Βασική διαφορά – Βλάστηση εναντίον Βλάστησης
Ο σπόρος είναι μια βιολογική δομή που περιβάλλεται από ένα προστατευτικό εξωτερικό κάλυμμα. Οι σπόροι αποτελούνται από ένα έμβρυο που αργότερα εξελίσσεται σε δενδρύλλιο μέσω της βλάστησης. Οι σπόροι λειτουργούν ως πηγή τροφής και θεωρούνται ως κύρια πτυχή της αναπαραγωγής των φυτών. Η ανάπτυξη ενός σπόρου σε νέο φυτό όταν πληροί τους απαιτούμενους παράγοντες για τον τερματισμό της περιόδου λήθαργου είναι γνωστή ως βλάστηση. Η βλάστηση επιτυγχάνεται μόνο με σπόρους που περιέχουν έμβρυο. Η βλάστηση οδηγεί στην ανάπτυξη ενός σπόρου σε δενδρύλλιο, το οποίο στη συνέχεια εξελίσσεται σε δύο δομές: το βλαστάρι και το ριζίδιο. Η βλάστηση είναι μια διαδικασία με την οποία οι σπόροι εμποτίζονται και αναπτύσσονται σε εύπεπτες μορφές για να χρησιμοποιηθούν ως πηγές τροφής. Έτσι, η βασική διαφορά μεταξύ της βλάστησης και της βλάστησης είναι ότι η βλάστηση είναι η διαδικασία με την οποία ένας οργανισμός αναπτύσσεται από έναν σπόρο ή παρόμοια δομή, ενώ η βλάστηση είναι η διαδικασία με την οποία οι σπόροι προκαλούνται να φυτρώσουν ή να βλαστήσουν για εμπορικούς σκοπούς.
Τι είναι η βλάστηση;
Βλάστηση είναι η ανάπτυξη ενός φυτού από σπόρο ή σπόρο μετά από μια περίοδο λήθαργου. Κατά τη διάρκεια της βλάστησης των σπόρων, ένας σπόρος αρχικά αναπτύσσεται σε δύο δομές: ένα λοφίο και ένα ριζίδιο. Η αρχική απαίτηση ενός σπόρου για να βλαστήσει είναι η παρουσία ενός εμβρύου μόλις ολοκληρωθεί η ανάπτυξή του. Οι σπόροι χωρίς έμβρυο δεν θα βλαστήσουν. Η βλάστηση ενός σπόρου απαιτεί διαφορετικούς παράγοντες. Λόγω των εξωτερικών περιβαλλοντικών συνθηκών, ένας σπόρος μπορεί να ακολουθήσει μια περίοδο λήθαργου. Μόλις ολοκληρωθεί η περίοδος λήθαργου, ο σπόρος ξεκινά τη διαδικασία της βλάστησης, η οποία επαναλαμβάνει την ανάπτυξη των εμβρυϊκών ιστών και εξελίσσεται σε δενδρύλλιο.
Εικόνα 01: Βλάστηση ενός σπόρου
Εξωτερικοί παράγοντες όπως η θερμοκρασία περιβάλλοντος, η ένταση του φωτός, το νερό και το οξυγόνο απαιτούνται για τη βλάστηση των σπόρων. Το νερό είναι απαραίτητος παράγοντας για τη βλάστηση των σπόρων. Όταν οι σπόροι ωριμάζουν, η περιεκτικότητα σε νερό στους σπόρους χρησιμοποιείται υπερβολικά. Κατά τη διάρκεια της βλάστησης των σπόρων, το νερό απορροφάται στον σπόρο μέσω μιας διαδικασίας γνωστής ως απορρόφησης. Αυτό δημιουργεί ένα απόθεμα νερού που είναι αρκετό για να υγράνει τον σπόρο για να βλαστήσει. Η απορρόφηση προκαλεί τη διόγκωση του στρώματος του σπόρου και τελικά το σπάσιμο. Κατά την ανάπτυξη των φυτών, οι σπόροι λειτουργούν ως αποθέματα τροφής που περιέχουν άμυλο και πρωτεΐνες. Αυτό χρησιμοποιείται κατά τη διάρκεια της βλάστησης των σπόρων για την παροχή τροφής στο αναπτυσσόμενο έμβρυο. Αυτά τα αποθέματα τροφής διασπώνται σε χημικές ουσίες που απαιτούνται για τη βλάστηση των σπόρων με την ενεργοποίηση υδρολυτικών ενζύμων μέσω της απορρόφησης. Το οξυγόνο χρησιμοποιείται στη βλάστηση των σπόρων κατά τη διάρκεια των μεταβολικών διεργασιών τους, συμπεριλαμβανομένης της αερόβιας αναπνοής, η οποία παρέχει τις απαραίτητες ενεργειακές απαιτήσεις για την ανάπτυξη του σπόρου μέχρι να σχηματιστούν τα φύλλα. Η βλάστηση των σπόρων γίνεται σε ένα ευρύ φάσμα θερμοκρασιών. Ανάλογα με τον τύπο του σπόρου, η θερμοκρασία για τη διαδικασία βλάστησης θα διαφέρει.
