Η βασική διαφορά μεταξύ l γλουταθειόνης και s ακετυλογλουταθειόνης είναι ότι η l γλουταθειόνη είναι η άφθονη μορφή ισομερούς της γλουταθειόνης, ενώ η s-ακετυλογλουταθειόνη είναι ένα παράγωγο της γλουταθειόνης που είναι πιο αξιόπιστο στο αίμα και μπορεί να αυξήσει το επίπεδο γλουταθειόνη μέσα στα κύτταρα από τη μη ακετυλιωμένη μορφή.
Η γλουταθειόνη είναι ένα βιοχημικό μόριο που παράγεται στο σώμα. Είναι επίσης άφθονο σε ορισμένα τρόφιμα που καταναλώνουμε. Η L-γλουταθειόνη είναι ένα ισομερές της γλουταθειόνης και είναι μια μη ακετυλιωμένη μορφή. Η S-ακετυλογλουταθειόνη είναι μια ακετυλιωμένη μορφή γλουταθειόνης.
Τι είναι η L γλουταθειόνη;
Η L γλουταθειόνη είναι το L ισομερές της γλουταθειόνης. Ωστόσο, αυτό είναι το πιο άφθονο ισομερές της γλουταθειόνης. Ως εκ τούτου, είναι γενικά γνωστό ως γλουταθειόνη. Η γλουταθειόνη μπορεί να οριστεί ως μια αντιοξειδωτική ένωση που υπάρχει σε φυτά, ζώα, μύκητες, βακτήρια και ορισμένα αρχαία. Αυτή η ένωση είναι σε θέση να αποτρέψει βλάβες στα σημαντικά κυτταρικά συστατικά, τα οποία προκαλούνται από αντιδραστικά είδη οξυγόνου, συμπεριλαμβανομένων των ελεύθερων ριζών, των υπεροξειδίων, των υπεροξειδίων των λιπιδίων και ορισμένων βαρέων μετάλλων.
Όταν εξετάζουμε τη χημική δομή της L-γλουταθειόνης, είναι μια τριπεπτιδική ένωση που έχει γάμμα πεπτιδικό δεσμό μεταξύ της κυστεΐνης και της καρβοξυλικής ομάδας (στην πλευρική αλυσίδα του γλουταμικού). Είναι ελεύθερα διαλυτό στο νερό και αδιάλυτο σε οργανικούς διαλύτες όπως η μεθανόλη και ο διαιθυλαιθέρας.
Εικόνα 01: Η χημική δομή της L-γλουταθειόνης
Υπάρχουν δύο στάδια της βιοσύνθεσης της L-γλουταθειόνης: το πρώτο βήμα περιλαμβάνει τη σύνθεση γ-γλουταμυλοκυστεΐνης από L-γλουταμινικό και κυστεΐνη. Το δεύτερο βήμα περιλαμβάνει την προσθήκη του C-τελικού της γ-γλουταμυλοκυστεΐνης που καταλύεται από τη συνθετάση γλουταθειόνης.
Ως αντιοξειδωτικό, μπορεί να προστατεύσει τα κύτταρα μας εξουδετερώνοντας αντιδραστικά είδη οξυγόνου. Επιπλέον, μπορεί να συμμετέχει στην προστασία της θειόλης και στη ρύθμιση της οξειδοαναγωγής στις κυτταρικές πρωτεΐνες θειόλης (παρουσία οξειδωτικού στρες). Επιπλέον, η γλουταθειόνη συμμετέχει σε πολλές μεταβολικές αντιδράσεις, συμπεριλαμβανομένης της βιοσύνθεσης λευκοτριενίων και προσταγλανδινών.
Τι είναι η ακετυλογλουταθειόνη;
Η S-ακετυλογλουταθειόνη είναι ένα παράγωγο της L-γλουταθειόνης. Υπάρχουν δύο ακετυλιωμένες μορφές L-γλουταθειόνης ως μορφή Ν-ακετυλίου και μορφή S-ακετυλίου. Αυτή η ένωση έχει μια ακετυλ ομάδα συνδεδεμένη με το άτομο θείου στο υπόλειμμα κυστεΐνης. Αυτή η δομή καθιστά την ένωση προστατευμένη από την οξείδωση στον πεπτικό σωλήνα. Επιπλέον, αυτή η ένωση έχει μια δυσάρεστη μυρωδιά και δεν έχει τη γεύση του θείου.
Εικόνα 02: Ακετυλοκυστεΐνη ως αναβράζοντα δισκία
Επιπλέον, η s-ακετυλογλουταθειόνη είναι η βιοδιαθέσιμη μορφή της γλουταθειόνης. Είναι ένα είδος πεπτιδίου και δρα κυρίως ως αντιοξειδωτικό. Επιπλέον, αυτή η ένωση σχηματίζεται στο σώμα μας ενδογενώς και εμφανίζεται και στην παροχή τροφής. Αυτή είναι η πιο σταθερή μορφή γλουταθειόνης.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ L γλουταθειόνης και S ακετυλογλουταθειόνης;
Η L-γλουταθειόνη είναι ένα ισομερές της γλουταθειόνης και είναι μια μη ακετυλιωμένη μορφή, ενώ η S-ακετυλογλουταθειόνη είναι μια ακετυλιωμένη μορφή γλουταθειόνης. Η βασική διαφορά μεταξύ της l γλουταθειόνης και της ακετυλογλουταθειόνης είναι ότι η l γλουταθειόνη είναι η άφθονη μορφή ισομερούς γλουταθειόνης, ενώ η s-ακετυλογλουταθειόνη είναι ένα παράγωγο της γλουταθειόνης που είναι πιο αξιόπιστο στο αίμα και μπορεί να αυξήσει το επίπεδο γλουταθειόνης μέσα στα κύτταρα από το μη ακετυλιωμένη μορφή.
Ο παρακάτω πίνακας συγκεντρώνει τις διαφορές μεταξύ l γλουταθειόνης και s ακετυλογλουταθειόνης για παράπλευρη σύγκριση.
Σύνοψη – l Γλουταθειόνη εναντίον ακετυλογλουταθειόνης
Η L γλουταθειόνη είναι το L ισομερές της γλουταθειόνης ενώ η s-ακετυλογλουταθειόνη είναι ένα παράγωγο της L-γλουταθειόνης. Η βασική διαφορά μεταξύ της l γλουταθειόνης και της ακετυλογλουταθειόνης είναι ότι η l γλουταθειόνη είναι η άφθονη μορφή ισομερούς γλουταθειόνης, ενώ η s-ακετυλογλουταθειόνη είναι ένα παράγωγο της γλουταθειόνης που είναι πιο αξιόπιστο στο αίμα και μπορεί να αυξήσει το επίπεδο γλουταθειόνης μέσα στα κύτταρα από το μη ακετυλιωμένη μορφή.
