Vegemite vs Marmite
Ο Vegemite και ο Marmite είναι δύο είδη εκχυλισμάτων ζύμης που δείχνουν κάποιες διαφορές μεταξύ τους. Μία από τις κύριες διαφορές μεταξύ vegemite και marmite είναι ότι το vegemite είναι πιο αλμυρό στη γεύση, ενώ το marmite δεν είναι τόσο αλμυρό στη γεύση. Είναι ενδιαφέρον να σημειωθεί ότι και οι δύο χρησιμοποιούν καραμέλα για σκούρο χρωματισμό. Και τα δύο είναι πολύ δημοφιλή σε κάθε μέρος του κόσμου όπου χρησιμοποιούνται. Μπορεί κανείς να χρησιμοποιήσει vegemite ή marmite για να ετοιμάσει νόστιμο τοστ που δεν είναι μόνο νόστιμο αλλά και υγιεινό. Έχουν επίσης πολλή διατροφή να προσφέρουν. Ας δούμε περισσότερες πληροφορίες για κάθε προϊόν διατροφής.
Τι είναι το Marmite;
Ο μαρμίτης είναι ένα επάλειψη εκχυλίσματος μαγιάς που εισήχθη στον κόσμο το 1902 από τον Justus von Liebig. Ο μαρμίτης έχει εκχύλισμα μαγιάς, αλάτι, φυτικό εκχύλισμα, εκχυλίσματα μπαχαρικών, θειαμίνη, νιασίνη, ριβοφλαβίνη, φολικό οξύ, εκχύλισμα σέλινου και βιταμίνη Β12. Είναι μια καλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β. Το Marmite διατίθεται σε δύο εκδόσεις, όπως η βρετανική έκδοση, η οποία είναι επίσης η αρχική έκδοση, και η έκδοση της Νέας Ζηλανδίας που είναι δημοφιλής στην Αυστραλία και τον Ειρηνικό. Η βρετανική έκδοση του marmite παράγεται τώρα από την Unilever Company. Η Sanitarium He alth Food Company είναι ο κατασκευαστής μαρμίτης στη Νέα Ζηλανδία, την Αυστραλία και τον Ειρηνικό. Πρέπει να γίνει κατανοητό ότι ο μαρμίτης που κατασκευάζεται στη Νέα Ζηλανδία είναι διαφορετικός από αυτόν που κατασκευάζεται στο Ηνωμένο Βασίλειο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι κατασκευαστές μαρμίτας στο Ηνωμένο Βασίλειο προσθέτουν κομμάτια λαχανικών και άλλα φαγώσιμα επίσης στην παρασκευή της μαρμίτας και η γεύση είναι επίσης διαφορετική.
Μια σημαντική διαφορά μεταξύ της νεοζηλανδικής εκδοχής του marmite και του vegemite είναι ότι ο marmite είναι συγκριτικά πιο γλυκός. Είναι επίσης πιο σκούρο από το vegemite. Στην πραγματικότητα, οι χορτοφάγοι είναι επίσης ευχαριστημένοι με τη μαρμίτα. Το αντίστροφο μπορεί να μην ισχύει. Με άλλα λόγια, μπορεί να ειπωθεί ότι οι τρώγων μαρμιτών δεν είναι πολύ άνετοι με το vegemite. Το θεωρούσαν πολύ αρωματικό.
