Εξάχνωση vs Εξάτμιση
Υπάρχουν διεργασίες μέσω των οποίων η ύλη αλλάζει μορφή και σε κανονικές συνθήκες μια ύλη σε στερεή κατάσταση μετατρέπεται πρώτα σε υγροποιημένη κατάσταση και μετά μετατρέπεται σε αέρια κατάσταση. Ωστόσο, υπάρχουν ουσίες που μετατρέπονται σε κατάσταση ατμού χωρίς να μεταβάλλονται σε υγρή μορφή από τις στερεές τους καταστάσεις. Αυτό είναι γνωστό ως εξάχνωση, ενώ η εξάτμιση είναι μια διαδικασία που εφαρμόζεται μόνο σε υγρά όταν μετατρέπονται σε κατάσταση ατμού. Υπάρχουν ομοιότητες με την έννοια ότι και οι δύο σχετίζονται με τη μετατροπή της ύλης σε αέρια κατάσταση, αλλά υπάρχουν επίσης πολλές διαφορές. Αυτό το άρθρο επιχειρεί να επισημάνει τις διαφορές μεταξύ εξάχνωσης και εξάτμισης.
Τι είναι η Εξάχνωση;
Όπως περιγράφεται παραπάνω, η εξάχνωση λέγεται ότι έλαβε χώρα όταν μια στερεή ουσία μετατρέπεται σε αέριο χωρίς να περάσει από υγρή κατάσταση πριν μετατραπεί σε ατμό. Το καλύτερο παράδειγμα εξάχνωσης στην καθημερινή ζωή είναι αυτό της καύσης καμφοράς. Όταν φέρνουμε ένα αναμμένο σπίρτο κοντά σε ένα κομμάτι καμφοράς (στερεά κατάσταση), παίρνει φωτιά και μετατρέπεται στους ατμούς του χωρίς να μπει σε ενδιάμεση, υγρή κατάσταση. Ομοίως, η αλλαγή του παγωμένου διοξειδίου του άνθρακα σε αέρια μορφή αναφέρεται ως εξάχνωση.
Τι είναι η εξάτμιση;
Ο όρος εξάτμιση αφορά κυρίως το νερό όπου μετατρέπεται σε υδρατμούς με ή χωρίς την εφαρμογή θερμότητας. Η εξάτμιση είναι μια διαδικασία που λαμβάνει χώρα μόνο στην επιφάνεια του νερού χωρίς την εφαρμογή θερμότητας, όπου όπως η εξάτμιση που συμβαίνει με την εφαρμογή θερμότητας ονομάζεται βρασμός και όχι εξάτμιση. Είναι η διαδικασία της εξάτμισης που κάνει το νερό σε μια χωμάτινη στάμνα να γίνει δροσερό και το στέγνωμα των βρεγμένων ρούχων στον αέρα προκύπτει επίσης λόγω της εξάτμισης.
Κανονικά, σε υγρή κατάσταση, υπάρχει διαμοριακή έλξη που διατηρεί τα μόρια συνδεδεμένα και δεν είναι ελεύθερα να φύγουν από την επιφάνεια του υγρού. Αλλά τα μόρια που βρίσκονται κοντά στην επιφάνεια έχουν λιγότερη έλξη και διαθέτουν επίσης αρκετή κινητική ενέργεια για να φύγουν από την επιφάνεια και να μετακινηθούν στον αέρα. Ωστόσο, η αναλογία τέτοιων μορίων στον συνολικό αριθμό των μορίων είναι πολύ μικρή με αποτέλεσμα η εξάτμιση να γίνεται σε πολύ μικρή κλίμακα και με αργό ρυθμό. Καθώς ένα μέρος της κινητικής ενέργειας του υγρού διέρχεται από αυτά τα μόρια, η θερμοκρασία του υγρού μειώνεται (όπως στην περίπτωση μιας χωμάτινης στάμνας και επίσης όταν νιώθουμε πιο δροσεροί όταν ο ιδρώτας εξατμίζεται από το σώμα μας).
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Εξάχνωσης και Εξάτμισης;
• Η αλλαγή της κατάστασης της ύλης στην αέρια φάση της είναι μια ομοιότητα μεταξύ της εξάτμισης και της εξάχνωσης
• Ενώ σε κανονικές συνθήκες, τα στερεά πρώτα αλλάζουν σε υγρή κατάσταση και μετά σε ατμούς, υπάρχουν ορισμένα στερεά (όπως η καμφορά και το παγωμένο διοξείδιο του άνθρακα) που μετατρέπονται σε ατμούς χωρίς να περάσουν από μια ενδιάμεση υγρή φάση, που ονομάζεται εξάχνωση.
• Από την άλλη πλευρά, η εξάτμιση αναφέρεται σε υγρά που μετατρέπονται σε ατμούς τους χωρίς την εφαρμογή θερμότητας και ισχύει κυρίως για το νερό.
