Τεκίλα εναντίον Βότκα
Υπάρχουν αμέτρητοι τύποι αλκοολούχων ποτών όπως τζιν, βότκα, ουίσκι, μπύρα, τεκίλα, κονιάκ και ούτω καθεξής. Ένα αλκοολούχο ποτό θα μπορούσε να ξεκινήσει από κάτι τόσο αθώο όσο ένας χυμός φρούτων. Λίγη μαγιά προστίθεται στο χυμό για να φάει η ζάχαρη και στη συνέχεια να την αποβάλλει ως αλκοόλ. (Είναι το αλκοόλ το πώμα της μαγιάς;) Για κάποιον που είναι λάτρης της τεκίλας, είναι δύσκολο να διακρίνει τη διαφορά μεταξύ τεκίλα και βότκας μέχρι να τα δοκιμάσει. Ακόμη και για κάποιον που είναι πότης, μερικές φορές είναι ένα είδος παζλ να κάνει διάκριση μεταξύ τεκίλα και βότκας. Αυτό το άρθρο επιχειρεί να τονίσει τις διαφορές μεταξύ της τεκίλα και της βότκας από την προέλευση, τις γεύσεις και τα συστατικά τους έως τις διαδικασίες που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αυτών των λικέρ.
Τεκίλα
Υπάρχει ένα φυτό που καλλιεργείται στο Μεξικό που ονομάζεται αγαύη και είναι η βάση αυτού του πολύ δημοφιλούς ποτού που ονομάζεται τεκίλα. Η απόσταξη του ζυμωμένου χυμού που λαμβάνεται από φυτό μπλε αγαύης που καλλιεργείται στην περιοχή Jalisco του Μεξικού χαρακτηρίζεται ως τεκίλα. Η μπλε αγαύη μοιάζει με φυτό αλόης βέρα και είναι πολύ ζουμερή. Η τεκίλα έχει έναν ξάδερφό της από το ίδιο φυτό αγαύης γνωστό ως Mezcal. Είναι μάλλον σκουριασμένο και έχει έντονη γεύση ενώ η τεκίλα είναι πιο εκλεπτυσμένη και εξάγεται σε όλο τον κόσμο. Υπάρχουν πέντε διαφορετικοί τύποι τεκίλα γνωστών ως λευκές ή ασημί, νεαρές ή ηλικιωμένες, ξεκούραστες, παλαιωμένες και έξτρα παλαιωμένη τεκίλα. Μπορούμε να έχουμε διαυγή ή ασημί τεκίλα, χρυσή τεκίλα, παλαιωμένη ή ξεκούραστη τεκίλα και έξτρα παλαιωμένη τεκίλα.
Βότκα
Η Η βότκα είναι ένα απόσταγμα από τη Ρωσία που λαμβάνεται από αιθυλική αλκοόλη και είναι διαυγές σαν νερό. Ονομάζεται και λίγο νερό λόγω της εμφάνισής του. Είναι ένα αλκοολούχο ποτό που λαμβάνεται με ζύμωση πατάτας, δημητριακών ή ακόμα και φρούτων. Η βότκα περιέχει 40% αλκοόλ αν και μπορεί να είναι 37-55% κατ' όγκο αλκοόλ. Η βότκα προέρχεται από τη σλαβική λέξη voda, που κυριολεκτικά σημαίνει νερό. Η απόσταξη πολλές φορές οδηγεί σε πολύ καθαρή βότκα με υψηλή αντοχή, η οποία μειώνεται με την προσθήκη νερού που προσδίδει επίσης ξεχωριστή γεύση στη βότκα.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της τεκίλα και της βότκας;
• Τόσο η τεκίλα όσο και η βότκα είναι αλκοολούχα ποτά, αν και η τεκίλα προέρχεται από μια περιοχή στο Μεξικό ενώ η βότκα είναι ρωσικής προέλευσης
• Η βότκα είναι καθαρή σαν το νερό και όντως ονομάζεται λιγοστό νερό. Από την άλλη, η τεκίλα είναι 5 διαφορετικών τύπων
• Η βότκα λαμβάνεται με ζύμωση πατάτας, δημητριακών ή φρούτων ενώ η τεκίλα λαμβάνεται με ζύμωση φυτού μπλε αγαύης που καλλιεργείται στην περιοχή Jalisco της χώρας.
• Η βότκα είναι παλαιότερη από τις δύο και χρονολογείται από τον 15ο αιώνα, ενώ η τεκίλα κατασκευάστηκε για πρώτη φορά τον 18ο αιώνα
