Η βασική διαφορά μεταξύ υδατοκαλλιέργειας και ιχθυοκαλλιέργειας είναι ότι η υδατοκαλλιέργεια είναι η διαδικασία αναπαραγωγής, εκτροφής και συγκομιδής υδρόβιας χλωρίδας και πανίδας με εμπορική αξία σε αλμυρό νερό ή γλυκό νερό, ενώ η ιχθυοκαλλιέργεια είναι η καλλιέργεια ψαριών (ιχθυοκαλλιέργεια) για απόκτηση ψάρια και προϊόντα ψαριών ως τροφή.
Τόσο η υδατοκαλλιέργεια όσο και η ιχθυοκαλλιέργεια είναι δύο τεχνικές καλλιέργειας που σχετίζονται τόσο με το αλμυρό νερό όσο και με το γλυκό νερό σε ελεγχόμενα περιβάλλοντα. Και οι δύο τύποι πολιτισμών παράγουν εμπορικά πολύτιμα προϊόντα που είναι πηγές τροφίμων. Η υδατοκαλλιέργεια παράγει σημαντικά εμπορικά πολύτιμη χλωρίδα. Τόσο η υδατοκαλλιέργεια όσο και η ιχθυοκαλλιέργεια έχουν κοινά χαρακτηριστικά. Ωστόσο, αυτό το άρθρο εστιάζει στη διαφορά μεταξύ υδατοκαλλιέργειας και ιχθυοκαλλιέργειας.
Τι είναι η υδατοκαλλιέργεια;
Η υδατοκαλλιέργεια είναι η διαδικασία με την οποία εκτρέφονται, εκτρέφονται και συγκομίζονται σε αλμυρό και γλυκό νερό εμπορικά πολύτιμη χλωρίδα και πανίδα. Περιλαμβάνει την εκτροφή ψαριών, καρκινοειδών, μαλακίων και υδρόβιων φυτών. Η υδατοκαλλιέργεια είναι μια ελεγχόμενη διαδικασία. Ως εκ τούτου, η καλλιέργεια υδρόβιων προϊόντων πραγματοποιείται σύμφωνα με ένα προκαθορισμένο σύνολο κανονισμών. Επιπλέον, πραγματοποιείται τόσο σε γλυκό όσο και σε αλμυρό νερό. Ως εκ τούτου, η υδατοκαλλιέργεια παράγει χλωρίδα και πανίδα που υπάρχουν τόσο στους θαλάσσιους όσο και στους γλυκούς οικοτόπους.
Εικόνα 01: Υδατοκαλλιέργεια
Η υδατοκαλλιέργεια είναι σημαντική από πολλές διαφορετικές πτυχές, όχι μόνο ως πηγή τροφής. Παρέχει εμπορικά πολύτιμα προϊόντα, αποκατάσταση ενδιαιτημάτων, αναπλήρωση άγριων αποθεμάτων και ανοικοδόμηση πληθυσμών απειλούμενων και απειλούμενων ειδών. Βοηθά επίσης στη συσσώρευση θρεπτικών συστατικών, μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης ασθενειών σε υδάτινα περιβάλλοντα, αποτρέπει τη διαφυγή μη ιθαγενών ειδών και αυξάνει την ποιότητα του τελικού προϊόντος.
Τι είναι η ιχθυοκαλλιέργεια;
Ιχθυοκαλλιέργεια είναι η καλλιέργεια ψαριών σε δεξαμενές ή περιβλήματα (λίμνες ψαριών) για τη λήψη προϊόντων ψαριών ως πηγή τροφής. Η τεχνική χρονολογείται από πολλούς αιώνες. Τα είδη ψαριών που παράγονται στην ιχθυοκαλλιέργεια περιλαμβάνουν τον μπακαλιάρο, τον κυπρίνο, τον σολομό, το γατόψαρο και την τιλάπια. Παρόμοια με την υδατοκαλλιέργεια, η ιχθυοκαλλιέργεια παράγει επίσης εμπορικά πολύτιμα προϊόντα ψαριών.
