Τσάι από βότανα εναντίον πράσινου τσαγιού
Το τσάι από βότανα και το πράσινο τσάι είναι δύο είδη τσαγιού που παρουσιάζουν διαφορές μεταξύ τους όσον αφορά την παρασκευή, τη γεύση, τις φαρμακευτικές χρήσεις και άλλα παρόμοια. Το τσάι από βότανα συνήθως δεν παρασκευάζεται από τα φύλλα του θάμνου του τσαγιού, αλλά είναι αφέψημα φυτού. Από την άλλη, το πράσινο τσάι προέρχεται από το ίδιο και το πραγματικό δέντρο που ονομάζεται Camellia sinensis. Αυτή είναι η κύρια διαφορά μεταξύ των δύο τύπων.
Το φυτικό δέντρο δεν είναι παρά ένας συνδυασμός βραστό νερό και αποξηραμένων φρούτων, λουλουδιών ή βοτάνων. Η ιστορία του τσαγιού από βότανα μπορεί να αναχθεί σε αρκετούς αιώνες. Πιστεύεται ότι οι άνθρωποι από την Αίγυπτο και την Κίνα απολάμβαναν τσάι από βότανα ακόμη και αρκετούς αιώνες πριν. Στην πραγματικότητα το τσάι από βότανα που παρασκευάζεται στην Κίνα είναι γνωστό με το όνομα lion cha.
Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι τα φύλλα επεξεργάζονται διαφορετικά στην παρασκευή του πράσινου τσαγιού. Τα φύλλα τσαγιού είναι γενικά στον ατμό και έχει ως αποτέλεσμα την οξείδωση. Από την άλλη πλευρά, η ζύμωση είναι η διαδικασία που χρησιμοποιείται στην παρασκευή των άλλων ειδών τσαγιού. Πιστεύεται ότι η οξείδωση που προκαλείται από τον ατμό είναι μικρότερη σε σύγκριση με άλλους τύπους επεξεργασίας συμπεριλαμβανομένης της ζύμωσης.
Το πράσινο τσάι είναι αρκετά δημοφιλές σε χώρες όπως το Χονγκ Κονγκ, η Ταϊβάν, η Κίνα, η Ιαπωνία, η Ινδία και η Ταϊλάνδη, εκτός από τις άλλες περιοχές της Μέσης Ανατολής Ασίας. Η παρασκευή του τσαγιού από βότανα από την άλλη, διαφέρει σημαντικά. Φτιάχνεται με αποξηραμένα φρούτα, άνθη, φύλλα και σπόρους γενικά ρίχνοντας βραστό νερό πάνω από τα φυτά και αφήνοντάς τα να βράσουν για ορισμένο χρονικό διάστημα. Τέλος, το tisane μπορεί να γλυκάνει μετά το στραγγίσιμο. Αυτή είναι η διαδικασία που ακολουθείται στην παρασκευή του τσαγιού από βότανα.
Πιστεύεται ότι το τσάι από βότανα έχει φαρμακευτικές ιδιότητες και ως εκ τούτου χρησιμοποιείται για ιατρικούς και θεραπευτικούς σκοπούς. Υπάρχουν ποικιλίες τσαγιού από βότανα. Μερικά από αυτά περιλαμβάνουν τσάι γλυκάνισου, το οποίο φτιάχνεται από σπόρους ή φύλλα, τσάι Boldo που πίνεται στη Νότια Αμερική που χρησιμοποιείται για τη θεραπεία στομαχικών διαταραχών, Τσάι από Catnip που χρησιμοποιείται ως ηρεμιστικό, Τσάι άνηθου που καταναλώνεται για την ανακούφιση από στομαχικές διαταραχές, τσάι εχινάκειας που χρησιμοποιείται στη διακοπή του κρυολογήματος και της γρίπης και τα παρόμοια.
Από την άλλη πλευρά, το πράσινο τσάι παρασκευάζεται με νερό που δεν βράζει πραγματικά όπως στην περίπτωση της παρασκευής τσαγιού από βότανα. Όπως το τσάι από βότανα, έτσι και το πράσινο τσάι έχει επίσης αναρίθμητες φαρμακευτικές χρήσεις. Πιστεύεται ότι το πράσινο τσάι είναι χρήσιμο για την καταπολέμηση του καρκίνου και του AIDS. Μπορεί επίσης να ελέγξει τα αυξανόμενα επίπεδα κακής ή LDL χοληστερόλης. Περιέχει επίσης μια σειρά από αντιοξειδωτικά και καφεΐνη. Ταυτόχρονα, είναι ενθαρρυντικό να σημειωθεί ότι το πράσινο τσάι έχει λιγότερη καφεΐνη σε σύγκριση με τον καφέ. Γι' αυτό προτείνεται ως καλό υποκατάστατο του καφέ.
Απαιτείται κάποια προσοχή στην παρασκευή του τσαγιού από βότανα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ορισμένα από τα βότανα που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή του τσαγιού από βότανα περιέχουν στοιχεία που μπορεί να προκαλέσουν αλλεργία και μπορεί να είναι τοξικά σε περιεχόμενο.
