Η βασική διαφορά μεταξύ των υφών και του μυκηλίου είναι ότι οι υφές είναι δομές πολυκύτταρων μυκήτων που μοιάζουν με μακριές διακλαδώσεις, ενώ το μυκήλιο είναι η συλλογή υφών που δημιουργεί τον μύκητα.
Οι μύκητες είναι ευκαρυωτικά ετερότροφα που έχουν κυτταρικά τοιχώματα που αποτελούνται από χιτίνη. Λόγω αυτών των χαρακτηριστικών χαρακτηριστικών, βρίσκονται σε ένα ξεχωριστό Βασίλειο που ονομάζεται Kingdom Fungi. Παρόμοια με τα ζώα, τα είδη μυκήτων διαθέτουν επίσης πεπτικά ένζυμα. Ωστόσο, σε αντίθεση με τα ζώα, χωνεύουν την τροφή εξωκυτταρικά, έξω από τα κύτταρα τους. Πολλά είδη μυκήτων δεν είναι επιβλαβή, αλλά μερικά έχουν την ικανότητα να προκαλούν ασθένειες τόσο στα ζώα όσο και στα φυτά. Επιπλέον, οι μύκητες είναι βιομηχανικά σημαντικοί σε μια τεράστια ποικιλία διαδικασιών όπως η παρασκευή, η ζύμωση, το ψήσιμο, η παραγωγή αντιβιοτικών, η παραγωγή κιτρικού οξέος, η παραγωγή ενζύμων κ.λπ. Μπορούν να είναι είτε μονοκύτταροι είτε πολυκύτταροι.
Τι είναι οι Hyphae;
Hyphae (ενικός - ύφα) είναι τα μυκητιακά κύτταρα που είναι διατεταγμένα κατά τρόπο ώστε να σχηματίζουν νηματοειδή νήματα. Οι υφές αντιπροσωπεύουν τη βλαστική δομή ενός μύκητα. Οι μύκητες αναπτύσσονται προσθέτοντας νέα κύτταρα στην άκρη των υφών. Τα κύτταρα των υφών έχουν λεπτά κυτταρικά τοιχώματα που αποτελούνται από χιτίνη. Η δομή και η μορφολογία των υφών ποικίλλει ανάλογα με την ομάδα των μυκήτων. Ορισμένες ομάδες μυκήτων διαθέτουν εγκάρσια τοιχώματα ή διαφράγματα μεταξύ των κυττάρων των υφών τους (διαφραγματικοί μύκητες), ενώ ορισμένες όχι (ασηπτικοί μύκητες). Επιπλέον, υπάρχουν πόροι στα εγκάρσια τοιχώματα, που επιτρέπουν στα υλικά να ρέουν μεταξύ των κυττάρων, επιτρέποντας την κοινή χρήση του νερού και των θρεπτικών συστατικών που απορροφώνται από ένα μέρος των υφών με άλλες περιοχές του μυκητιακού σώματος.
Εικόνα 01: Hyphae
Η μαγιά, που είναι μονοκύτταροι μύκητες, μπορεί να σχηματίσει ψευδόυφες παραμένοντας συνδεδεμένη με τα εκκολαπτόμενα κύτταρα. Ωστόσο, αυτές οι ψευδόυφες δεν διαθέτουν παράλληλα κυτταρικά τοιχώματα, σε αντίθεση με τις αληθινές υφές.
Τι είναι το μυκήλιο;
Μυκήλιο είναι η μάζα των υφών ή η συλλογή υφών που σχηματίζει το σώμα ενός πολυκύτταρου μύκητα. Διαφορετικές ομάδες μυκήτων έχουν διαφορετικά μυκήλια. Το μυκήλιο των μυκήτων επιτρέπει είτε τη σεξουαλική είτε την ασεξουαλική αναπαραγωγή μυκήτων.
Εικόνα 02: Μυκήλιο Pleurotus ostreatus
Οι πολυκύτταροι μύκητες κατηγοριοποιούνται βασικά με βάση τα χαρακτηριστικά του μυκηλίου όπως διαφραγματικά/ασηπτικά, υφή, μοτίβο ανάπτυξης, εκκρίσεις, φύση διακλάδωσης/αδιάσπασης, χρώμα κ.λπ. Για παράδειγμα, οι ασκομύκητες, οι δευτερομύκητες και οι βασιδιομύκητες έχουν διακλαδισμένα διαφραγματικά μυκήλια, ενώ οι ζυγομύκητες διαθέτουν διακλαδισμένα ασηπτικά μυκήλια.
Ποιες είναι οι ομοιότητες μεταξύ των υφών και του μυκηλίου;
- Η συνολική συλλογή υφών κάνει το σώμα ενός μύκητα γνωστό ως μυκήλιο.
- Οι υφές και το μυκήλιο εμφανίζονται ως δομές που μοιάζουν με νήματα που είναι ορατές με γυμνά μάτια μας.
- Επιπλέον, και οι δύο δομές ανήκουν σε πολυκύτταρους νηματοειδείς μύκητες.
- Αντιπροσωπεύουν το φυτικό σώμα ενός μύκητα.
- Έχουν κυτταρικά τοιχώματα που αποτελούνται από χιτίνη.
- Επιπλέον, διαθέτουν ευκαρυωτικά κύτταρα.
- Και οι δύο δομές μπορούν να αναπτυχθούν προσθέτοντας νέα κύτταρα.
- Επιπλέον, μπορεί να είναι διαφραγματικά ή ασηπτικά.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των υφών και του μυκηλίου;
Οι υφές είναι οι μακριές δομές που μοιάζουν με νήματα που αποτελούνται από μυκητιακά κύτταρα, ενώ το μυκήλιο είναι η συνολική μάζα των υφών ενός μύκητα. Έτσι, αυτή είναι η βασική διαφορά μεταξύ των υφών και του μυκηλίου.
Σύνοψη – Hyphae vs Mycelium
Οι υφές είναι δομές μυκήτων με μακρύ νήμα ή σαν κλωστή. Αντιπροσωπεύουν τις φυτικές δομές των μυκήτων. Το μυκήλιο, από την άλλη, είναι η συλλογή υφών ενός μύκητα. Αυτή είναι η βασική διαφορά μεταξύ υφών και μυκηλίου. Τόσο οι υφές όσο και το μυκήλιο είναι ορατά με γυμνό μάτι. Σε πολλούς μύκητες, και οι δύο είναι διακλαδισμένοι και αποτελούνται από πολλά μακριά νήματα σαν δομές.
