Η βασική διαφορά μεταξύ της βήτα-γλυκάνης 1 3 και 1 6 είναι ότι η βήτα-γλυκάνη 1 3 σχηματίζει μια μικροϊνιδιακή δομή, ενώ η βήτα-γλυκάνη 1 6 σχηματίζει μια διακλαδισμένη άμορφη δομή.
Η βήτα-γλυκάνη 1 3 και η βήτα-γλυκάνη 1 6 είναι παράγωγα σακχάρων γλυκάνης που διαφέρουν μεταξύ τους ανάλογα με τη χημική δομή και τον δεσμό.
Τι είναι η βήτα γλυκάνη 1 3;
Η βήτα-γλυκάνη 1 3 ή η βήτα-1, 3-γλυκάνη είναι ένα πολυμερές γλυκόζης που συνδέεται με 1, 3-γλυκοσιδικούς δεσμούς. Συχνά, η βήτα-1, 3 γλυκάνη είναι διακλαδισμένη. Διαθέτει πλευρικές αλυσίδες που συνδέονται με τη ραχοκοκαλιά μέσω ενός συνδέσμου 1, 6. Τυπικά, η βήτα-1, 3 γλυκάνη εμφανίζει μια τριπλή ελικοειδή δομή και διαλύεται σε αλκαλικά διαλύματα. Επιπλέον, αυτή η ουσία παρουσιάζει ισχυρά ανοσοτροποποιητικά αποτελέσματα. Αυτό το αποτέλεσμα φαίνεται επειδή αυτή η ουσία έχει την ικανότητα να ενεργοποιεί κυτταρικά και χυμικά συστατικά του ανοσοποιητικού συστήματος του ξενιστή. Το Callose και το curdlan είναι βήτα-1 3 γλυκάνες.
Η βήτα 1 3 γλυκάνη είναι συνήθως ένα κύριο συστατικό σε όλα τα χαρακτηρισμένα κυτταρικά τοιχώματα των μυκήτων. Αυτό αποτελεί μεταξύ 30% και 80% της μάζας του τοίχου. Επιπλέον, αυτή η ένωση εμφανίζεται στη διακλαδισμένη μορφή του κυτταρικού τοιχώματος. Ως εκ τούτου, είναι καλά μελετημένο ως δομικό στοιχείο κυτταρικού τοιχώματος.
Οι διάφορες βιολογικές λειτουργίες της βήτα-γλυκάνης 1 3 προέρχονται από την ειδική δομή της. Για παράδειγμα, μπορεί να ρυθμίσει την ανθρώπινη ανοσοαπόκριση και μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε ως ενισχυτικό αντιγόνου. Αυτό είναι σημαντικό για τη βελτίωση της ανοσογονικότητας.
Τι είναι η βήτα γλυκάνη 1 6;
Η βήτα γλυκάνη 1 6 ή η βήτα-1, 6 γλυκάνη είναι ένα σημαντικό συστατικό των κυτταρικών τοιχωμάτων S. ceravisiae και C. albicans. Σύμφωνα με ορισμένες έρευνες, βρίσκεται ως κύριο συστατικό στο κυτταρικό τοίχωμα του C. neoformans. Επιπλέον, υπάρχουν διασταυρώσεις μεταξύ βήτα-1, 6 γλυκανών και βήτα-1, 3 γλυκανών στη χιτίνη που υπάρχουν στο S.cerevissiae καθώς και με τον ολιγοσακχαρίτη αγκύρωσης GPI. Ο σχηματισμός σταυροδεσμών με την άγκυρα GPI και τη μήτρα του κυτταρικού τοιχώματος μπορεί να συνδέσει ομοιοπολικά τις πρωτεΐνες του κυτταρικού τοιχώματος που είναι αγκυρωμένες με GPI στο κυτταρικό τοίχωμα. Επομένως, η βήτα 1 6 γλυκάνη τείνει να παίζει σημαντικό ρόλο κατά τον σχηματισμό της μήτρας του κυτταρικού τοιχώματος S. cerevisiae.
Η συνθάση της βήτα-1, 6 γλυκάνης είναι ένα ένζυμο που βρίσκεται ακόμα υπό πείραμα για την οριστική ταυτοποίηση οποιουδήποτε είδους μυκήτων. Πιστεύεται ότι είναι το ένζυμο που παράγει βήτα-1, 6 γλυκάνη. Ωστόσο, υπάρχουν πολλά γονίδια που μπορούν να επηρεάσουν τη σύνθεση της βήτα-1, 6 γλυκάνης που εμφανίζεται στο S. cerevisiae. π.χ. Πρωτεΐνες KRE5, BIG1 και ROT1.
Επιπλέον, η βήτα-1 6 γλυκάνη μπορεί να αναγνωριστεί ως δεύτερη βήτα-συνδεδεμένη γλυκάνη του κυτταρικού τοιχώματος στα S-cerevisiae. Όταν εξετάζουμε τα φυτικά κύτταρα, υπάρχει περίπου το 12% της βήτα-1, 6 γλυκάνης, η οποία συνθέτει τον πολυσακχαρίτη του κυτταρικού τοιχώματος.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της βήτα γλυκάνης 1 3 και 1 6;
Η γλυκάνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συμπλήρωμα διατροφής και η πιο κοινή μορφή συμπληρώματος είναι το συμπλήρωμα γλυκάνης βήτα 1, 3/1, 6. Έχει και τις δύο μορφές γλυκάνης 1 3 και γλυκάνης 1 6 βήτα. Η βασική διαφορά μεταξύ της βήτα-γλυκάνης 1 3 και 1 6 είναι ότι η βήτα-γλυκάνη 1 3 δημιουργεί μια μικροϊνιδική δομή, ενώ η βήτα-γλυκάνη 1 6 σχηματίζει μια διακλαδισμένη άμορφη δομή. Επιπλέον, η βήτα-γλυκάνη 1 3 έχει υψηλό βαθμό πολυμερισμού ενώ η βήτα-γλυκάνη 1 6 έχει χαμηλό υψηλό βαθμό πολυμερισμού.
Το παρακάτω infographic παρουσιάζει τις διαφορές μεταξύ της βήτα γλυκάνης 1 3 και 1 6 σε μορφή πίνακα για σύγκριση δίπλα-δίπλα.
Σύνοψη – Βήτα Γλυκάνη 1 3 vs 1 6
Η βήτα-γλυκάνη 1 3 ή η βήτα-1, 3-γλυκάνη είναι ένα πολυμερές γλυκόζης που συνδέεται με 1, 3-γλυκοσιδικούς δεσμούς. Η βήτα γλυκάνη 1 6 ή η βήτα-1, 6 γλυκάνη είναι ένα σημαντικό συστατικό των κυτταρικών τοιχωμάτων S. ceravisiae και C. albicans. Η βασική διαφορά μεταξύ της βήτα-γλυκάνης 1 3 και 1 6 είναι ότι η βήτα-γλυκάνη 1 3 δημιουργεί μια μικροϊνιδική δομή, ενώ η βήτα-γλυκάνη 1 6 σχηματίζει μια διακλαδισμένη άμορφη δομή.
