Η βασική διαφορά μεταξύ Κέτο και Άτκινς είναι ότι η δίαιτα Κέτο (ή η κετογονική δίαιτα) έχει όριο στην πρόσληψη πρωτεΐνης ενώ η Άτκινς δεν έχει όριο στην πρόσληψη πρωτεΐνης.
Οι δίαιτες κετο και Άτκινς είναι δύο δημοφιλείς δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων, οι οποίες περιορίζουν την πρόσληψη υδατανθράκων. Επιπλέον, η δίαιτα Atkin έχει τέσσερις φάσεις ενώ η δίαιτα Κέτο δεν έχει φάσεις. Επιπλέον, η πρώτη φάση του Atkin μοιάζει αρκετά με μια δίαιτα Κέτο.
Τι είναι η δίαιτα κετο;
Η δίαιτα κετο ή κετογονική δίαιτα είναι μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες και υψηλή σε λιπαρά που σας βοηθά να χάσετε βάρος. Βασίζεται στην κατανάλωση συγκεκριμένου ποσοστού μακροθρεπτικών συστατικών. Αυτή η δίαιτα αποτελείται από υψηλά λιπαρά, μέτριες πρωτεΐνες και χαμηλούς υδατάνθρακες.
Υψηλά λιπαρά: 70-80%
Μέτρια πρωτεΐνη: 20-25%
Χαμηλοί υδατάνθρακες: 5-10%
Ο κύριος στόχος μιας δίαιτας κετο είναι να κάνει το σώμα σας να καίει λίπη ως καύσιμα, αντί για υδατάνθρακες. Το σώμα μας συνήθως μετατρέπει τους υδατάνθρακες στα τρόφιμα σε γλυκόζη, η οποία λειτουργεί ως πηγή ενέργειας. Ωστόσο, εάν η διατροφή μας δεν περιέχει αρκετούς υδατάνθρακες, το συκώτι μπορεί να μετατρέψει το λίπος σε λιπαρά οξέα και κετόνες. Αυτές οι κετόνες μπορούν να αντικαταστήσουν τη γλυκόζη ως πηγή ενέργειας. Ένα αυξημένο επίπεδο κετονών στο σώμα είναι γνωστό ως κέτωση.
Τι να φάτε σε μια δίαιτα κετο;
- Ψάρι, κρέας και θαλασσινά
- Αυγά
- Φυσικά λιπαρά, σάλτσες με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά (π.χ. βούτυρο, λάδι καρύδας, ελαιόλαδο κ.λπ.)
- Λαχανικά που φυτρώνουν πάνω από το έδαφος
- Γαλακτοκομικά με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά (π.χ. βούτυρο, τυρί με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και γιαούρτι)
Εικόνα 01: Δίαιτα Κέτο
Πρέπει να αποφεύγετε πάντα τα τρόφιμα που περιέχουν πολλή ζάχαρη και άμυλο. Αυτό περιλαμβάνει αμυλούχα τρόφιμα όπως ψωμί, ζυμαρικά, ζυμαρικά, ρύζι και πατάτες. Θα πρέπει επίσης να προσπαθήσετε να αποφύγετε τα φρούτα καθώς περιέχουν υδατάνθρακες. Ωστόσο, μπορείτε να φάτε μούρα και ξηρούς καρπούς κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας κετο.
Τι είναι η δίαιτα Atkins;
Η δίαιτα Atkins είναι μια διατροφική προσέγγιση που προτάθηκε για πρώτη φορά από τον Robert Atkins. Αυτή είναι επίσης μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες που βασίζεται στην ιδέα ότι μπορείτε να χάσετε βάρος ενώ τρώτε όση πρωτεΐνη και λίπος θέλετε, αρκεί να αποφεύγετε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Αυτή η δίαιτα έχει τέσσερις φάσεις:
Φάση 1: Αυτή η φάση περιλαμβάνει εξαιρετικά χαμηλούς υδατάνθρακες, κατά προτίμηση 20-25g υδατάνθρακες/ημερησίως για περίπου 2 εβδομάδες. Αυτό ξεκινάει την απώλεια βάρους
Φάση 2: Περιλαμβάνει μέτριους υδατάνθρακες (25-50g υδατάνθρακες). Μπορείτε σιγά σιγά να επαναφέρετε στη διατροφή περισσότερα λαχανικά με χαμηλούς υδατάνθρακες και μια μικρή ποσότητα φρούτων και ξηρών καρπών.
