Η βασική διαφορά μεταξύ της διατροφικής χοληστερόλης και της χοληστερόλης του αίματος είναι ότι η διατροφική χοληστερόλη είναι η χοληστερόλη που υπάρχει στη διατροφή ενώ η χοληστερόλη του αίματος είναι η χοληστερόλη που υπάρχει στο αίμα.
Η χοληστερόλη είναι ένα απαραίτητο συστατικό για το ζωντανό σύστημα καθώς είναι σημαντική σε κάποια διαδικασία σύνθεσης ορμονών. Επιπλέον, η χοληστερόλη δρα και ως συστατικό της κυτταρικής μεμβράνης στα ζωικά κύτταρα. Επιπλέον, υπάρχουν δύο τύποι χοληστερόλης που υπάρχουν στο σώμα των ζώων, δηλαδή η διατροφική χοληστερόλη και η χοληστερόλη του αίματος. Όπως υποδηλώνει το όνομα, η διατροφική χοληστερόλη αναφέρεται στη μορφή χοληστερόλης που λαμβάνεται από διατροφικές πηγές όπως κρέατα, συκώτι και άλλα κρέατα οργάνων, γαλακτοκομικά τρόφιμα, κρόκοι αυγών και οστρακοειδή κ.λπ., τα οποία είναι πλούσια σε χοληστερόλη. Αντίθετα, η χοληστερόλη του αίματος είναι η χοληστερόλη που υπάρχει στο αίμα. Η χοληστερόλη του αίματος συνδέεται με τις λιποπρωτεΐνες του αίματος. Ως εκ τούτου, οι λιποπρωτεΐνες συμμετέχουν στη μεταφορά της χοληστερόλης στο αίμα. Η υπερβολική ποσότητα χοληστερόλης δεν είναι καλή για την υγεία μας, καθώς μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακές παθήσεις, εγκεφαλικό κ.λπ. Αυτό το άρθρο θα τονίσει τη διαφορά μεταξύ διατροφικής χοληστερόλης και χοληστερόλης στο αίμα.
Τι είναι η διαιτητική χοληστερόλη;
Διατροφική χοληστερόλη είναι η μορφή της χοληστερόλης που υπάρχει στα τρόφιμα. Η κύρια διατροφική πηγή χοληστερόλης είναι το ζωικό λίπος. Επιπλέον, τα αυγά είναι επίσης μια καλή διατροφική πηγή χοληστερόλης. Αντίθετα, τα φυτικά λίπη δεν περιέχουν διατροφική χοληστερόλη.
Εικόνα 01: Διαιτητική χοληστερόλη
Ομοίως, η διατροφική χοληστερόλη υπάρχει στην αδέσμευτη, ελεύθερη μορφή. Ομοίως, η υπερβολική πρόσληψη διατροφικής χοληστερόλης είναι ανθυγιεινή καθώς μπορεί να οδηγήσει σε υψηλά επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Ως εκ τούτου, το ιατρικό προσωπικό συμβουλεύει πάντα τη μείωση της πρόσληψης διατροφικής χοληστερόλης. Ωστόσο, οι ιατροί ερευνητές προβλέπουν ότι τα διαιτητικά λίπη δεν αυξάνουν απλώς τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, αλλά οι διατροφικές πηγές που περιέχουν κορεσμένα λίπη. Επομένως, η αντικατάσταση με ακόρεστα λιπαρά όπως τα ωμέγα 6 και ωμέγα 9 λιπαρά είναι ευεργετικά και υγιή από αυτή την άποψη.
Τι είναι η χοληστερόλη αίματος;
Η χοληστερόλη αίματος αναφέρεται στην ποσότητα χοληστερόλης στο αίμα. Κυρίως, αυτό μπορεί να εκφραστεί ως ολική χοληστερόλη, HDL - χοληστερόλη και LDL - χοληστερόλη. Ένα λιπιδικό προφίλ ενός ατόμου θα παρέχει τα επίπεδα κάθε τύπου χοληστερόλης στο αίμα. Καθώς η χοληστερόλη είναι αδιάλυτη στο αίμα κατά τη μεταφορά της, μεταφέρεται από λιποπρωτεΐνες. Υπάρχουν δύο κύριες λιποπρωτεΐνες που μεταφέρουν τη χοληστερόλη στο αίμα. Είναι οι λιποπρωτεΐνες υψηλής πυκνότητας (HDL) και οι λιποπρωτεΐνες χαμηλής πυκνότητας (LDL).
