί να οφείλεται στον δεύτερο γύρο ζύμωσης του κρασιού που συνεχίζεται μετά την εμφιάλωση του κρασιού. Σε ορισμένα κρασιά, CO2 μπορεί να προστεθεί κατά την εμφιάλωση του κρασιού, για να γίνει αφρώδες κρασί.
Αφρώδη κρασιά που παρασκευάζονται σε διάφορα μέρη του κόσμου χρησιμοποιούν πολλές ποικιλίες σταφυλιών εκτός από τις χρησιμοποιούμενες για την παρασκευή σαμπάνιας, και η διαδικασία προσθήκης CO2 είναι επίσης διαφορετική.
Κρασί εναντίον Σαμπάνια
Μόνο το αφρώδες κρασί που παρασκευάζεται στην περιοχή της Σαμπάνιας της Γαλλίας και χρησιμοποιεί ποικιλίες σταφυλιού όπως το Pinot και το Chardonnay μπορεί να χαρακτηριστεί ως σαμπάνια για να διατηρήσει την ξεχωριστή γεύση αυτού του υπέροχου κρασιού που παράγεται στη Γαλλία από τον 17ο αιώνα. Όλα τα άλλα αφρώδη κρασιά, αν και έχουν CO2 για φυσαλίδες και χρησιμοποιούν ζύμωση για να γίνουν αφρώδες, δεν μπορούν ποτέ να ονομαστούν σαμπάνια. Αυτό συμβαίνει επειδή χρησιμοποιούν διαφορετικές ποικιλίες σταφυλιών κατά την παραγωγή των κρασιών τους και επίσης χρησιμοποιούν διαφορετικές διαδικασίες ενανθράκωσης.
