Kimbap vs Sushi
Το όνομα Sushi δεν χρειάζεται εισαγωγή. Είναι ίσως το πιο δημοφιλές ιαπωνικό πιάτο που τρώγεται τόσο ως απλό καθημερινό γεύμα όσο και σε περιστάσεις όπως γιορτές. Είναι ένα πιάτο που φτιάχνεται από ρύζι με πασπάλισμα ξύδι. Υπάρχει ένα άλλο ασιατικό πιάτο που γίνεται γρήγορα δημοφιλές στην Αμερική, και αυτό είναι το Kimbap. Υπάρχουν πολλές ομοιότητες στο Kimbap και το Sushi, τόσο που πολλοί που τρώνε Kimbap για πρώτη φορά το θεωρούν ως παραλλαγή του σούσι. Ωστόσο, παρά τις ομοιότητες, υπάρχουν διαφορές μεταξύ του Kimbap και του σούσι για τις οποίες θα μιλήσουμε σε αυτό το άρθρο.
Σούσι
Το πιάτο με ρύζι της Ιαπωνίας που ονομάζεται σούσι είναι πολύ δημοφιλές σε όλο τον κόσμο. Τα κύρια συστατικά του σούσι είναι το ρύζι και το ξύδι, αν και τα θαλασσινά, κυρίως ψάρια, βρίσκονται στο σούσι που ετοιμάζεται να καταναλωθεί κατά τη διάρκεια των εορτασμών και στα εστιατόρια που το σερβίρουν. Σούσι σημαίνει ξινό και αντανακλά το ιστορικό γεγονός ότι τα ψάρια ζυμώνονταν σε ρύζι με ξινή γεύση. Αυτό το αρχαίο πιάτο ονομαζόταν narezushi, το οποίο τρώγεται με θέρμη σε όλο τον κόσμο ως σούσι.
Kimbap
Το Kimbap, που ονομάζεται επίσης Gimbap, είναι ένα πιάτο που παρασκευάζεται στην Κορέα χρησιμοποιώντας ρύζι στον ατμό. Το ρύζι τυλίγεται μέσα στο τζίνι και σερβίρεται ως ένα πιάτο με μία μπουκιά. Είναι ένα χαλαρό πιάτο που λαμβάνεται ως σνακ από τους ανθρώπους κατά τη διάρκεια των πικνίκ αλλά και με τη μορφή ελαφρού γεύματος. Το κιμπάπ δεν είναι ένα πολύ παλιό κορεάτικο πιάτο και εξελίχθηκε κατά την εποχή της ιαπωνικής κυριαρχίας στις αρχές του 20ου αιώνα. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες Kimbap που παρασκευάζονται και τρώγονται στην Κορέα, αλλά το βασικό συστατικό όλων των Kimbap παραμένει το ρύζι και τα φύκια που ονομάζονται Gim. Μπορεί κανείς να βρει ψάρια, αυγά, ακόμη και λαχανικά μέσα στο περιτύλιγμα που ονομάζεται Kimbap. Για την παρασκευή αυτού του πιάτου μπορούν να χρησιμοποιηθούν διάφορες ποικιλίες ρυζιού. Το ρύζι είναι συνήθως καρυκευμένο με αλάτι και λάδι.
Kimbap vs Sushi
• Το κιμπάπ είναι ένα κορεάτικο πιάτο ενώ το σούσι είναι ένα πιάτο ιαπωνικής προέλευσης
• Το σούσι είναι πιο δημοφιλές σε όλο τον κόσμο από το Kimbap
• Το σούσι είναι πολύ αρχαίο, ενώ το Kimbap εξελίχθηκε στην Κορέα υπό ιαπωνική κυριαρχία τον 20ο αιώνα
• Λόγω της δημοτικότητας του σούσι, υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που χαρακτηρίζουν το Kimbap ως κορεάτικο σούσι
• Το σούσι χρησιμοποιεί μεγάλες ποσότητες ξιδιού που προστίθεται στο ρύζι ενώ στο Kimbap χρησιμοποιείται σησαμέλαιο
• Το Kimbap δεν περιέχει ωμά ψάρια όπως το σούσι
• Το Kimbap είναι ρύζι με φύκια, ενώ το σούσι είναι ρύζι με ξύδι