Εικόνα 02: Ιχθυοκαλλιέργεια
Η ιχθυοκαλλιέργεια είναι ο ταχύτερα αναπτυσσόμενος τομέας παραγωγής ζωικών τροφίμων στον κόσμο. Η ζήτηση για ψάρια και πρωτεΐνες ψαριών αυξάνεται ραγδαία. Ως εκ τούτου, η άγρια αλιεία βρίσκεται σε κατάσταση υπεραλίευσης. Επί του παρόντος, περισσότερο από το 50% των ψαριών που καταναλώνονται παγκοσμίως εκτρέφονται μέσω της ιχθυοκαλλιέργειας. Οι λίμνες ψαριών ή οι υδατοκαλλιέργειες είναι διχτυωτοί κλωβοί βυθισμένοι σε φυσικά ή τεχνητά κατασκευασμένα υδάτινα σώματα. Επιπλέον, είναι δυνατή η διεξαγωγή ιχθυοκαλλιέργειας τόσο σε γλυκό όσο και σε αλμυρό νερό.
Ποιες είναι οι ομοιότητες μεταξύ υδατοκαλλιέργειας και ιχθυοκαλλιέργειας;
- Τόσο η υδατοκαλλιέργεια όσο και η ιχθυοκαλλιέργεια είναι δύο μορφές καλλιέργειας ψαριών.
- Μπορούν να χρησιμοποιήσουν και αλμυρό και γλυκό νερό.
- Επιπλέον, και οι δύο παράγουν εμπορικά πολύτιμα προϊόντα ψαριών.
- Επίσης, και οι δύο πολιτισμοί μειώνουν το ποσοστό υπεραλίευσης στην άγρια αλιεία.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ υδατοκαλλιέργειας και ιχθυοκαλλιέργειας;
Η υδατοκαλλιέργεια είναι η διαδικασία που παράγει εμπορικά πολύτιμη χλωρίδα και πανίδα, ενώ η ιχθυοκαλλιέργεια είναι η ιχθυοκαλλιέργεια που παράγει ψάρια και προϊόντα σχετικά με τα ψάρια ως πηγή τροφής. Έτσι, αυτή είναι η βασική διαφορά μεταξύ της υδατοκαλλιέργειας και της ιχθυοκαλλιέργειας. Επίσης, μια ακόμη σημαντική διαφορά μεταξύ της υδατοκαλλιέργειας και της ιχθυοκαλλιέργειας είναι ότι στην υδατοκαλλιέργεια, τα υδρόβια φυτά καλλιεργούνται επίσης μαζί με τα ψάρια, τα καρκινοειδή και τα μαλάκια. Όμως, η ιχθυοκαλλιέργεια παράγει μόνο ψάρια όπως μπακαλιάρο, κυπρίνο, σολομό, γατόψαρο και τιλάπια.
Άλλες χρήσεις της υδατοκαλλιέργειας περιλαμβάνουν τη βοήθεια στη συσσώρευση θρεπτικών συστατικών, τη μείωση της πιθανότητας εμφάνισης ασθενειών σε υδάτινα περιβάλλοντα, την πρόληψη της διαφυγής μη ιθαγενών ειδών και την αύξηση της ποιότητας του τελικού προϊόντος. Εκτός από την παραγωγή ψαριών, η ιχθυοκαλλιέργεια είναι χρήσιμη για τη μείωση της υπερεκμετάλλευσης της άγριας αλιείας. Επομένως, αυτή είναι επίσης μια διαφορά μεταξύ υδατοκαλλιέργειας και ιχθυοκαλλιέργειας.
Το παρακάτω infographic αντιπροσωπεύει περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη διαφορά μεταξύ υδατοκαλλιέργειας και ιχθυοκαλλιέργειας.
Σύνοψη – Υδατοκαλλιέργεια εναντίον Ιχθυοκαλλιέργειας
Η υδατοκαλλιέργεια παράγει τόσο χλωρίδα όσο και πανίδα με εμπορική αξία, ενώ η ιχθυοκαλλιέργεια παράγει μόνο ψάρια και προϊόντα ψαριών που χρησιμοποιούνται ως πηγή τροφής. Έτσι, αυτή είναι η βασική διαφορά μεταξύ της υδατοκαλλιέργειας και της ιχθυοκαλλιέργειας. Τόσο η υδατοκαλλιέργεια όσο και η ιχθυοκαλλιέργεια παράγουν εμπορικά πολύτιμα προϊόντα. Όμως, η εμπορική αξία των προϊόντων υδατοκαλλιέργειας είναι πιο σημαντική από την ιχθυοκαλλιέργεια. Έτσι, αυτή είναι η περίληψη της υδατοκαλλιέργειας και της ιχθυοκαλλιέργειας.
