Jambalaya vs Gumbo
Jambalaya και Gumbo δείχνουν κάποια διαφορά μεταξύ τους όσον αφορά την προετοιμασία και τη φύση τους. Το Jambalaya και το Gumbo είναι δύο είδη κουζίνας που προέρχονται από τη γη της πολιτείας της Λουιζιάνα. Μπορεί να ειπωθεί ότι είναι οι μορφές κουζίνας των Cajuns της πολιτείας της Λουιζιάνα. Ωστόσο, και τα δύο αυτά πιάτα υπάρχουν και σε κρεολικές εκδόσεις. Καθώς τόσο το Cajun όσο και το Creole είναι γνωστές κουζίνες ως νόστιμες, αυτά τα δύο πιάτα προετοιμάζονται επίσης για να ικανοποιήσουν τους γευστικούς κάλυκες. Είναι ακόμη και διαφορετικοί τύποι τζαμπαλάγια και gumbo. Έτσι, αυτό το άρθρο θα σας παρουσιάσει τι είναι το jambalaya και το gumbo και επίσης διαφορετικά είδη πιάτων που υπάρχουν. Τότε, θα είναι σαφές σε εσάς ποια είναι η διαφορά μεταξύ jambalaya και gumbo.
Τι είναι Jambalaya;
Το Jambalaya επηρεάζεται περισσότερο από τον λαό της Δυτικής Αφρικής, τον Γάλλο και τον Ισπανικό λαό. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι η λέξη «jambalaya» προέρχεται από την προβηγκιανή λέξη «jambalaia» που σημαίνει ανάμειξη και ένα πιλάφι με ρύζι. Το πιάτο στην περίπτωση του Jambalaya είναι συνήθως πλούσιο σε υφή. Γενικά είναι πολύχρωμο και πολύ νόστιμο.
Creole Jambalaya
Το Jambalaya είναι ένα μείγμα κρέατος και λαχανικών με ρύζι και ζωμό. Όσον αφορά το κρέας που χρησιμοποιείται στο jambalaya, υπάρχουν αρκετά. Είναι κοτόπουλο, ζαμπόν, καραβίδες και/ή γαρίδες και καπνιστό λουκάνικο. Μερικές φορές σε αυτό το πιάτο χρησιμοποιούνται και πάπια και βοδινό κρέας. Υπάρχουν διάφοροι τύποι τζαμπαλάγια. Είναι το Cajun jambalaya, το Creole jambalaya και το white jambalaya. Κανονικά, όταν μαγειρεύετε το τζαμπαλάγια, το ρύζι μαγειρεύεται με τα υπόλοιπα υλικά. Ωστόσο, όταν μαγειρεύετε τη λευκή τζαμπαλάγια, το κρέας και τα λαχανικά μαγειρεύονται χωριστά από το ρύζι. Το ρύζι που μαγειρεύεται σε αλμυρό ζωμό προστίθεται στο κρέας και τα λαχανικά πριν το σερβίρισμα. Το ρύζι παραμένει λευκό, σε αντίθεση με άλλα είδη jambalaya. Ως εκ τούτου, δόθηκε το όνομα white jambalaya.
Τι είναι το Gumbo;
Το Gumbo είναι ένα άλλο νόστιμο πιάτο που βρίσκεται στην πολιτεία της Λουιζιάνα. Η λέξη «Gumbo» προέρχεται από τη λέξη του λαού της Δυτικής Αφρικής «kingombo», που σημαίνει μπάμιες. Στην πραγματικότητα, οι μπάμιες είναι το κύριο συστατικό της κουζίνας του τύπου Gumbo.
Crawfish Gumbo
Το Το Gumbo φτιάχνεται με λαχανικά όπως μπάμιες, κρεμμύδια, σέλινο και πράσινη πιπεριά, κρέας και πυκνό ζωμό. Διαφορετικές περιοχές χρησιμοποιούν διαφορετικό κρέας, όπως λουκάνικο, κοτόπουλο, ζαμπόν, καραβίδες και γαρίδες. Το Gumbo σερβίρεται παραδοσιακά με ρύζι. Υπάρχουν διάφοροι τύποι gumbo όπως Cajun gumbo, Creole gumbo και Gumbo z’herbes. Το τελευταίο, το Gumbo z’herbes είναι ένα ενδιαφέρον πιάτο καθώς είναι ένα πιάτο χωρίς κρέας, που χρησιμοποιεί γογγύλια, χόρτα μουστάρδας και σπανάκι. Αυτό το πιάτο είναι λιγότερο δημοφιλές καθώς καταναλώνει περισσότερες φορές όταν πρόκειται για προετοιμασία.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Jambalaya και Gumbo;
• Ο Jambalaya επηρεάζεται περισσότερο από τον λαό της Δυτικής Αφρικής, τον Γάλλο και τον Ισπανικό λαό για αυτό το θέμα.
• Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι η λέξη «jambalaya» προέρχεται από την προβηγκιανή λέξη «jambalaia» που σημαίνει ανάμειξη και ένα πιλάφι με ρύζι. Η λέξη «Gumbo» προέρχεται από τη λέξη του λαού της Δυτικής Αφρικής «kingombo», που σημαίνει μπάμιες.
• Το Gumbo σερβίρεται με ρύζι ενώ το jambalaya χρησιμοποιεί ρύζι ως συστατικό.
• Το Jambalaya είναι ένα μείγμα κρέατος και λαχανικών με ρύζι και ζωμό. Το Gumbo φτιάχνεται με λαχανικά όπως μπάμιες, κρεμμύδια, σέλινο και πράσινη πιπεριά, κρέας και πυκνό ζωμό.
• Υπάρχουν διάφοροι τύποι gumbo όπως Cajun gumbo, Creole gumbo και Gumbo z'herbes. Υπάρχουν επίσης διάφορα είδη τζαμπαλάγια. Είναι το Cajun jambalaya, το Creole jambalaya και το white jambalaya.
