Η βασική διαφορά μεταξύ της λιναλοόλης θυμαριού και της θυμόλης θυμαριού είναι ότι η λιναλοόλη θυμαριού έχει πιο απαλό και ξυλώδες άρωμα από τη θυμόλη θυμαριού.
Η λιναλοόλη θυμαριού και η θυμόλη θυμαριού είναι εκχυλίσματα που λαμβάνονται από φυτά θυμαριού. Αυτά τα εκχυλίσματα είναι αρωματικά έλαια που μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην αρωματοθεραπεία.
Τι είναι το Thyme Linalool;
Η λιναλοόλη θυμαριού είναι ένα είδος αιθέριου ελαίου που χρησιμοποιείται στην αρωματοθεραπεία. Αυτό το υλικό λαμβάνεται από τις κορυφές των λουλουδιών Thymus vulgaris στη Γαλλία ή Thymus zygis. Η λιναλοόλη είναι ένα μονοτερπενοειδή που εμφανίζεται ως οκτα-1, 6-διένιο υποκατεστημένο από μεθυλομάδες στις θέσεις 3 και 7 και μια ομάδα υδροξυλίου στη θέση 3. Είναι επίσης τριτοταγές αλκοόλ.
Το θυμάρι είναι ένας υποθάμνος με ύψος περίπου 40 cm. Έχει αειθαλή φύλλα και μικρά άνθη διαφορετικών χρωμάτων. Συνήθως, αυτό το φυτό καλλιεργείται σε ηλιόλουστες περιοχές της Νότιας Ευρώπης και της Βόρειας Αφρικής, γύρω από τη λεκάνη της Μεσογείου. Αυτό το φυτό είναι γνωστό για τη χρήση του ως αρωματικό συστατικό στην κουζίνα.
Οι δύο τύποι φυτών που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε για να φτιάξουμε αυτό το αιθέριο έλαιο είναι το Thymus vulgaris και το Thymus zygis. Και τα δύο αυτά φυτά έχουν δύο διαφορετικούς χημειότυπους: τύπο θυμόλης και τύπο λιναλοόλης.
Ο χημικός τύπος της Linalool είναι C10H18O. Η μοριακή μάζα αυτής της ένωσης είναι 154,25 g/mol. Ο αριθμός αποδεκτών δεσμών υδρογόνου αυτής της ένωσης είναι 1 και ο αριθμός δότη δεσμού υδρογόνου είναι 1. Διαθέτει επίσης 4 περιστρεφόμενους δεσμούς. Η λιναλοόλη θυμαριού εμφανίζεται σε υγρή κατάσταση υπό κανονικές συνθήκες και είναι ένα άχρωμο υγρό με έλαιο περγαμόντο ή οσμή γαλλικής λεβάντας. Η γεύση αυτού του λαδιού μπορεί να περιγραφεί ως λουλουδάτη, ξυλώδης και γλυκιά. Το σημείο τήξης είναι >25 βαθμοί Κελσίου και το σημείο βρασμού είναι στην περιοχή 198 – 200 βαθμούς Κελσίου. Έχει κακή διαλυτότητα στο νερό, αλλά είναι διαλυτό σε αλκοόλη, αιθέρα, σταθερά έλαια και προπυλενογλυκόλη, αλλά αδιάλυτο στη γλυκερίνη.
Τι είναι η Thyme Thymol;
Η θυμόλη θυμόλης είναι ένα αρωματικό έλαιο με φαρμακολογικές χρήσεις και άλλες εφαρμογές λόγω του αρώματος του. Είναι επίσης γνωστό ως 2-ισοπροπυλ-5-μεθυλφαινόλη. Εμφανίζεται ως λευκή κρυσταλλική ουσία που δίνει σε αυτή την ουσία έντονη γεύση, ευχάριστη αρωματική οσμή και ισχυρή αντισηπτική ιδιότητα. Η πυκνότητα αυτής της ένωσης είναι 0,96 g/cm3 στους 25 βαθμούς Κελσίου. Είναι μια φυσική μονοτερπενική φαινόλη που βρίσκεται κυρίως στο θυμάρι, τη ρίγανη και τη φλούδα μανταρινιού.
Ο χημικός τύπος της θυμόλης θυμόλης είναι C10H14O. Η μοριακή μάζα αυτής της ένωσης είναι 150,22 g/mol. Έχει τη μυρωδιά του θυμαριού και μπορεί να περιγραφεί ως μια πικάντικη-βοτανική, ελαφρώς φαρμακευτική μυρωδιά που θυμίζει θυμάρι. Έχει πικάντικη, καυστική γεύση. Το σημείο τήξης είναι 51,5 βαθμοί Κελσίου και το σημείο βρασμού είναι περίπου 233 βαθμοί Κελσίου. Είναι ελάχιστα διαλυτό στο νερό, την αλκοόλη, το χλωροφόρμιο, τον αιθέρα και το ελαιόλαδο, αλλά διαλυτό σε παγόμορφο οξικό οξύ, λάδι και σταθερό υδροξείδιο αλκαλίου.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Thyme Linalool και Thyme Thymol;
Η λιναλόλη θυμαριού και η θυμόλη θυμαριού είναι εκχυλίσματα που μπορούν να ληφθούν από το Thyme Vulgaris και το Thyme Zygis. Η βασική διαφορά μεταξύ της λιναλοόλης θυμαριού και της θυμόλης θυμαριού είναι ότι η λιναλοόλη θυμαριού έχει πιο απαλό και ξυλώδες άρωμα από τη θυμόλη θυμαριού. Επιπλέον, η λιναλοόλη θυμαριού έχει μικρή διαλυτότητα στο νερό, αλλά είναι διαλυτή σε αλκοόλη, αιθέρα, σταθερά έλαια και προπυλενογλυκόλη, αλλά αδιάλυτη στη γλυκερίνη. Η θυμόλη θυμόλη, από την άλλη πλευρά, είναι ελάχιστα διαλυτή στο νερό, το αλκοόλ, το χλωροφόρμιο, τον αιθέρα και το ελαιόλαδο, αλλά διαλυτή σε παγόμορφο οξικό οξύ, λάδι και σταθερό υδροξείδιο αλκαλίου.
Το παρακάτω infographic παρουσιάζει τις διαφορές μεταξύ της λιναλοόλης θυμαριού και της θυμόλης θυμόλης σε μορφή πίνακα για σύγκριση δίπλα-δίπλα.
Σύνοψη – Thyme Linalool vs Thyme Thymol
Η λιναλοόλη θυμαριού και η θυμόλη θυμαριού είναι εκχυλίσματα που λαμβάνονται από φυτά θυμαριού. Η βασική διαφορά μεταξύ της λιναλοόλης θυμαριού και της θυμόλης θυμαριού είναι ότι η λιναλοόλη θυμαριού έχει πιο απαλό και ξυλώδες άρωμα από τη θυμόλη θυμαριού.
