Η βασική διαφορά μεταξύ μονογαστρικού και πολυγαστρικού πεπτικού συστήματος βασίζεται στα χαρακτηριστικά του στομάχου. Αυτό είναι; το μονογαστρικό πεπτικό σύστημα έχει ένα στομάχι ενός θαλάμου ενώ το πολυγαστρικό πεπτικό σύστημα έχει ένα στομάχι τεσσάρων θαλάμων.
Το πεπτικό σύστημα είναι ο κύριος παράγοντας που διαφοροποιεί τα μηρυκαστικά από τα μη μηρυκαστικά. Τα μηρυκαστικά είναι ζώα που έχουν στομάχι με τέσσερις θαλάμους. Αντίθετα, τα μη μηρυκαστικά είναι ζώα που έχουν απλό στομάχι με ένα μόνο θάλαμο. Τα μηρυκαστικά υφίστανται μια μακρά επαναλαμβανόμενη διαδικασία πέψης. Επομένως, η απαίτηση για στομάχι με πολλούς θαλάμους είναι πολύ σημαντική στα μηρυκαστικά.
Τι είναι το Μονογαστρικό Πεπτικό Σύστημα;
Το μονογαστρικό πεπτικό σύστημα είναι ένα σύστημα που αποτελείται από ένα στομάχι ενός θαλάμου. Οι οργανισμοί όπως τα άλογα, τα κουνέλια, οι σκύλοι, οι χοίροι καθώς και οι άνθρωποι έχουν μονογαστρικό πεπτικό σύστημα. Σε ένα μονογαστρικό πεπτικό σύστημα, η έκκριση του γαστρικού υγρού και των πεπτικών ενζύμων λαμβάνει χώρα σε ένα στομάχι ενός θαλάμου. Επιπλέον, οι οργανισμοί με το μονογαστρικό πεπτικό σύστημα δεν μπορούν να αφομοιώσουν την κυτταρίνη. Ωστόσο, λόγω της παρουσίας βακτηρίων του εντέρου που αποικοδομούν την κυτταρίνη, οι μονογαστρικοί οργανισμοί μπορούν να αφομοιώσουν την κυτταρίνη. Έτσι, η μικροβιακή ζύμωση λαμβάνει χώρα στα μονογαστρικά φυτοφάγα.
Εικόνα 01: Μονογαστρικό πεπτικό σύστημα
Ένα μονογαστρικό πεπτικό σύστημα ξεκινά τη λειτουργία του αμέσως με την είσοδο της τροφής στο στόμα. Οι αδένες που εκκρίνουν πεπτικά υγρά διεγείρονται κατά την είσοδο της τροφής. Μόλις πραγματοποιηθεί η αρχική μηχανική και χημική πέψη στο στόμα, η τροφή περνάει στο στομάχι μέσω του οισοφάγου. Η πέψη των τροφών πραγματοποιείται στο στομάχι και, τέλος, το λεπτό έντερο απορροφά θρεπτικά συστατικά στην κυκλοφορία του αίματος. Μετά από αυτό, η άπεπτη τροφή απομακρύνεται από το σώμα με την πέψη. Η όλη διαδικασία λαμβάνει χώρα μέσω της συμμετοχής διαφόρων πεπτικών ενζύμων και εκκρίσεων.
Τι είναι το Πολυγαστρικό Πεπτικό Σύστημα;
Ένα πολυγαστρικό πεπτικό σύστημα είναι ένα σύστημα που αποτελείται από ένα στομάχι τεσσάρων ή πολλαπλών θαλάμων. Αυτή η μορφή του πεπτικού συστήματος είναι κοινή μεταξύ των μηρυκαστικών όπως τα βοοειδή, τα πρόβατα και τα ελάφια. Οι τέσσερις θάλαμοι στο στομάχι είναι γνωστοί ως η κοιλία, το δίκτυο, το omasum και το abomasum. Περαιτέρω, η παρουσία τεσσάρων θαλάμων επιτρέπει επίσης την πλήρη πέψη της τροφικής ύλης με υψηλή περιεκτικότητα σε κυτταρίνη που προσλαμβάνεται από μηρυκαστικά.
