Pie vs Cobbler
Η διαφορά μεταξύ πίτας και τσαγκάρη βρίσκεται κυρίως στην κρούστα κάθε τύπου τροφής και στα συστατικά που χρησιμοποιούνται. Όλοι μας αγαπάμε τα επιδόρπια, από τα οποία η πίτα είναι μια σημαντική ποικιλία. Φτιάχνεται με ζύμη ζαχαροπλαστικής που είναι γεμάτη γλυκά ή αλμυρά υλικά και ψήνεται κανονικά. Υπάρχει ένα άλλο γλυκό πιάτο που ονομάζεται τσαγκάρης που μπερδεύει πολλούς καθώς μοιάζει σχεδόν με την πίτα. Αυτό συμβαίνει γιατί φτιάχνεται και με υλικά φρούτων όπως και μερικές πίτες. Ο τσαγκάρης είναι ένα γλυκό που έχει μια επικάλυψη που πασπαλίζεται πριν ψηθεί το γλυκό. Υπάρχουν πολλοί που λένε ότι ο τσαγκάρης είναι απλώς μια παραλλαγή της βασικής πίτας, ενώ υπάρχουν άλλοι που πιστεύουν ότι ο τσαγκάρης είναι ένα εντελώς διαφορετικό είδος ερήμου φρούτων. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε μια πίτα και έναν τσαγκάρη.
Τι είναι η πίτα;
Η πίτα είναι ένα πιάτο στο φούρνο. Μια πίτα έχει πάντα μια πάτο κρούστα. Μια πίτα μπορεί να έρθει μόνο με την πλαϊνή κρούστα και την κάτω κρούστα. Ωστόσο, μερικές φορές οι πίτες έρχονται με δύο κρούστες και ενδιάμεσα τοποθετούνται υλικά. Η επάνω στρώση είναι συνήθως ζύμη, ενώ η βάση είναι επίσης ζαχαρώδης στη γεύση και θρυμματίζεται στο στόμα.
Η εξέλιξη των γλυκών πιάτων ή επιδορπίων όπως πίτα, τσαγκάρη, πατατάκια, crumble, αγκράφα, γρυλίσματα, sonker, pandowdy, slumps, τάρτα κ.λπ. έχει να κάνει με την ανάγκη που έγινε αισθητή για φαγητά που μένουν εδώ και καιρό, ειδικά στη θάλασσα. Αν κοιτάξουμε την ιστορία των πίτων, διαπιστώνουμε ότι έφτασαν στη σκηνή ήδη από το 10000 π. Χ. που θεωρείται ως Νεολιθική Εποχή. Πραγματικά, οι πίτες είναι ρωμαϊκή ιδέα να σφραγίζουμε το κρέας μέσα στο αλεύρι και τη λαδόκολλα και στη συνέχεια να το μαγειρεύουμε για να παρατείνει τη διάρκεια ζωής του πιάτου. Οι πίτες μπορούν να έχουν οποιοδήποτε υλικό φαγητού, και έχουμε πίτες με κρέας και κοτόπουλο. Οι περισσότερες φρουτόπιτες μοιάζουν πολύ μεταξύ τους και μόνο τα φρούτα αλλάζουν στη γέμιση της πίτας.
Μερικά παραδείγματα για πίτα είναι η κρεατόπιτα, η πίτα με πεκάν, η μηλόπιτα, η κατσαρόλα, η χοιρινή πίτα κ.λπ.
Τι είναι τσαγκάρης;
Ο τσαγκάρης είναι επίσης ένα πιάτο στο φούρνο. Ένας τσαγκάρης δεν έχει ποτέ κρούστα πυθμένα. Το Cobbler είναι μια γενική ονομασία για τα επιδόρπια που φτιάχνονται από φρούτα με τέτοιο τρόπο που τα κομμάτια φρούτων χύνονται σε ένα ταψί που στη συνέχεια καλύπτεται με ένα κουρκούτι ή ζύμη μπισκότων πριν ψηθεί.
Το όνομα τσαγκάρης χρησιμοποιείται γιατί μόλις ψηθεί ο τσαγκάρης φουσκώνει η ζύμη μπισκότου που έχετε βάλει πάνω από τα υλικά. Μετά μοιάζουν με λιθόστρωτο δρόμο. Γι' αυτό το πιάτο αυτό είναι γνωστό ως τσαγκάρης. Μερικά παραδείγματα για τσαγκάρη είναι ο τσαγκάρης ροδάκινου, ο τσαγκάρης βατόμουρου, ο τσαγκάρης μήλων, ο τσαγκάρης φράουλας, ο τσαγκάρης κονιάκ κεράσι κ.λπ.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Pie και Cobbler;
Τύπος φαγητού:
• Η πίτα είναι επιδόρπιο.
• Ο τσαγκάρης είναι επιδόρπιο.
Γέμισμα:
• Η πίτα μπορεί να χρησιμοποιήσει οποιοδήποτε συστατικό, όπως φρούτα, κρέας ή ακόμα και λαχανικά ως γέμιση.
• Ένας τσαγκάρης χρησιμοποιεί μόνο φρούτα ως γέμιση.
Crust:
• Μια πίτα έχει μια κρούστα από το κάτω μέρος και μια πλαϊνή κρούστα που γυρίζει. Μερικές πίτες έχουν ακόμη και κορυφαία κρούστα.
• Δεν υπάρχει κάτω κρούστα σε έναν τσαγκάρη.
Σύνδεση:
• Είναι καλύτερα να αποκαλείς έναν τσαγκάρη παραλλαγή πίτας.
Μέγεθος:
• Οι πίτες είναι μικρότερες από τους τσαγκάρηδες.
• Οι τσαγκάρηδες μπορούν να είναι όσο μεγάλοι θέλετε.
Shape:
• Οι πίτες έχουν συνήθως στρογγυλό σχήμα.
• Οι τσαγκάρηδες μπορούν να έχουν όποιο σχήμα θέλετε.
Είδη πίτας και τσαγκάρη:
• Μερικά παραδείγματα για πίτα είναι η κρεατόπιτα, η πίτα με πεκάν, η μηλόπιτα, η κατσαρόλα, η χοιρινή πίτα κ.λπ.
• Μερικά παραδείγματα για τσαγκάρη είναι ο τσαγκάρης ροδάκινου, ο τσαγκάρης βατόμουρου, ο τσαγκάρης μήλων, ο τσαγκάρης φράουλας, ο τσαγκάρης κεράσι μπράντι κ.λπ.
Γεύση:
• Οι πίτες έχουν τόσο γλυκές όσο και αλμυρές γεύσεις, καθώς χρησιμοποιείτε άλλα συστατικά εκτός από φρούτα ως γέμιση.
• Οι τσαγκάρηδες έρχονται συνήθως με γλυκιά γεύση καθώς φτιάχνονται με φρούτα.
Η πίτα και ο τσαγκάρης είναι και τα δύο διάσημα επιδόρπια. Είναι και τα δύο ψημένα. Η κύρια διαφορά μεταξύ πίτας και τσαγκάρη βρίσκεται στα υλικά που χρησιμοποιούνται για τη γέμιση και την κρούστα του κάθε πιάτου. Ένας τσαγκάρης δεν έχει ποτέ κρούστα πυθμένα. Μια πίτα έχει κάτω κρούστα και πλαϊνή κρούστα. Η πάνω κρούστα μιας πίτας είναι προαιρετική.
