Η βασική διαφορά μεταξύ λιγνίνης και σουμπερίνης είναι ότι η λιγνίνη είναι ένα φαινολικό βιοπολυμερές, ενώ το suberin είναι ένα βιοπολυμερές πολυεστέρα.
Η λιγνίνη και η σουμπερίνη είναι πολύπλοκα βιοπολυμερή που υπάρχουν στην ανώτερη επιδερμίδα και στο περίδερμο των φυτών ως δομικό συστατικό. Και τα δύο αυτά είναι σημαντικά δομικά συστατικά στα φυτά, κυρίως στα ανώτερα φυτά.
Τι είναι η Λιγνίνη;
Η λιγνίνη είναι ένα διασυνδεδεμένο φαινολικό πολυμερές υλικό που σχηματίζει βασικά δομικά υλικά στους υποστηρικτικούς ιστούς φυτών, όπως τα αγγειακά φυτά και τα φύκια. Αυτή η ουσία είναι πολύ σημαντική για το σχηματισμό κυτταρικών τοιχωμάτων στο ξύλο και στο φλοιό του δέντρου. Αυτό συμβαίνει επειδή η λιγνίνη είναι μια πολύ άκαμπτη ένωση και δεν υφίσταται εύκολα σήψη.
Η σύνθεση της λιγνίνης σε ένα φυτό μπορεί να διαφέρει από το ένα είδος στο άλλο. Σε σύγκριση με άλλα βιοπολυμερή, η λιγνίνη είναι διαφορετική επειδή παρουσιάζει ετερογένεια και στερείται πρωτογενούς δομής. Η λιγνίνη είναι σχετικά υδρόφοβη και είναι πλούσια σε αρωματικές υπομονάδες. Ωστόσο, είναι δύσκολο να μετρηθεί ο βαθμός πολυμερισμού στη λιγνίνη λόγω της πολύ διασταυρούμενης δομής και της ετερογενούς φύσης της.
Εικόνα 01: Βιολογικές λειτουργίες της λιγνίνης
Η λιγνίνη μπορεί να γεμίσει τα κενά μεταξύ των συστατικών κυτταρίνης, ημικυτταρίνης και πηκτίνης στα κυτταρικά τοιχώματα. Η λιγνίνη είναι ιδιαίτερα παρούσα στους αγγειακούς και υποστηρικτικούς ιστούς των φυτών. Γενικά, η λιγνίνη μπορεί να βρεθεί συνδεδεμένη με την ημικυτταρίνη ομοιοπολικά. Αυτή η διασύνδεση μεταξύ διαφορετικών πολυσακχαριτών και λιγνίνης δίνει στο κυτταρικό τοίχωμα επιπλέον αντοχή.
Επιπλέον, η λιγνίνη είναι υδρόφοβη, η οποία είναι πολύ σημαντική στη μεταφορά νερού μέσω των αγγείων. Δεδομένου ότι οι περισσότεροι πολυσακχαρίτες είναι υδρόφιλοι και διαπερατοί στο νερό, είναι σημαντικό να υπάρχει λιγνίνη στα κυτταρικά τοιχώματα για να καλυφθούν τυχόν διαρροές μέσω των τοιχωμάτων του αγγείου ξυλώματος.
Τι είναι το Suberin;
Το Suberin είναι ένας τύπος βιοπολυμερούς που έχει χημική δομή πολυεστέρα. Εμπίπτει στην κατηγορία της ανώτερης επιδερμίδας φυτών και των μακρομορίων του κυτταρικού τοιχώματος του περιδέρματος μαζί με τη λιγνίνη και την κουτίνη. Αυτή η ουσία είναι σημαντική για τη δημιουργία ενός προστατευτικού φραγμού. Αυτό το βιοπολυμερές πολυεστέρα είναι λιπόφιλο και περιέχει μακριές αλυσίδες λιπαρών οξέων. Λόγω της λιπόφιλης φύσης τους, αυτά τα μακρομόρια μπορούν να συνδεθούν με τα μόρια λιπιδίων και υδατανθράκων. Σουμπερίνη μπορούμε να βρούμε κυρίως στον φελλό του φυτού. Η κύρια λειτουργία της σουμπερίνης στα φυτά είναι να προετοιμάζει ένα προστατευτικό φράγμα για το νερό και τις διαλυμένες ουσίες.
Εικόνα 02: Εναπόθεση Suberin
Όταν εξετάζουμε τη σύνθεση της σουμπερίνης, έχει δύο κύριους τομείς, όπως η πολυαρωματική περιοχή και η πολυαλειφατική περιοχή. Η πολυαρωματική περιοχή βρίσκεται στο πρωτεύον κυτταρικό τοίχωμα, ενώ η πολυαλειφατική περιοχή μπορεί να βρεθεί κυρίως μεταξύ του πρωτογενούς κυτταρικού τοιχώματος και της κυτταρικής μεμβράνης.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Λιγνίνης και Σουμπερίνης;
Η λιγνίνη και η σουβερίνη είναι σημαντικά δομικά συστατικά στα φυτά. Η βασική διαφορά μεταξύ της λιγνίνης και της σουμπερίνης είναι ότι η λιγνίνη είναι ένα φαινολικό βιοπολυμερές, ενώ το suberin είναι ένα βιοπολυμερές πολυεστέρα.
Μπορούμε να βρούμε λιγνίνη κυρίως στο φλοιό και το ξύλο των δέντρων ενώ η σουμπερίνη υπάρχει κυρίως στο φελλό του φυτού. Όταν εξετάζεται η κυτταρική δομή, η λιγνίνη μπορεί να βρεθεί στους χώρους μεταξύ της κυτταρίνης, της ημικυτταρίνης και της πηκτίνης στα κυτταρικά τοιχώματα, ενώ η σουβερίνη μπορεί να βρεθεί στο πρωτογενές κυτταρικό τοίχωμα και μεταξύ του πρωτογενούς κυτταρικού τοιχώματος και της κυτταρικής μεμβράνης. Λοιπόν, αυτή είναι μια άλλη διαφορά μεταξύ λιγνίνης και σουμπερίνης.
Το παρακάτω infographic συνοψίζει τις διαφορές μεταξύ λιγνίνης και σουμπερίνης.
Σύνοψη – Lignin vs Suberin
Η λιγνίνη και η σουμπερίνη είναι βιοπολυμερή που είναι σημαντικά ως δομικά συστατικά στα φυτά. Η βασική διαφορά μεταξύ της λιγνίνης και της σουμπερίνης είναι ότι η λιγνίνη είναι ένα φαινολικό βιοπολυμερές, ενώ το suberin είναι ένα βιοπολυμερές πολυεστέρα.