Τι είναι το Sprouting;
Η βλάστηση είναι ένα παράδειγμα βλάστησης που περιλαμβάνει το μούλιασμα των σπόρων για αρκετές ώρες, που οδηγεί στο σχηματισμό προεξοχής. Μόλις ολοκληρωθεί αυτή η διαδικασία, οι σπόροι καταναλώνονται ως πηγή τροφής. Στο πλαίσιο της γεωργίας, η βλάστηση είναι μια σημαντική πτυχή. Οι σπόροι θεωρούνται ως πηγές τροφής με λιγότερο εύπεπτες ιδιότητες. Όταν καταναλώνονται, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα αυτοί οι σπόροι να περάσουν από το γαστρεντερικό σωλήνα χωρίς να αφομοιωθούν. Μερικοί σπόροι δεν έχουν καθόλου τις ιδιότητες της βρώσιμου.
Οι σπόροι σε ακατέργαστη κατάσταση μπορεί επίσης να έχουν επιβλαβείς επιπτώσεις στα ζωντανά συστήματα. Είτε αναστέλλουν την απορρόφηση άλλων θρεπτικών συστατικών (αντιθρεπτικές ιδιότητες) είτε περιέχουν ουσίες όπως λεκτίνες και σαπωνίνες που επηρεάζουν την επένδυση του γαστρεντερικού σωλήνα. Η βλάστηση είναι μια μέθοδος που μετατρέπει τη δύσπεπτη μορφή των σπόρων στην εύπεπτη μορφή των σπόρων. Οι αντιθρεπτικές ιδιότητες θα μπορούσαν να μειωθούν με την ενίσχυση της βιοδιαθεσιμότητας των θρεπτικών συστατικών μέσα στους σπόρους. Αυτό επιτυγχάνεται με τη βλάστηση σε μεγαλύτερο βαθμό αλλά και με το μούλιασμα και τη ζύμωση.
Εικόνα 02: Φύτρα Mung Bean
Η βιοδιαθεσιμότητα ψευδαργύρου, ασβεστίου και σιδήρου ενισχύεται από τη διαδικασία της βλάστησης. Η βλάστηση μειώνει επίσης τη διαθεσιμότητα τανίνης και φαινόλης. Η μείωση των επιπέδων αντιθρεπτικών συστατικών εξαρτάται από τη διάρκεια του εμποτισμού, τη διάρκεια της βλάστησης και το επίπεδο του pH.
Ποιες είναι οι ομοιότητες μεταξύ της βλάστησης και της βλάστησης;
- Για αμφότερες τις διαδικασίες, απαιτείται η διαθεσιμότητα βιώσιμου σπόρου.
- Και στις δύο διαδικασίες εμφανίζονται σπορόφυτα.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της βλάστησης και της βλάστησης;
Βλάστηση εναντίον Βλάστησης |
|
| Βλάστηση είναι η διαδικασία με την οποία ένας οργανισμός αναπτύσσεται από έναν σπόρο ή παρόμοια δομή. | Η βλάστηση είναι η διαδικασία όπου οι σπόροι προκαλούνται να φυτρώσουν ή να βλαστήσουν για εμπορικούς σκοπούς. |
| Παράγοντες που επηρεάζουν τη διαδικασία | |
| Ένας βιώσιμος σπόρος, το νερό, η θερμοκρασία, το οξυγόνο και η διαθεσιμότητα φωτός είναι οι παράγοντες που επηρεάζουν τη βλάστηση. | Η διάρκεια εμβάπτισης, το pH και η διάρκεια της βλάστησης είναι οι παράγοντες που επηρεάζουν τη βλάστηση. |
Σύνοψη – Βλάστηση εναντίον Βλάστησης
Οι σπόροι είναι βιολογικά σημαντικές δομές που εμπλέκονται στην αναπαραγωγή των φυτών. Ο σπόρος μπορεί να υποστεί βλάστηση ή βλάστηση. Η βλάστηση είναι ένα παράδειγμα βλάστησης. Η βλάστηση είναι η διαδικασία με την οποία ένας οργανισμός αναπτύσσεται από σπόρους ή παρόμοια δομή. Η βλάστηση είναι μια διαδικασία κατά την οποία ένας σπόρος αναπτύσσεται σε μια εύπεπτη μορφή που παρέχει διαφορετικούς διατροφικούς παράγοντες. Αυτή είναι η διαφορά μεταξύ της βλάστησης και της βλάστησης. Για την ολοκλήρωση και των δύο διαδικασιών, η παρουσία ενός βιώσιμου σπόρου είναι σημαντική.
Λήψη έκδοσης PDF του Germination vs Sprouting
Μπορείτε να κατεβάσετε την έκδοση PDF αυτού του άρθρου και να τη χρησιμοποιήσετε για σκοπούς εκτός σύνδεσης σύμφωνα με τη σημείωση παραπομπής. Κάντε λήψη της έκδοσης PDF εδώ Διαφορά μεταξύ βλάστησης και βλάστησης
