Βασική διαφορά – Starter vs Entree
Starter και entree είναι δύο λέξεις που χρησιμοποιούνται συχνά στο επίσημο δείπνο πλήρους φαγητού. Ένα πλήρες δείπνο αποτελείται από πολλά πιάτα ή πιάτα όπως ορεκτικά, πιάτα ψαριού, ορεκτικά, πιάτα, κυρίως πιάτο και επιδόρπιο. Ωστόσο, η σημασία των δύο λέξεων starter και entree μπορεί μερικές φορές να είναι πολύ συγκεχυμένη επειδή μπορεί να έχουν διαφορετικές σημασίες στα βρετανικά και αμερικανικά αγγλικά. Στα βρετανικά αγγλικά, ένα ορεκτικό είναι το πρώτο πιάτο ενός γεύματος, ενώ ένα πιάτο είναι ένα πιάτο που σερβίρεται πριν από το κύριο πιάτο. Ωστόσο, στα Αμερικάνικα Αγγλικά, το ορεκτικό είναι ορεκτικό και το πιάτο είναι κυρίως πιάτο ή πιάτο. Αυτή είναι η βασική διαφορά μεταξύ του ορεκτικού και του φαγητού.
Τι είναι το Starter;
Ο όρος starter χρησιμοποιείται συνήθως στα βρετανικά αγγλικά. Αυτό αναφέρεται σε ένα μικρό πιάτο που σερβίρεται πριν από το γεύμα. Μπορεί επίσης να σερβιριστεί μεταξύ δύο κύριων πιάτων. Είναι συνήθως το πρώτο πιάτο σε ένα γεύμα και μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο. Στα αμερικανικά αγγλικά, αυτό είναι γνωστό ως ορεκτικό.
Τα ορεκτικά σερβίρονται συνήθως σε μικρά πιάτα με ορεκτικά και περιλαμβάνουν μικρές φέτες κρέατος, άμυλα, εποχιακά λαχανικά και σάλτσες. Τρόφιμα όπως σούπες, σαλάτες και σουφλέ σερβίρονται συνήθως ως ορεκτικά. Μερικά παραδείγματα περιλαμβάνουν πατέ καπνιστού σκουμπριού, ελληνικές σαλάτες, σούπα νεροκάρδαμο, κέικ με καβούρια, στρείδια στον ατμό και σαλάτα Caesar με κοτόπουλο. Μερικές φορές η λέξη ορεκτικό χρησιμοποιείται επίσης για να αναφέρεται σε ορεκτικά, ένα μικρό και ελαφρύ πιάτο που σερβίρεται πριν από το γεύμα.
Τι είναι το Entree;
Ο όρος entree έχει βασικά δύο έννοιες. Στη γαλλική κουζίνα και στα αγγλόφωνα μέρη του κόσμου, εκτός από τη Βόρεια Αμερική και τον Καναδά, το entree αναφέρεται στο πιάτο που σερβίρεται πριν από το κύριο γεύμα ή μεταξύ δύο κύριων γευμάτων.
Τα ορεκτικά (με τη γαλλική έννοια) θεωρούνται συχνά ως μια μισή εκδοχή των κύριων γευμάτων και είναι πιο ουσιαστικά από τα ορεκτικά. Αυτό είναι παρόμοιο με ένα ορεκτικό στα βρετανικά αγγλικά και ορεκτικό στα αμερικανικά αγγλικά. Ένα γεύμα μπορεί να έχει περισσότερα από ένα εισιτήρια. Για παράδειγμα, το μεγαλειώδες δείπνο για δεκαοκτώ στο Βιβλίο της Mrs. Beeton's Household Management περιέχει τέσσερα εισιτήρια: poulet à la Marengo, côtelettes de porc, ris de veau και ragoût από αστακό. Ωστόσο, οι πελάτες δεν αναμένεται να τρώνε κάθε πιάτο.
Στα αμερικανικά αγγλικά, το entree αναφέρεται στο κύριο πιάτο ενός γεύματος, το οποίο είναι το πιο βαρύ και χορταστικό πιάτο στο γεύμα. Συνήθως περιέχει ψάρι, κρέας ή άλλη πηγή πρωτεΐνης ως κύριο συστατικό.
Ο όρος entree προέρχεται στα αγγλικά από τα γαλλικά και αρχικά αναφέρεται στην είσοδο των πιάτων από την κουζίνα στην τραπεζαρία.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Starter και Entree;
Στα βρετανικά αγγλικά:
Το ορεκτικό είναι το πρώτο πιάτο σε ένα γεύμα.
Εισαγωγή είναι το πιάτο που σερβίρεται πριν από το κύριο γεύμα.
Στα Αμερικανικά Αγγλικά:
Το ορεκτικό είναι γνωστό ως ορεκτικό.
Το πρωινό είναι το κύριο πιάτο ενός γεύματος.
