Η βασική διαφορά μεταξύ ενδοπεπτιδάσης και εξωπεπτιδάσης είναι ότι η ενδοπεπτιδάση διασπά τους πεπτιδικούς δεσμούς μέσα στα μόρια πρωτεΐνης ενώ η εξωπεπτιδάση διασπά τους πεπτιδικούς δεσμούς στα άκρα των μορίων πρωτεΐνης.
Οι πρωτεΐνες είναι σημαντικά μακρομόρια, τα οποία είναι απαραίτητα για τις περισσότερες βιοχημικές αντιδράσεις που συμβαίνουν σε όλους τους οργανισμούς. Διαφορετικά αμινοξέα ενώνονται μεταξύ τους και σχηματίζουν αυτές τις πρωτεΐνες. Επιπλέον, τα ένζυμα καταλύουν την υδρόλυση των πρωτεϊνών πίσω σε αμινοξέα. Είναι συγκεκριμένα ένζυμα που ονομάζονται πρωτεάσες ή πεπτιδάσες. Ως εκ τούτου, έχουν την ικανότητα να διασπούν τις πεπτιδικές αλυσίδες πρωτεϊνών σε αμινοξέα. Επιπλέον, οι πεπτιδάσες μπορεί να είναι ενδοπεπτιδάσες ή εξωπεπτιδάσες.
Τι είναι η Ενδοπεπτιδάση;
Η Η ενδοπεπτιδάση είναι ένας τύπος ενζύμου διάσπασης πρωτεϊνών που διασπά τους πεπτιδικούς δεσμούς μέσα στο πρωτεϊνικό μόριο. Ως αποτέλεσμα της αντίδρασης ενδοπεπτιδάσης, οι πρωτεΐνες χωρίζονται σε πεπτιδικές αλυσίδες.
Εικόνα 01: Ενδοπεπτιδάση – Δράση Χυμοθρυψίνης
Επιπλέον, οι πεπτιδικές αλυσίδες είναι αλληλουχίες αμινοξέων. Επομένως, μεμονωμένα αμινοξέα δεν προκύπτουν λόγω της δράσης της ενδοπεπτιδάσης. Με άλλα λόγια, οι ενδοπεπτιδάσες δεν μπορούν να διαχωρίσουν μονομερή πρωτεϊνών. Η πεψίνη, η χυμοθρυψίνη, η θερμολυσίνη και η θρυψίνη είναι παραδείγματα για τις ενδοπεπτιδάσες.
Τι είναι η Εξωπεπτιδάση;
Οι εξωπεπτιδάσες είναι τα ένζυμα που καταλύουν το σπάσιμο των πεπτιδικών δεσμών στα άκρα και την αφαίρεση μεμονωμένων αμινοξέων από τα μόρια πρωτεΐνης.
Εικόνα 02: Εξωπεπτιδάση – Καρβοξυπεπτιδάση
Επιπλέον, η καρβοξυπεπτιδάση και η αμινοπεπτιδάση είναι δύο τύποι εξωπεπτιδασών. Η διπεπτιδάση είναι ένα άλλο όνομα που χρησιμοποιείται για την αναφορά της εξωπεπτιδάσης.
Ποιες είναι οι ομοιότητες μεταξύ της Ενδοπεπτιδάσης και της Εξωπεπτιδάσης;
- Και τα δύο είναι ένζυμα.
- Είναι πρωτεΐνες.
- Η Ενδοπεπτιδάση και Εξωπεπτιδάση καταλύουν την υδρόλυση των πρωτεϊνών. Ως εκ τούτου, είναι πρωτεάσες.
- Εκκρίνονται από το στομάχι, το πάγκρεας και τα εντερικά κύτταρα.
- Και οι δύο τύποι είναι σημαντικοί για την πέψη των πρωτεϊνών στο σώμα μας.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Ενδοπεπτιδάσης και Εξωπεπτιδάσης;
Οι πεπτιδάδες διασπούν τους πεπτιδικούς δεσμούς στις πρωτεΐνες. Η ενδοπεπτιδάση και η εξωπεπτιδάση είναι δύο τύποι μεταξύ διαφορετικών τύπων πεπτιδασών. Οι ενδοπεπτιδάσες διασπούν τους πεπτιδικούς δεσμούς μέσα στο μόριο ενώ οι εξωπεπτιδάσες σπάνε τους πεπτιδικούς δεσμούς στα άκρα. Επομένως, οι πεπτιδικές αλυσίδες θα προκύψουν λόγω της δράσης των ενδοπεπτιδασών ενώ τα μονομερή θα προκύψουν λόγω της δράσης των εξωπεπτιδασών. Η εντεροκινάση και η εντεροπεπτιδάση είναι συνώνυμα των ενδοπεπτιδασών ενώ η διπεπτιδάση είναι συνώνυμο της εξωπεπτιδάσης. Το παρακάτω infographic παρουσιάζει τη διαφορά μεταξύ ενδοπεπτιδάσης και εξωπεπτιδάσης ως παράπλευρη σύγκριση.
Σύνοψη – Ενδοπεπτιδάση εναντίον Εξωπεπτιδάσης
Η Η ενδοπεπτιδάση και η εξωπεπτιδάση είναι δύο τύποι ενζύμων πεπτιδάσης. Διασπούν πεπτιδικούς δεσμούς σε μόρια πρωτεΐνης. Αυτά τα ένζυμα βοηθούν στην πέψη των πρωτεϊνών στη διατροφή σας. Τα κύτταρα του στομάχου, του παγκρέατος και του εντέρου απελευθερώνουν αυτές τις πεπτιδάσες προκειμένου να μεγιστοποιήσουν την αποικοδόμηση των πρωτεϊνών και την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών. Η ενδοπεπτιδάση διασπά τους πεπτιδικούς δεσμούς εντός των πρωτεϊνικών μορίων και οδηγεί σε πεπτιδικές αλυσίδες, όχι στα μονομερή. Η εξωπεπτιδάση διασπά τους πεπτιδικούς δεσμούς στα άκρα και οδηγεί σε μεμονωμένα αμινοξέα. Αυτή είναι η διαφορά μεταξύ ενδοπεπτιδάσης και εξωπεπτιδάσης.
