Η βασική διαφορά μεταξύ ανάβασης χυμού και μετατόπισης είναι ότι η ανάβαση του χυμού είναι η μεταφορά νερού και μετάλλων από τη ρίζα στα εναέρια μέρη του φυτού μέσω του ξυλώματος, ενώ η μετατόπιση είναι η μεταφορά τροφών/υδατανθράκων από τα φύλλα σε άλλα μέρη του φυτού μέσω του φλοιώματος.
Το ξυλέμιο και το φλόημα είναι αγγειακοί ιστοί που βρίσκονται στα αγγειακά φυτά. Βοηθούν στη μεταφορά ουσιών στο εργοστάσιο. Επίσης, και οι δύο ιστοί είναι σύνθετοι ιστοί που αποτελούνται από πολλούς διαφορετικούς εξειδικευμένους κυτταρικούς τύπους. Ωστόσο, το ξυλόμυλο μεταφέρει νερό και μέταλλα από τη ρίζα στα εναέρια μέρη του φυτού και αυτή τη διαδικασία ονομάζουμε ανάβαση του χυμού. Εν τω μεταξύ, το φλόωμα τρέχει δίπλα στο ξυλόμυλο και μεταφέρει την τροφή που παρασκευάζεται με φωτοσύνθεση από τα φύλλα σε άλλα μέρη του σώματος των φυτών. Επομένως, αυτή η διαδικασία ονομάζεται μετατόπιση.
Τι είναι το Ascent of Sap;
Η ανάβαση του χυμού είναι η κίνηση του νερού και των διαλυμένων ορυκτών μέσω του ιστού ξυλώματος στα αγγειακά φυτά. Οι ρίζες των φυτών απορροφούν νερό και διαλυμένα μέταλλα από το έδαφος και τα παραδίδουν στον ιστό ξυλώματος στις ρίζες. Στη συνέχεια, οι τραχείδες και τα αγγεία ξυλώματος μεταφέρουν νερό και μέταλλα από τις ρίζες στα εναέρια μέρη του φυτού. Η κίνηση της ανάβασης του χυμού είναι ανοδική.
Εικόνα 01: Διαπνοή και κίνηση του νερού
Η άνοδος του χυμού γίνεται λόγω των παθητικών δυνάμεων που δημιουργούνται από διάφορες διεργασίες όπως η διαπνοή, η πίεση της ρίζας και οι τριχοειδείς δυνάμεις κ.λπ. Το πιο σημαντικό, όταν συμβαίνει διαπνοή στα φύλλα, δημιουργείται ένα τράβηγμα διαπνοής ή η πίεση αναρρόφησης στα φύλλα. Η έλξη διαπνοής μιας ατμοσφαιρικής πίεσης μπορεί να τραβήξει το νερό έως και 15-20 πόδια σε ύψος σύμφωνα με τις εκτιμήσεις. Η πίεση της ρίζας σπρώχνει επίσης το νερό προς τα πάνω μέσω του ξυλώματος. Το νερό εισέρχεται στα τριχωτά κύτταρα της ρίζας λόγω του χαμηλού δυναμικού νερού μέσα στο κύτταρο από το έδαφος. Όταν το νερό συσσωρεύεται μέσα στις ρίζες, αναπτύσσεται υδροστατική πίεση στο ριζικό σύστημα, ωθώντας το νερό προς τα πάνω. Ομοίως, ως αποτέλεσμα πολλών παθητικών δυνάμεων, το νερό μετακινείται από τις ρίζες στα ανώτερα μέρη του φυτού.
Τι είναι η Μετακίνηση;
Μετατόπιση φλοιώματος ή μετατόπιση είναι η κίνηση των φωτοσυνθετικών προϊόντων μέσω του φλοιώματος. Με απλά λόγια, η μετατόπιση αναφέρεται στη διαδικασία μεταφοράς υδατανθράκων από τα φύλλα σε άλλα μέρη του φυτού μέσω του φλοιώματος. Η μετατόπιση πραγματοποιείται από τις πηγές στο βυθό. Τα φύλλα των φυτών είναι η κύρια πηγή μετατόπισης καθώς είναι οι κύριες θέσεις φωτοσύνθεσης στα φυτά. Οι νεροχύτες μπορεί να είναι ρίζες, άνθη, φρούτα, μίσχοι και αναπτυσσόμενα φύλλα.
Εικόνα 02: Μετατόπιση και ανάβαση Sap
Η μετατόπιση του φλοιώματος είναι μια διαδικασία πολλαπλών κατευθύνσεων. Γίνεται προς τα κάτω, προς τα πάνω, πλευρικά κ.λπ. Επιπλέον, αξιοποιεί ενέργεια κατά τη φόρτωση και την εκφόρτωση του φλοιώματος. Το φαγητό ταξιδεύει κατά μήκος του φυλλώματος ως σακχαρόζη. Στην πηγή, η σακχαρόζη φορτώνεται ενεργά στον ιστό του φυλλώματος. Αντίθετα, στο νεροχύτη, η σακχαρόζη εκφορτώνεται ενεργά στο νεροχύτη από τον ιστό του φυλλώματος. Στα αγγειόσπερμα, ο ρυθμός μετατόπισης είναι 1 m ανά ώρα και είναι σχετικά αργή διαδικασία.
Ποιες είναι οι ομοιότητες μεταξύ της ανάβασης του χυμού και της μετατόπισης;
- Η ανάβαση του χυμού και η μετατόπιση συμβαίνουν μέσω των αγγειακών ιστών των αγγειακών φυτών.
- Και οι δύο διαδικασίες είναι ζωτικής σημασίας για τα φυτά.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της ανάβασης του χυμού και της μετατόπισης;
Η ανάβαση του χυμού είναι η κίνηση του νερού και των διαλυμένων ορυκτών μέσω του ξυλώματος. Από την άλλη πλευρά, η μετατόπιση είναι η κίνηση των υδατανθράκων μέσω του φυλλώματος. Έτσι, αυτή είναι η βασική διαφορά μεταξύ της ανάβασης του χυμού και της μετατόπισης. Επιπλέον, η ανάβαση του χυμού γίνεται προς τα πάνω ενώ η μετατόπιση γίνεται προς τα πάνω, προς τα κάτω, πλευρικά κ.λπ., με πολυκατευθυντικό τρόπο. Επομένως, αυτή είναι επίσης μια σημαντική διαφορά μεταξύ της ανάβασης του χυμού και της μετατόπισης.
Σύνοψη – Ανάβαση Sap εναντίον Μετατόπισης
Το Η ανάβαση του χυμού αναφέρεται στη διαδικασία μεταφοράς νερού και διαλυμένων ορυκτών μέσω του ξυλώματος από τις ρίζες στα εναέρια μέρη του φυτού προς την ανοδική κατεύθυνση. Αντίθετα, η μετατόπιση αναφέρεται στη διαδικασία μεταφοράς σακχαρόζης και άλλων θρεπτικών συστατικών από τα φύλλα των φυτών σε άλλα μέρη μέσω του φλοιώματος με πολυκατευθυντικό τρόπο. Έτσι, αυτή είναι η βασική διαφορά μεταξύ της ανάβασης του χυμού και της μετατόπισης.