Τι είναι το Vegemite;
Το Το Vegemite είναι επίσης ένα άλειμμα εκχυλίσματος μαγιάς που είναι πολύ δημοφιλές, ειδικά στην Αυστραλία. Το Vegemite παρασκευάζεται από την Kraft General Foods NZ Ltd, μια πολυεθνική εταιρεία τροφίμων. Κατασκευάζεται επίσης από την Kraft Foods Ltd, στη Μελβούρνη της Αυστραλίας. Τα συστατικά που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή του vegemite είναι εκχύλισμα μαγιάς, αλάτι, καραμέλα, εκχύλισμα βύνης και φυσική γεύση. Το Vegemite είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνη Β. Οι άνθρωποι χρησιμοποιούν vegemite για σάντουιτς, τοστ, μπισκότα κράκερ κ.λπ.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Vegemite και Marmite;
Τόσο το Marmite όσο και το Vegemite είναι επάλειψη από εκχύλισμα μαγιάς που χρησιμοποιούν οι άνθρωποι για να εφαρμόσουν στο τοστ τους για να τα κάνουν πιο νόστιμα. Ωστόσο, υπάρχει κάποια διαφορά μεταξύ τους στην υφή και τη γεύση.
Τόπος προέλευσης:
• Ο μαρμίτης προέρχεται από τη Βρετανία.
• Ο Vegemite προέρχεται από την Αυστραλία.
Διαφορετικές επωνυμίες:
• Η αρχική βρετανική μάρκα παράγεται τώρα από την εταιρεία Unilever. Στο μεταξύ, μια τροποποιημένη έκδοση παράγεται από την The Sanitarium He alth Food Company και αυτή η έκδοση διανέμεται στην Αυστραλία και τον Ειρηνικό.
• Το Vegemite παράγεται στην Αυστραλία από την Kraft General Foods NZ Ltd, μια πολυεθνική εταιρεία τροφίμων.
Υλικά:
• Ο μαρμίτης έχει εκχύλισμα μαγιάς, αλάτι, ζάχαρη, εκχύλισμα βοτάνων, εκχύλισμα μπαχαρικών, ορυκτό αλάτι (χλωριούχο κάλιο), καραμέλα III, δεξτρίνη βύνης καλαμποκιού, ορυκτό (σίδηρος), θειαμίνη, νιασίνη, ριβοφλαβίνη, φολικό οξύ και Βιταμίνη Β12. Ο μαρμίτης είναι πλούσιος σε βιταμίνη Β.
• Τα συστατικά που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή του vegemite είναι εκχύλισμα μαγιάς, αλάτι, καραμέλα, εκχύλισμα βύνης, θειαμίνη Β1, ριβοφλαβίνη Β2, νιασίνη Β3, φυλλικό οξύ και φυσική γεύση. Το Vegemite είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνη Β και σχεδόν χωρίς λίπος.
Γεύση:
• Η βρετανική έκδοση Marmite έχει αλμυρή γεύση, ενώ η έκδοση Marmite New Zealand έχει μια γεύση που δεν είναι αλμυρή όπως η αρχική έκδοση.
• Το Vegemite είναι επίσης αλμυρό, αλλά λίγο λιγότερο.
Ενέργεια:
• Marmite1(45KJ ανά μερίδα 4g) παρέχει περισσότερη ενέργεια ανά μερίδα από το Vegemite2(40kJ ανά μερίδα 5g).
Φολικό οξύ:
• Ο μαρμίτης (100μg ανά μερίδα 4g) έχει περισσότερο φολικό οξύ από το Vegemite (100μg ανά μερίδα 5g).
Ζάχαρη:
• Ο Marmite (<0,5 g ανά μερίδα 4g) έχει λιγότερη ζάχαρη από το Vegemite (<1g ανά μερίδα 5g).
Αυτές είναι οι κύριες διαφορές μεταξύ vegemite και marmite. Όπως μπορείτε να δείτε, και τα δύο είναι πολύ καλά τρόφιμα που έχουν και θρεπτική αξία. Και τα δύο είναι πολύ καλά στο τοστ. Είναι ιδανικά για χορτοφάγους ή vegans καθώς πρόκειται για πλήρη χορτοφαγικά προϊόντα. Ωστόσο, θα πρέπει να θυμόμαστε ότι η προτίμηση για ένα από τα δύο είναι πολύ προσωπική.
Πηγές:
- Marmite
- Vegemite