HDL – η χοληστερόλη ονομάζεται επίσης «καλή χοληστερόλη», καθώς η HDL μεταφέρει τη χοληστερόλη μακριά από τις αρτηρίες. Μειώνει τον κίνδυνο εναπόθεσης χοληστερόλης στις αρτηρίες για να σχηματιστούν πλάκες. Αντίθετα, η LDL χοληστερόλη ονομάζεται «κακή χοληστερόλη». Αυτό συμβαίνει επειδή η LDL μεταφέρει τη χοληστερόλη προς τις αρτηρίες, οι οποίες με αυτόν τον τρόπο θα εναποθέσουν περίσσεια χοληστερόλης στις αρτηρίες. Αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.
Εικόνα 02: Χοληστερόλη αίματος
Επιπλέον, η χοληστερόλη μπορεί να συντεθεί στο σώμα μέσω μιας οδού που καταλύεται από ένζυμα. Επιπλέον, η διατροφική χοληστερόλη προσθέτει επίσης στα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.
Ποιες είναι οι ομοιότητες μεταξύ της διατροφικής χοληστερόλης και της χοληστερόλης αίματος;
- Και οι δύο τύποι χοληστερόλης παίζουν λειτουργικό ρόλο στα ζωικά συστήματα.
- Επιπλέον, και τα δύο είναι ένα είδος λιπιδίου και είναι αδιάλυτα στο νερό.
- Επομένως, είναι διαλυτά σε οργανικούς διαλύτες.
- Επίσης, και οι δύο τύποι μπορεί να οδηγήσουν σε αύξηση του αίματος.
- Η αύξηση των επιπέδων της διατροφής και της χοληστερόλης στο αίμα μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.
- Εξάλλου, και τα δύο υπάρχουν μόνο σε ζωικές πηγές.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της διατροφικής χοληστερόλης και της χοληστερόλης αίματος;
Η διατροφική χοληστερόλη και η χοληστερόλη του αίματος είναι δύο τύποι χοληστερόλης. Η διατροφική χοληστερόλη υπάρχει στις πηγές τροφίμων ενώ η χοληστερόλη του αίματος υπάρχει στο αίμα. Αυτή είναι η βασική διαφορά μεταξύ της διατροφικής χοληστερόλης και της χοληστερόλης του αίματος. Επιπλέον, η διατροφική χοληστερόλη είναι σε ελεύθερη μορφή χωρίς να συνδέεται με καμία άλλη ένωση ενώ η χοληστερόλη του αίματος είναι σε δεσμευμένη μορφή. Επομένως, είναι επίσης μια διαφορά μεταξύ της διατροφικής χοληστερόλης και της χοληστερόλης του αίματος.
Το παρακάτω infographic δείχνει τη διαφορά μεταξύ της διατροφικής χοληστερόλης και της χοληστερόλης του αίματος συγκριτικά.
Σύνοψη – Διαιτητική χοληστερόλη έναντι χοληστερόλης αίματος
Η χοληστερόλη είναι ένα αδιάλυτο στο νερό λιπίδιο που παίζει λειτουργικό ρόλο στα ζώα. Η χοληστερόλη μπορεί να υπάρχει σε δύο μορφές. Είναι η διατροφική χοληστερόλη που προέρχεται από διατροφικές πηγές και η χοληστερόλη του αίματος. Η χοληστερόλη του αίματος υπάρχει στο αίμα συνδεδεμένη με τις λιποπρωτεΐνες. Αυτό το καθιστά ικανό να μεταφερθεί στο αίμα. Η υπερβολική διατροφική χοληστερόλη και η χοληστερόλη του αίματος οδηγούν σε αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Αυτή είναι η περίληψη της διαφοράς μεταξύ της διατροφικής χοληστερόλης και της χοληστερόλης του αίματος.
