Η βασική διαφορά μεταξύ του κανονικού σημείου βρασμού και του τυπικού σημείου βρασμού είναι ότι η θερμοκρασία βρασμού σε 1 atm είναι το κανονικό σημείο βρασμού, ενώ η θερμοκρασία βρασμού στο 1 bar είναι το τυπικό σημείο βρασμού.
Το σημείο βρασμού μιας ουσίας είναι η θερμοκρασία στην οποία η τάση ατμών ενός υγρού γίνεται ίση με την πίεση που περιβάλλει το υγρό. Έτσι, σε αυτή τη θερμοκρασία, η κατάσταση της ουσίας αλλάζει από υγρή σε ατμό. Ωστόσο, το σημείο βρασμού ποικίλλει ανάλογα με ορισμένους παράγοντες όπως η ισχύς των διαμοριακών δυνάμεων μεταξύ των μορίων του υγρού, η διακλάδωση του μορίου, ο αριθμός των ατόμων άνθρακα στους υδρογονάνθρακες κ.λπ. Επιπλέον, υπάρχουν δύο τύποι σημείων βρασμού ως κανονικό και τυπικό σημείο βρασμού. Αυτά τα δύο διαφέρουν μεταξύ τους ανάλογα με την ατμοσφαιρική πίεση στην οποία μετράμε το σημείο βρασμού.
Τι είναι το Κανονικό Σημείο Βρασμού;
Κανονικό σημείο βρασμού είναι η θερμοκρασία βρασμού ενός υγρού σε πίεση 1 atm. Επιπλέον, το ατμοσφαιρικό σημείο βρασμού και το σημείο βρασμού ατμοσφαιρικής πίεσης είναι δύο συνώνυμα για αυτόν τον όρο.
Εικόνα 01: Βραστό νερό
Σε αυτή τη θερμοκρασία βρασμού, η τάση ατμών του υγρού ισούται με 1 atm (που είναι η καθορισμένη ατμοσφαιρική πίεση στο επίπεδο της θάλασσας. Σε αυτό το σημείο, η τάση ατμών του υγρού υπερνικά την ατμοσφαιρική πίεση και ως αποτέλεσμα, δημιουργούνται φυσαλίδες υγρών μορφών ατμών.
Τι είναι το τυπικό σημείο βρασμού;
Τυπικό σημείο βρασμού είναι η θερμοκρασία βρασμού ενός υγρού στο 1 bar. Επίσης, αυτή τη θερμοκρασία θεωρούμε ως το σημείο βρασμού που ορίζεται από την IUPAC (από το 1982). Για παράδειγμα, το τυπικό σημείο βρασμού του νερού είναι 99,61 °C σε 1 bar.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του κανονικού σημείου βρασμού και του τυπικού σημείου βρασμού;
Τα κανονικά και τα τυπικά σημεία βρασμού διαφέρουν μεταξύ τους ανάλογα με την πίεση στην οποία μετράμε το σημείο βρασμού. Ως εκ τούτου, η βασική διαφορά μεταξύ του κανονικού σημείου βρασμού και του τυπικού σημείου βρασμού είναι ότι η θερμοκρασία βρασμού σε 1 atm είναι το κανονικό σημείο βρασμού, ενώ η θερμοκρασία βρασμού στο 1 bar είναι το τυπικό σημείο βρασμού. Για παράδειγμα, το κανονικό σημείο βρασμού του νερού είναι 99,97 °C σε 1 atm ενώ το τυπικό σημείο βρασμού του νερού σε 1 bar είναι 99,61 °C.
Σύνοψη – Κανονικό σημείο βρασμού έναντι τυπικού σημείου βρασμού
Ανάλογα με την πίεση στην οποία μετράμε το σημείο βρασμού ενός υγρού, οι θερμοκρασίες βρασμού του ίδιου υγρού μπορεί να διαφέρουν. Η βασική διαφορά μεταξύ του κανονικού σημείου βρασμού και του τυπικού σημείου βρασμού είναι ότι η θερμοκρασία βρασμού σε 1 atm είναι το κανονικό σημείο βρασμού, ενώ η θερμοκρασία βρασμού στο 1 bar είναι το τυπικό σημείο βρασμού.
