Η βασική διαφορά μεταξύ πτητικών και μη πτητικών είναι ότι οι πτητικές ουσίες έχουν τάση να εξατμίζονται ενώ οι μη πτητικές ουσίες δεν έχουν τάση να εξατμίζονται.
Η μετατροπή από μια υγρή φάση στην αέρια φάση μπορεί να πραγματοποιηθεί σε διαφορετικές διαδρομές όπως η εξάτμιση ή η εξάτμιση στο σημείο βρασμού. Η εξάτμιση είναι η διαδικασία αλλαγής ενός υγρού στο στάδιο ατμού του. Οι ουσίες που μπορούν να υποστούν εύκολα αυτή την εξάτμιση είναι «πτητικές ουσίες». Επομένως, ο όρος πτητικό αναφέρεται στην ικανότητα μετατροπής στη φάση ατμού. Αντίθετα, οι μη πτητικές ουσίες είναι το αντίθετο από τις πτητικές ουσίες.
Τι είναι το Volatile;
Πτητικότητα είναι η τάση μιας ουσίας να εξατμίζεται. Οι πτητικές ουσίες έχουν την ικανότητα να περνούν στη φάση των ατμών. Αυτό μπορεί να συμβεί κατά τη θέρμανση ή χωρίς θέρμανση. Η πτητικότητα και η τάση ατμών μιας ουσίας που σχετίζονται μεταξύ τους. Εάν η πτητικότητα είναι υψηλή, η τάση ατμών είναι επίσης υψηλή. Από την άλλη πλευρά, εάν η μεταβλητότητα είναι χαμηλή, τότε η τάση ατμών είναι χαμηλή.
Εικόνα 01: Πίεση ατμών διαφορετικών ενώσεων σε διαφορετικές θερμοκρασίες, η οποία καθορίζει την πτητότητα αυτών των ουσιών.
Κανονικά τα υγρά είναι πτητικά. Τείνουν να περνούν γρήγορα στη φάση του ατμού. Για παράδειγμα, η ακετόνη, το εξάνιο, το χλωροφόρμιο είναι πτητικά υγρά, τα οποία εξατμίζονται γρήγορα. Επιπλέον, υπάρχουν ορισμένα στερεά που μπορούν να περάσουν απευθείας στη φάση ατμού χωρίς να περάσουν από την υγρή φάση. Αυτό το ονομάζουμε εξάχνωση.
Τι είναι Μη πτητικό;
Οι μη πτητικές ουσίες είναι ουσίες που δεν εξατμίζονται γρήγορα. Δεν έχουν υψηλότερη τάση ατμών στην κανονική θερμοκρασία και πίεση δωματίου. Επίσης, οι μη πτητικές ουσίες θα υπάρχουν ως επί το πλείστον ως στερεά στη θερμοκρασία δωματίου. Για παράδειγμα, το χλωριούχο νάτριο, ο νιτρικός άργυρος είναι μη πτητικές ενώσεις.
Εικόνα 02: Ο υδράργυρος είναι ένα μη πτητικό υγρό
Επιπλέον, όταν οι μη πτητικές ενώσεις αναμειγνύονται με πτητικά υγρά όπως το νερό, είναι εύκολο να διαχωριστούν με εξάτμιση. Στη συνέχεια, το πτητικό υγρό θα εξατμιστεί αφήνοντας το μη πτητικό στερεό στον πυθμένα του δοχείου.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ πτητικού και μη πτητικού;
Οι δύο όροι πτητικό και μη πτητικό έχουν αντίθετες έννοιες. Επομένως, η βασική διαφορά μεταξύ πτητικών και μη πτητικών είναι ότι οι πτητικές ουσίες έχουν την τάση να εξατμίζονται ενώ οι μη πτητικές ουσίες δεν έχουν τάση να εξατμίζονται. Επιπλέον, οι πτητικές ουσίες έχουν υψηλή τάση ατμών σε θερμοκρασία και πίεση δωματίου ενώ οι μη πτητικές ουσίες έχουν συγκριτικά χαμηλή τάση ατμών. Μια άλλη διαφορά μεταξύ πτητικών και μη πτητικών είναι ότι όταν θερμαίνουμε ή αποθηκεύουμε πτητικά υγρά σε ένα ανοιχτό δοχείο, ο όγκος τους μειώνεται ενώ αυτό δεν συμβαίνει με τα μη πτητικά υγρά.
Το παρακάτω infographic παρουσιάζει μια πιο λεπτομερή άποψη της διαφοράς μεταξύ πτητικών και μη πτητικών ουσιών.
Σύνοψη – Volatile vs Nonvolatile
Συνοπτικά, πτητικό και μη πτητικό είναι δύο όροι που εξηγούν την ικανότητα μιας ουσίας να υφίσταται εύκολα εξάτμιση σε κανονικές συνθήκες θερμοκρασίας και πίεσης. Επομένως, η βασική διαφορά μεταξύ πτητικών και μη πτητικών είναι ότι οι πτητικές ουσίες έχουν την τάση να εξατμίζονται ενώ οι μη πτητικές ουσίες δεν έχουν τάση να εξατμίζονται.