Εικόνα 02: Πολυγαστρικό πεπτικό σύστημα
Οι οργανισμοί με πολυγαστρικό πεπτικό σύστημα δεν υφίστανται εκτεταμένη μηχανική και χημική πέψη στο στόμα. Αντίθετα, καταπίνουν την τροφή τους σε πολύ μεγάλες ποσότητες, επιτρέποντας μια μικρή διαδικασία μάσησης. Με την πάροδο του χρόνου, θα μηρυκάσουν ή θα πάρουν πίσω την τροφή που έχουν καταπιεί, θα τη μασήσουν περαιτέρω και θα καταπιούν ξανά. Η μπάλα φαγητού που ανατρέφεται και μασάται ξανά ονομάζεται cud.
Επιπλέον, τα βακτήρια της μεγάλης κοιλίας παίζουν πολύ σημαντικό ρόλο στην πέψη της κυτταρίνης. Συμμετέχουν στην πλήρη πέψη της κυτταρίνης, μετατρέποντας την κυτταρίνη σε πτητικά λιπαρά οξέα. Το μασούρι και το αψίδι συμμετέχουν κυρίως στη διαδικασία άλεσης της τροφής.
Ποιες είναι οι ομοιότητες μεταξύ του μονογαστρικού και του πολυγαστρικού πεπτικού συστήματος;
- Και τα δύο έχουν δομές όπως το στόμα, το στομάχι, το λεπτό έντερο, το παχύ έντερο, το ορθό και ο πρωκτός.
- Υποβάλλονται σε ολοζωικό μοτίβο διατροφής.
- Επιπλέον, και τα δύο συστήματα εκκρίνουν διάφορα ένζυμα και χημικές ουσίες για τη διαδικασία της πέψης.
- Αυτά τα συστήματα υπάρχουν σε ευκαρυώτες ανώτερης τάξης που ανήκουν στο βασίλειο Animalia.
- Και τα δύο συστήματα παρέχουν ενέργεια και θρεπτικά συστατικά απαραίτητα για την ανάπτυξη.
- Επιπλέον, και τα δύο συστήματα διαμεσολαβούνται τόσο από φυσική όσο και από χημική διαδικασία πέψης.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ μονογαστρικού και πολυγαστρικού πεπτικού συστήματος;
Η βασική διαφορά μεταξύ μονογαστρικού και πολυγαστρικού πεπτικού συστήματος είναι ο αριθμός των διαμερισμάτων στο στομάχι. Οι μονογαστρικοί οργανισμοί έχουν ένα στομάχι ενός διαμερίσματος ενώ οι πολυγαστρικοί οργανισμοί έχουν ένα στομάχι πολλών διαμερισμάτων. Ενώ τα μη μηρυκαστικά ανήκουν στην κατηγορία των μονογαστρικών, τα μηρυκαστικά ανήκουν στην κατηγορία των πολυγαστρικών. Λόγω της ποικιλίας του πεπτικού τους συστήματος, η μέθοδος με την οποία υποβάλλονται σε διαδικασία πέψης και τα πεπτικά τους προϊόντα ποικίλλουν επίσης.
Το παρακάτω infographic συνοψίζει τη διαφορά μεταξύ μονογαστρικού και πολυγαστρικού πεπτικού συστήματος.
Σύνοψη – Μονογαστρικό έναντι Πολυγαστρικού πεπτικού συστήματος
Το μονογαστρικό και το πολυγαστρικό πεπτικό σύστημα είναι δύο κύριες κατηγορίες πεπτικών συστημάτων με βάση τα χαρακτηριστικά του στομάχου τους. Έτσι, το μονογαστρικό πεπτικό σύστημα φέρει ένα στομάχι ενός διαμερίσματος. Σε αντίθεση με αυτό, το πολυγαστρικό πεπτικό σύστημα φέρει ένα στομάχι τεσσάρων διαμερισμάτων. Στην πραγματικότητα, αυτό είναι το κύριο διακριτικό χαρακτηριστικό μεταξύ των μηρυκαστικών και των μη μηρυκαστικών. Εκτός αυτού, η ικανότητά τους να αφομοιώνουν την κυτταρίνη διαφέρει επίσης στους δύο τύπους πεπτικών συστημάτων. Ενώ το μονογαστρικό πεπτικό σύστημα δεν μπορεί να αφομοιώσει πλήρως την κυτταρίνη, το πολυγαστρικό πεπτικό σύστημα μπορεί να αφομοιώσει πλήρως την κυτταρίνη. Έτσι, αυτό συνοψίζει τη διαφορά μεταξύ μονογαστρικού και πολυγαστρικού πεπτικού συστήματος.
