Entree vs Appetizer
Ορεκτικό είναι μια λέξη που χρησιμοποιείται για μια μεγάλη ποικιλία ειδών διατροφής που μπορεί κανείς να φάει πριν από το κύριο πιάτο σε ένα γεύμα. Υπάρχει μια άλλη λέξη entree που μπερδεύει πολλούς καθώς είναι μια λέξη που χρησιμοποιείται για να αναφέρεται στα τρόφιμα που σερβίρονται πριν από το κυρίως πιάτο. Είναι μια λέξη γαλλικής προέλευσης που σημαίνει αρχή ή είσοδος και με γαστρονομικούς όρους δεν είναι το κυρίως πιάτο, αλλά το πρώτο πιάτο που σερβίρεται κατά τη διάρκεια ενός γεύματος. Οι Αμερικάνοι λατρεύουν να χρησιμοποιούν τη λέξη entrée όπου μπορεί να βρεθεί να αναφέρεται στις κάρτες μενού. Οι άνθρωποι παραμένουν μπερδεμένοι μεταξύ του φαγητού και του ορεκτικού. Αυτό το άρθρο επιχειρεί να τονίσει τις διαφορές τους για τη χρήση του σωστού όρου κατά το γεύμα.
Εισαγωγή
Γαλλικά χρησιμοποιήστε τη λέξη entrée για να αναφερθείτε στο πρώτο πιάτο που σερβίρεται κατά τη διάρκεια ενός γεύματος. Ωστόσο, δεν είναι το κύριο πιάτο. Η λέξη, όταν πρωτοεμφανίστηκε στη γαλλική κοινωνία, ήταν στην πραγματικότητα το entrée de table, όπου το πρώτο φαγητό που σερβίρονταν πριν από το κυρίως πιάτο έφερνε στο τραπέζι με ήχους τρομπέτας και πολλές φανφάρες κατά τη διάρκεια των φανταχτερών δείπνων. Στην πραγματικότητα, οι σούπες ήταν δεύτερες μετά τις σούπες ενώ ήταν ψητές μετά τις σούπες. Τέλος, σερβίρεται το κυρίως πιάτο. Με το πέρασμα του χρόνου, η σημασία της λέξης άλλαξε κάπως με το φαγάκι να είναι οποιοδήποτε ζεστό πιάτο που σερβίρεται μετά από σούπες κατά τη διάρκεια ενός γεύματος. Ήταν τον 20ο αιώνα που η λέξη entree σήμαινε το είδος φαγητού που αποτελούσε ένα ελαφρύ πιάτο πριν από το κυρίως πιάτο.
Ωστόσο, στις ΗΠΑ, το entree είναι μια λέξη που λέγεται με την ίδια ανάσα όπως θα μιλούσε κανείς για το κυρίως πιάτο. Στην πραγματικότητα, μέχρι τον Α' Παγκόσμιο Πόλεμο, στις ΗΠΑ, το Ηνωμένο Βασίλειο, ακόμη και στη Γαλλία, ο όρος entree αναφερόταν στο ζεστό φαγητό που σερβίρεται μετά τις σούπες και πριν από το ψητό. Ωστόσο, υπάρχουν πολλοί Βρετανοί και Αμερικανοί που προτιμούν να εξισώνουν το ορεκτικό με το ορεκτικό.
Ορεκτικό
Το όνομα της λέξης ορεκτικό δίνει τη σημασία της καθώς πρόκειται για ένα τρόφιμο που έχει σκοπό να τονώσει ή να αυξήσει την όρεξή σας. Έτσι, σερβίρεται πριν από το κυρίως πιάτο και μπορεί να πάρει τη μορφή σούπες, πατατάκια ή άλλα μικρά φαγητά που συνήθως μοιράζονται οι επισκέπτες σε ένα πάρτι πριν κατέβουν για να φάνε το κύριο πιάτο που σερβίρεται κατά τη διάρκεια του γεύματος. Τα ορεκτικά είναι μικρού μεγέθους τρόφιμα που κάνουν τους χυμούς να ρέουν στο στομάχι. Σε ορισμένα μέρη, τα ορεκτικά είναι μικρά τρόφιμα που σερβίρονται πριν από σούπες ή φαγητά. Όταν βρίσκονται σε ένα εστιατόριο, οι άνθρωποι παραγγέλνουν ορεκτικά όταν είναι πεινασμένοι αλλά πριν τους σερβίρουν το κύριο γεύμα.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Entree και Appetizer;
• Το Entree είναι λέξη γαλλικής προέλευσης και χρησιμοποιήθηκε σε παλαιότερες εποχές, στη Γαλλία, για να αναφερθεί στο πρώτο πιάτο που σερβίρεται με πολλή φανφάρα πριν σερβιριστεί η σούπα, το ψητό ή το κυρίως πιάτο.
• Το ορεκτικό είναι μια λέξη κοινή σε όλο τον κόσμο για μικρά τρόφιμα που σερβίρονται πριν από το γεύμα, για να αυξηθεί η όρεξη του κόσμου.
• Στις ΗΠΑ, το entree χρησιμοποιείται συχνά για να υποδείξει το μέρος του κύριου πιάτου σε ένα γεύμα.
• Εάν είστε σε σύγχυση, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε τη λέξη ορεκτικό ή το κύριο πιάτο στη θέση του φαγητού.