Φάση 3: Περιλαμβάνει την πρόσληψη 50-80g υδατανθράκων καθημερινά. Αυτή η φιλελεύθερη πρόσληψη καμπίνων επιβραδύνει την απώλεια βάρους καθώς φτάνετε στο βάρος του στόχου σας.
Φάση 4: Αυτή είναι μια φάση συντήρησης. Σε αυτή τη φάση, μπορείτε να προσλάβετε όσους υγιεινούς υδατάνθρακες μπορεί να αντέξει το σώμα σας χωρίς να ανακτήσετε βάρος.
Εικόνα 02: Δεν υπάρχει όριο στην πρόσληψη πρωτεΐνης σε μια δίαιτα Atkins
Κατά τις δύο πρώτες φάσεις της δίαιτας, πρέπει να αποφεύγετε όλα τα αμυλούχα και ζαχαρούχα τρόφιμα. Αλλά στις τελευταίες φάσεις, μπορείτε να επιστρέψετε στην κατανάλωση υγιεινών υδατανθράκων.
Ποιες είναι οι ομοιότητες μεταξύ του Keto και του Atkins;
- Οι δίαιτες κετο και Άτκινς είναι χαμηλών υδατανθράκων και υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
- Η πρώτη φάση της δίαιτας Atkins μοιάζει πολύ με μια δίαιτα κετο.
- Και στις δύο δίαιτες, πρέπει να παρακολουθείτε τον αριθμό των υδατανθράκων που λαμβάνετε καθημερινά.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Keto και Atkins;
Η δίαιτα κετο είναι μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, μέτρια πρωτεΐνη και χαμηλή σε υδατάνθρακες, ενώ η δίαιτα Atkins είναι μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και λιπαρά που αποτελείται από τέσσερις φάσεις. Η κύρια διαφορά μεταξύ Keto και Atkins είναι το όριο στην πρόσληψη πρωτεΐνης. στη δίαιτα κετο, θα πρέπει να περιορίσετε την κατανάλωση πρωτεΐνης στο 20-25% των θερμίδων, αλλά δεν υπάρχει τέτοιο όριο στη δίαιτα Atkins. Στην πραγματικότητα, μπορείτε να τρώτε όση πρωτεΐνη και λίπος θέλετε σε μια δίαιτα Atkins, αρκεί να αποφεύγετε τους υδατάνθρακες.
Το πιο σημαντικό, η δίαιτα Atkins έχει τέσσερις φάσεις, ενώ η δίαιτα Atkins δεν έχει καμία. Επιπλέον, πρέπει πάντα να περιορίζετε την πρόσληψη υδατανθράκων όταν κάνετε δίαιτα Κέτο. Ωστόσο, στη δίαιτα Atkins, οι υδατάνθρακες επανέρχονται σιγά-σιγά στη διατροφή όταν πλησιάζετε στο ιδανικό σας βάρος. Επομένως, το σώμα σας δεν βρίσκεται σε κέτωση όταν ακολουθείτε δίαιτα Atkins. Αλλά στη δίαιτα Κέτο, το σώμα σας είναι πάντα σε κέτωση.
Σύνοψη – Keto vs Atkins
Το Κέτο και το Άτκινς είναι δύο τύποι δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων που σας βοηθούν να μειώσετε το βάρος σας. Η διαφορά μεταξύ Κέτο και Άτκιν είναι ότι η δίαιτα Κέτο έχει όριο στην πρόσληψη πρωτεΐνης ενώ η δίαιτα Άτκινς όχι.
Εικόνα Ευγενική προσφορά:
1.”3223286″ από zuzyusa (CC0) μέσω Pixabay
2."Στιστό πάπιας, καπνιστό και τηγανητό" By FotoosVanRobin από Ολλανδία – Στήθος πάπιας, (CC BY-SA 2.0) μέσω Commons Wikimedia
