Guernsey vs Jersey
Τόσο το Guernsey όσο και το Jersey είναι οικόσιτες φυλές βοοειδών που παρουσιάζουν ήπιο ταμπεραμέντο και σημαντικές ιδιότητες στο γάλα τους. Διαφέρουν το ένα από τα χαρακτηριστικά του άλλου με κάποιους τρόπους, όπως η ποιότητα του γάλακτος, το βάρος τους και τα διαθέσιμα χρώματα. Και οι δύο είναι ελαφριές αγελάδες με βαρείς ταύρους. Τα οικονομικά πλεονεκτήματα που μπορούν να διατηρηθούν από αυτές τις φυλές βοοειδών έχουν οδηγήσει στην εκτροφή και τη διατήρησή τους γύρω από ανθρώπους σε μεγάλη κλίμακα. Και τα δύο έχουν ονομαστεί ανάλογα με τον τόπο καταγωγής, τα οποία είναι διαφορετικά νησιά των νησιών της Βρετανικής Μάγχης, Γκέρνσεϊ και Τζέρσεϊ.
Guernsey
Το Guernsey είναι μια μικρή ράτσα οικόσιτων βοοειδών που εκτρέφονται κυρίως για γαλακτοκομικούς σκοπούς. Τα βοοειδή Guernsey φημίζονται ιδιαίτερα για την πλούσια ποιότητα γάλακτος με χρυσαφί χρώμα. Υπάρχει μια εξαιρετική ποσότητα βήτα-καροτίνης, που δίνει το χρυσαφί χρώμα φυσικά. Ο πλούτος του γάλακτος Guernsey μπορεί να περιγραφεί με την παρουσία βουτυρικού λίπους (5%) και πρωτεϊνών (3,7%) σε υψηλές ποσότητες μαζί με τη β-καροτίνη. Δεδομένου ότι η βήτα-καροτίνη βοηθά στην παραγωγή της βιταμίνης-Α, η σημασία των βοοειδών Guernsey είναι πολύ υψηλή. Είναι αποτελεσματικοί παραγωγοί γάλακτος με χαμηλό επίπεδο δυστοκίας.
Τα βοοειδή του Γκέρνσεϊ είναι ελαφρώς εύθραυστα για ασθένειες λόγω της στενότητας της δεξαμενής γονιδίων τους. Ωστόσο, τα ζητήματα της γονιδιακής δεξαμενής θα πρέπει να διασωθούν μέσω της διεύρυνσης των αναπαραγωγικών πληθυσμών, η οποία έχει ενθαρρυνθεί μέσω της επιρροής των ανταλλαγών αγελάδων με άλλες φάρμες. Τα βοοειδή Guernsey διατίθενται σε κόκκινο και λευκό τρίχωμα. Τα θηλυκά Guernsey έχουν βάρος περίπου 450 κιλά ενώ οι ταύροι (600 – 700 κιλά) είναι σχετικά μικρότεροι από πολλές από τις φυλές βοοειδών. Είναι πολύ πειθήνια ζώα, αλλά οι ταύροι μπορεί να είναι σπάνια επιθετικοί.
Jersey
Το Το Τζέρσεϊ είναι μια δημοφιλής φυλή βοοειδών με υποτακτικές αγελάδες και επιθετικούς ταύρους. Η δημοτικότητά τους είναι υψηλή μεταξύ των γεωργών κυρίως λόγω του χαμηλού κόστους συντήρησης, ωστόσο η ποιότητα του γάλακτος είναι υψηλή με σημαντικά υψηλές ποσότητες πρωτεΐνης (3,9%) και βουτυρικού λίπους (4,8%). Το χαμηλό κόστος συντήρησης μαζί με το υψηλό ποσοστό γονιμότητας και την ευκολία τοκετού καθιστούν τις φανέλες πολύ σημαντικές αγελάδες. Επιπλέον, οι φανέλες μπορούν να εκτραφούν με επιτυχία σε ζεστά κλίματα σε όλο τον κόσμο. Είναι φιλικές αγελάδες και εύκολες στο χειρισμό, αλλά μπορεί να είναι νευρικές περιστασιακά. Από την άλλη πλευρά, οι ταύροι είναι επιθετικοί και μπορεί να είναι δύσκολο να τους χειριστείς πιο συχνά.
Τα ζέρσεϊ είναι διαθέσιμα σε μια σειρά χρωμάτων από ανοιχτό μαύρισμα έως μαύρο, αλλά το ελαφάκι είναι το πιο κοινό. Η ανοιχτόχρωμη ζώνη γύρω από το ρύγχος, οι σκούρες τρίχες της ουράς (διακόπτης) και οι μαύρες οπλές είναι χαρακτηριστικά των καθαρόαιμων βοοειδών ζέρσεϊ. Οι αγελάδες έχουν βάρος περίπου 400 – 500 κιλά, ενώ οι ταύροι μπορεί να είναι περίπου 540 – 820 κιλά.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Guernsey και Jersey;
• Οι ταύροι της φανέλας είναι επιθετικοί, ενώ οι ταύροι του Γκέρνσεϊ γίνονται σπάνια βίαιοι.
• Το Guernsey διατίθεται σε κόκκινο παλτό με λευκά μπαλώματα, ενώ οι φανέλες διατίθενται σε διάφορα χρώματα.
• Το Milk of Guernsey έχει χρυσαφί χρώμα, αλλά όχι το γάλα αγελάδας jersey.
• Το γάλα Guernsey είναι πιο πλούσιο από το ζέρσεϊ σε β-καροτίνη και λίπος βουτύρου.
• Το γάλα Jersey είναι ελαφρώς πιο πλούσιο σε πρωτεΐνες από το Guernsey.
• Το κόστος συντήρησης είναι χαμηλότερο για τις φανέλες από τις φανέλες.
• Ο αριθμός των φανελών είναι υψηλότερος από τους Guernsey επί του παρόντος.
