Η βασική διαφορά μεταξύ του σημείου ανάφλεξης και του σημείου βρασμού είναι ότι ο όρος σημείο ανάφλεξης χρησιμοποιείται για ένα πτητικό υγρό, ενώ ο όρος σημείο βρασμού μπορεί να εφαρμοστεί για οποιοδήποτε υγρό.
Σημείο ανάφλεξης και σημείο βρασμού είναι δύο όροι που χρησιμοποιούμε σχετικά με την υγρή κατάσταση των ουσιών. Το σημείο ανάφλεξης ισχύει ειδικά για πτητικά υγρά επειδή είναι η χαμηλότερη θερμοκρασία στην οποία οι ατμοί του πτητικού υγρού μπορούν να αναφλεγούν. Από την άλλη πλευρά, το σημείο βρασμού είναι η θερμοκρασία στην οποία η τάση ατμών ενός υγρού ισούται με την εξωτερική πίεση που περιβάλλει το υγρό. Κάθε υγρό έχει σημείο βρασμού, αλλά μόνο τα πτητικά υγρά έχουν σημείο ανάφλεξης.
Τι είναι το Flash Point;
Σημείο ανάφλεξης είναι η χαμηλότερη θερμοκρασία στην οποία ο ατμός του υλικού θα αναφλεγεί όταν δοθεί μια πηγή ανάφλεξης. Συχνά συγχέουμε με το σημείο πυρκαγιάς και το σημείο ανάφλεξης, νομίζοντας ότι και τα δύο είναι ίδια. Όμως, το σημείο πυρκαγιάς δίνει τη χαμηλότερη θερμοκρασία στην οποία ο ατμός μιας ουσίας μπορεί να συνεχίσει να καίει όταν αφαιρούμε την πηγή ανάφλεξης, η οποία είναι εντελώς διαφορετική από τον ορισμό του σημείου ανάφλεξης.
Εικόνα 01: Φλεγόμενα κοκτέιλ με σημείο ανάφλεξης χαμηλότερο από τη θερμοκρασία δωματίου
Όταν εξετάζουμε την ανάφλεξη του ατμού, στο σημείο ανάφλεξης, υπάρχει αρκετός ατμός για να προκαλέσει ανάφλεξη όταν τροφοδοτούμε μια πηγή ανάφλεξης. Ένα πτητικό υγρό έχει μια μοναδική συγκέντρωση εύφλεκτων ατμών, η οποία είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της καύσης στον αέρα.
Αν πρόκειται να μετρήσουμε το σημείο ανάφλεξης μιας ουσίας, υπάρχουν δύο μέθοδοι: μέτρηση ανοιχτού κυπέλλου και μέτρηση κλειστού κυπέλλου. Επιπλέον, οι μέθοδοι προσδιορισμού του σημείου ανάφλεξης καθορίζονται σε πολλά πρότυπα.
Τι είναι το σημείο βρασμού;
Σημείο βρασμού είναι η θερμοκρασία στην οποία η τάση ατμών ενός υγρού γίνεται ίση με την εξωτερική πίεση που περιβάλλει το υγρό. Ως εκ τούτου, το σημείο βρασμού εξαρτάται από την ατμοσφαιρική πίεση. Εδώ, μπορούμε να παρατηρήσουμε υψηλότερο σημείο βρασμού σε υψηλότερη εξωτερική πίεση. Συνήθως, το νερό βράζει στους 1000C. Δεδομένου ότι η ατμοσφαιρική πίεση είναι χαμηλότερη σε μεγαλύτερα υψόμετρα, το νερό θα βράσει μεταξύ 80 0C – 90 0C. Αυτό θα προκαλέσει κακοψημένα γεύματα.
Εικόνα 02: Βραστό νερό
Ο βρασμός του υγρού συμβαίνει όταν η θερμοκρασία του υγρού υπερβαίνει τη θερμοκρασία κορεσμού του στην αντίστοιχη πίεση κορεσμού. Η θερμοκρασία κορεσμού είναι η θερμοκρασία που αντιστοιχεί στην υψηλότερη θερμική ενέργεια που μπορεί να κρατήσει το υγρό χωρίς να αλλάξει την κατάστασή του σε ατμό στη δεδομένη πίεση. Η θερμοκρασία κορεσμού είναι επίσης ισοδύναμη με το σημείο βρασμού του υγρού. Ο βρασμός συμβαίνει όταν η θερμική ενέργεια του υγρού είναι αρκετή για να σπάσει τους διαμοριακούς δεσμούς. Το κανονικό σημείο βρασμού είναι η θερμοκρασία κορεσμού στην ατμοσφαιρική πίεση. Το σημείο βρασμού ποικίλλει μόνο μεταξύ του τριπλού και του κρίσιμου σημείου του υγρού.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του σημείου ανάφλεξης και του σημείου βρασμού;
Σημείο ανάφλεξης είναι η χαμηλότερη θερμοκρασία στην οποία ο ατμός του υλικού θα αναφλεγεί όταν δοθεί μια πηγή ανάφλεξης. Σημείο βρασμού είναι η θερμοκρασία στην οποία η τάση ατμών ενός υγρού ισούται με την εξωτερική πίεση που περιβάλλει το υγρό. Έτσι, η βασική διαφορά μεταξύ του σημείου ανάφλεξης και του σημείου βρασμού είναι ότι κάθε υγρό έχει σημείο βρασμού, αλλά μόνο τα πτητικά υγρά έχουν σημείο ανάφλεξης.
Επιπλέον, στο σημείο ανάφλεξης ενός υγρού, μπορούμε να παρατηρήσουμε την ανάφλεξη πάνω από το υγρό ενώ στο σημείο βρασμού, μπορούμε να παρατηρήσουμε το σχηματισμό φυσαλίδων μέσα στο υγρό. Ως εκ τούτου, αυτή είναι μια αξιοσημείωτη διαφορά μεταξύ του σημείου ανάφλεξης και του σημείου βρασμού. Αν κοιτάξουμε τους μηχανισμούς τους, η ανάφλεξη των εύφλεκτων ατμών συμβαίνει παρουσία πηγής ανάφλεξης στο σημείο ανάφλεξης, όταν υπάρχει αρκετός ατμός για να προκαλέσει ανάφλεξη. Ωστόσο, στο σημείο βρασμού, η τάση ατμών ενός υγρού γίνεται ίση με την εξωτερική πίεση που περιβάλλει το υγρό.
Σύνοψη – Σημείο ανάφλεξης έναντι Σημείου βρασμού
Το σημείο ανάφλεξης και το σημείο βρασμού έχουν πολλές σημαντικές διαφορές μεταξύ τους. Η βασική διαφορά μεταξύ του σημείου ανάφλεξης και του σημείου βρασμού είναι ότι ο όρος σημείο ανάφλεξης χρησιμοποιείται για ένα πτητικό υγρό, ενώ ο όρος σημείο βρασμού μπορεί να εφαρμοστεί για οποιοδήποτε υγρό.
