Η βασική διαφορά μεταξύ ιοντικών και μη ιονικών επιφανειοδραστικών είναι ότι τα ιοντικά τασιενεργά περιέχουν στοιχειακά κατιόντα ή ανιόντα που υπάρχουν στη σύνθεσή τους, ενώ τα μη ιονικά επιφανειοδραστικά δεν έχουν κατιόντα ή ανιόντα στη σύνθεσή τους.
Τα επιφανειοδραστικά είναι επιφανειοδραστικοί παράγοντες. Αυτό σημαίνει ότι αυτές οι ενώσεις μπορούν να μειώσουν την επιφανειακή τάση μεταξύ δύο ουσιών. δύο υγρά, ένα αέριο και ένα υγρό ή ένα υγρό και ένα στερεό. Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι επιφανειοδραστικών ουσιών, τα ιονικά και τα μη ιονικά. Αυτά τα δύο διαφέρουν μεταξύ τους ανάλογα με την παρουσία ή την απουσία κατιόντων και ανιόντων στις δομές τους.
Τι είναι τα ιοντικά τασιενεργά;
Ιονικές επιφανειοδραστικές ουσίες είναι οι επιφανειοδραστικοί παράγοντες που περιέχουν κατιόντα ή ανιόντα όπως στις συνθέσεις τους. Εκεί, η κεφαλή του μορίου της επιφανειοδραστικής ουσίας φέρει ένα καθαρό ηλεκτρικό φορτίο. Μπορεί να είναι είτε θετικό είτε αρνητικό φορτίο. Αν το φορτίο είναι θετικό, το ονομάζουμε κατιονικό επιφανειοδραστικό ενώ αν το φορτίο είναι αρνητικό. το ονομάζουμε ως ανιονικό επιφανειοδραστικό. Μερικές φορές, αυτές οι ενώσεις περιέχουν μια κεφαλή με δύο αντίθετα φορτισμένες ιοντικές ομάδες. τότε το ονομάζουμε αμφιτεριονικό επιφανειοδραστικό.
Όταν εξετάζουμε τα ανιονικά τασιενεργά, περιέχουν αρνητικά φορτισμένες λειτουργικές ομάδες στην κεφαλή του μορίου. Τέτοιες λειτουργικές ομάδες περιλαμβάνουν σουλφονικά, φωσφορικά, θειικά και καρβοξυλικά. Αυτά είναι τα πιο κοινά επιφανειοδραστικά που χρησιμοποιούμε. π.χ.: το σαπούνι περιέχει αλκυλοκαρβοξυλικά.
Όταν εξετάζουμε τα κατιονικά τασιενεργά, περιέχουν θετικά φορτισμένες λειτουργικές ομάδες στην κεφαλή του μορίου. Τα περισσότερα από αυτά τα επιφανειοδραστικά είναι χρήσιμα ως αντιμικροβιακά, αντιμυκητιακά μέσα κ.λπ. Αυτό συμβαίνει επειδή μπορούν να διαταράξουν τις κυτταρικές μεμβράνες των βακτηρίων και των ιών. Η πιο κοινή λειτουργική ομάδα που μπορούμε να βρούμε σε αυτά τα μόρια είναι το ιόν αμμωνίου.
Τι είναι οι μη ιονικές επιφανειοδραστικές ουσίες;
Μη ιονικά επιφανειοδραστικά είναι οι επιφανειοδραστικοί παράγοντες που δεν έχουν καθαρό ηλεκτρικό φορτίο στις συνθέσεις τους. Αυτό σημαίνει ότι το μόριο δεν υφίσταται ιονισμό όταν το διαλύουμε στο νερό. Επιπλέον, έχουν ομοιοπολικά συνδεδεμένες υδρόφιλες ομάδες που περιέχουν οξυγόνο. Αυτές οι υδρόφιλες ομάδες συνδέονται με υδρόφοβες μητρικές δομές. Αυτά τα άτομα οξυγόνου μπορούν να προκαλέσουν το δεσμό υδρογόνου των μορίων της επιφανειοδραστικής ουσίας. Δεδομένου ότι ο δεσμός υδρογόνου επηρεάζεται από τη θερμοκρασία, η αύξηση της θερμοκρασίας μειώνει τη διάλυση αυτών των επιφανειοδραστικών ουσιών.
Εικόνα 01: Διάγραμμα που δείχνει μόρια μη ιοντικών, ανιονικών, κατιόντων και αμφιτεριονικών τασιενεργών.
Υπάρχουν δύο κύριες μορφές μη ιονικών τασιενεργών σύμφωνα με τις διαφορές στις υδρόφιλες ομάδες τους ως εξής:
- Πολυοξυαιθυλένιο
- Πολυυδρικές Αλκοόλες
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ιοντικών και μη ιονικών τασιενεργών;
Τα ιοντικά επιφανειοδραστικά είναι τα επιφανειοδραστικά μέσα που περιέχουν κατιόντα ή ανιόντα όπως στις συνθέσεις τους, ενώ τα μη ιονικά τασιενεργά είναι τα επιφανειοδραστικά μέσα που δεν έχουν καθαρό ηλεκτρικό φορτίο στις συνθέσεις τους. Επομένως, η βασική διαφορά μεταξύ ιοντικών και μη ιονικών επιφανειοδραστικών είναι στη σύνθεσή τους. Επιπλέον, αυτές οι δύο ενώσεις διαφέρουν μεταξύ τους ανάλογα με την παρουσία ή την απουσία ηλεκτρικού φορτίου στην κεφαλή του μορίου της επιφανειοδραστικής ουσίας.
Η παρακάτω πληροφορία παρουσιάζει τη διαφορά μεταξύ ιοντικών και μη ιονικών τασιενεργών σε μορφή πίνακα.
Σύνοψη – Ιονικά εναντίον μη ιονικών επιφανειοδραστικών
Τα επιφανειοδραστικά είναι επιφανειοδραστικοί παράγοντες που είναι χρήσιμοι για τη μείωση της επιφανειακής τάσης μεταξύ δύο φάσεων της ύλης. Υπάρχουν δύο τύποι ιοντικών και μη ιονικών τασιενεργών. Η διαφορά μεταξύ ιοντικών και μη ιονικών τασιενεργών είναι ότι τα ιοντικά επιφανειοδραστικά περιέχουν στοιχειακά κατιόντα ή ανιόντα που υπάρχουν στη σύνθεσή τους, ενώ τα μη ιονικά επιφανειοδραστικά δεν έχουν κατιόντα ή ανιόντα στη σύνθεσή τους.
