Η βασική διαφορά μεταξύ ένωσης και μείγματος είναι ότι η ένωση περιέχει δύο ή περισσότερα συστατικά συνδεδεμένα μεταξύ τους με χημικά μέσα, ενώ το μείγμα περιέχει δύο ή περισσότερα συστατικά συνδεδεμένα μεταξύ τους με φυσικά μέσα.
Μια ένωση και ένα μείγμα, και τα δύο περιέχουν δύο ή περισσότερα συστατικά. Ωστόσο, αυτά τα δύο χημικά είδη διαφέρουν μεταξύ τους ανάλογα με τον τρόπο με τον οποίο αναμειγνύονται τα συστατικά και τον τρόπο που μπορούμε να διαχωρίσουμε τα συστατικά κυρίως. Επιπλέον, οι ενώσεις είναι συχνά καθαρές ουσίες ενώ τα μείγματα είναι ακάθαρτες ουσίες.
Τι είναι μια ένωση;
Μια χημική ένωση είναι ένα καθαρό υλικό που αποτελείται από έναν συνδυασμό δύο ή περισσότερων χημικών στοιχείων που συνδέονται μεταξύ τους μέσω χημικών διαδικασιών. Σε αντίθεση με ένα στοιχείο, το οποίο είναι αρκετά βασικό και απλό επειδή αποτελείται μόνο από ένα άτομο και ηλεκτρόνια, μια χημική ένωση είναι πιο περίπλοκη. Επομένως, ο χημικός τύπος είναι ο τρόπος με τον οποίο περιγράφουμε αυτήν την πολυπλοκότητα της ένωσης που περιέχει δύο ή περισσότερα άτομα.
Εικόνα 01: Το καθαρό νερό είναι μια χημική ένωση
Υπάρχουν διάφορα είδη χημικών δεσμών που μπορούν να δημιουργήσουν μια ένωση: ιοντικοί δεσμοί, που σχηματίζουν άλατα, ομοιοπολικοί δεσμοί, που σχηματίζουν μοριακές ενώσεις και μεταλλικοί δεσμοί, που σχηματίζουν διαμεταλλικές ενώσεις. Ανάλογα με τη θερμοκρασία που χρησιμοποιούμε για να τα σχηματίσουμε, οι χημικές ενώσεις μπορούν να λάβουν τη μορφή στερεών, υγρών ή αερίων. Μερικά παραδείγματα συνηθισμένων ενώσεων είναι το επιτραπέζιο αλάτι και το νερό.
Τι είναι ένα μείγμα;
Ένα μείγμα είναι μια ακάθαρτη ουσία που αποτελείται από δύο ή περισσότερα συστατικά. Σε αντίθεση με μια ένωση, ένα μείγμα δεν περιέχει σταθερή σύνθεση. Επιπλέον, μπορούμε να δημιουργήσουμε ή να διαχωρίσουμε αυτά τα μείγματα μέσω φυσικής. Ως εκ τούτου, δεν απαιτεί χημικές διεργασίες. Επομένως, η ταυτότητα κάθε ουσίας σε ένα μείγμα διατηρείται και δεν μεταβάλλεται.
Εικόνα 02: Το υγρό πιάτων είναι ένα μείγμα
Επιπλέον, υπάρχουν δύο τύποι μειγμάτων. Αυτοί είναι; ομοιογενή και ετερογενή μείγματα. Και επίσης, μπορούμε να ταξινομήσουμε αυτά τα μείγματα ως ένα από τα ακόλουθα: κράμα (ένας στερεός συνδυασμός ενός ή περισσότερων στοιχείων), εναιώρημα (ένα ρευστό που περιέχει μικροσκοπικά στερεά κομμάτια) ή κολλοειδή. Παραδείγματα ορισμένων κοινών μειγμάτων στο νοικοκυριό περιλαμβάνουν το γάλα και το υγρό πιάτων.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της ένωσης και του μείγματος;
Μια χημική ένωση είναι ένα καθαρό υλικό που αποτελείται από έναν συνδυασμό δύο ή περισσότερων χημικών στοιχείων, ενώ ένα μείγμα είναι μια ακάθαρτη ουσία που αποτελείται από δύο ή περισσότερα συστατικά. Επομένως, η βασική διαφορά μεταξύ ένωσης και μείγματος είναι ότι μια ένωση περιέχει δύο ή περισσότερα συστατικά συνδεδεμένα μεταξύ τους με χημικά μέσα, ενώ ένα μείγμα περιέχει δύο ή περισσότερα συστατικά συνδεδεμένα μεταξύ τους με φυσικά μέσα. Μια άλλη σημαντική διαφορά μεταξύ ένωσης και μείγματος είναι ότι, σε αντίθεση με τις ενώσεις, μπορούμε να διαχωρίσουμε τα μείγματα εύκολα και διαχωρίζονται στις μεμονωμένες ουσίες τους. Κατά τη διαίρεση των ενώσεων, χρειαζόμαστε πολλή ενέργεια για να εκτελέσουμε ορισμένες χημικές διεργασίες, ενώ στα μείγματα πρέπει να μπορούμε να προσδιορίσουμε πώς να τις διαχωρίσουμε φυσικά ως προς την πυκνότητα, τη διαλυτότητα και το μέγεθός τους.
Το παρακάτω infographic δείχνει περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τη διαφορά μεταξύ ένωσης και μείγματος.
Σύνοψη – Σύνθεση εναντίον Μείγματος
Αν και είναι αρκετά συνώνυμα, μια ένωση (καθαρή ουσία) και ένα μείγμα (ακάθαρτη ουσία) διαφέρουν ως προς τη σύνθεση ή τον διαχωρισμό. Ως εκ τούτου, η βασική διαφορά μεταξύ ένωσης και μείγματος είναι ότι μια ένωση περιέχει δύο ή περισσότερα συστατικά συνδεδεμένα μεταξύ τους με χημικά μέσα. Ενώ ένα μείγμα περιέχει δύο ή περισσότερα συστατικά συνδεδεμένα μεταξύ τους με φυσικά μέσα. Είναι επίσης ενδιαφέρον να σημειωθεί ότι πόσο κοινά είναι στην καθημερινότητά μας. Όπως αποδεικνύεται, υπάρχουν πολλές ενώσεις και μείγματα που καταναλώνουμε και χρησιμοποιούμε ως τρόφιμα, εργαλεία καθαρισμού και άλλα.
