Η βασική διαφορά μεταξύ αρωματικών και αλειφατικών είναι ότι οι αλειφατικές ενώσεις έχουν ευθείες, διακλαδισμένες ή κυκλικές δομές, ενώ οι αρωματικές ενώσεις περιέχουν μια κυκλική δομή.
Οργανικά μόρια είναι μόρια που αποτελούνται από άνθρακες. Είναι τα πιο άφθονα μόρια σε ζωντανά πράγματα σε αυτόν τον πλανήτη. Οι οργανικοί χημικοί χωρίζουν όλες τις οργανικές ενώσεις σε δύο ομάδες ως αλειφατικές και αρωματικές ενώσεις. Αυτός ο διαχωρισμός εξαρτάται από τον τρόπο που τα άτομα άνθρακα είναι διατεταγμένα στο μόριο.
Τι είναι το Αρωματικό;
Μελέτες για τις αρωματικές ενώσεις ξεκίνησαν με την ανακάλυψη ενός νέου υδρογονάνθρακα από τον Michael Faraday το 1825. Αυτή η νέα ένωση υδρογονάνθρακα ονομάστηκε «διανθρακικό υδρογόνο». Περαιτέρω μελέτες σχετικά με αυτήν την ένωση έδειξαν ότι έχει διαφορετικά χαρακτηριστικά από άλλες οργανικές ενώσεις. Ο μοριακός τύπος του βενζολίου είναι C6H6, και είναι εκπληκτικό επειδή έχει τον ίδιο αριθμό ατόμων άνθρακα και ατόμων υδρογόνου. Οι περισσότερες από τις αρχικά αναγνωρισμένες αρωματικές ενώσεις ήταν ρητίνες και αιθέρια έλαια, τα οποία είχαν ένα άρωμα. Αυτό τους έδωσε το όνομα "αρωματικό".
Ο Ο Kekule ήταν ο πρώτος που αναγνώρισε αυτές τις αρωματικές ενώσεις. Πρότεινε επίσης τη δομή του βενζολίου, το οποίο τελικά έγινε η μητρική ένωση όλων των αρωματικών ενώσεων. Αν και ο τύπος δείχνει μια εξαιρετικά ακόρεστη φύση στο βενζόλιο, οι αντιδράσεις του είναι αντιφατικές. Κανονικά, ακόρεστες ενώσεις όπως το αλκένιο αποχρωματίζουν το βρώμιο. αλλάξτε το χρώμα του υπερμαγγανικού καλίου με το να οξειδωθεί, κ.λπ. Ωστόσο, το βενζόλιο δεν εμφανίζει τίποτα από αυτά. Έτσι παρουσιάζουν διαφορετικές σχετικότητες από τις ακόρεστες αλειφατικές ενώσεις.
Αρωματικές Ενώσεις
Με το να λέμε ότι μια ένωση είναι αρωματική, εννοούμε ότι τα π ηλεκτρόνια της αποεντοπίζονται σε ολόκληρο τον δακτύλιο και ότι σταθεροποιείται από την μετεγκατάσταση ηλεκτρονίων π. Όταν ονομάζουμε μονουποκατεστημένο βενζόλιο, μπορούμε να υιοθετήσουμε δύο μεθόδους. Σε ορισμένες ενώσεις, χρησιμοποιούμε το βενζόλιο ως μητρικό όνομα και μπορούμε να υποδείξουμε τον υποκαταστάτη με ένα πρόθεμα (π.χ.: βρωμοβενζόλιο). Σε άλλες ενώσεις, η ένωση παίρνει νέο όνομα (π.χ. τολουόλιο).
Εικόνα 01: Μια αρωματική ένωση που δείχνει το νέφος ηλεκτρονίων που έχει μετατοπιστεί σε μια διακεκομμένη γραμμή
Εκτός από το απλό βενζόλιο και τα παράγωγα του βενζολίου, υπάρχουν και άλλες αρωματικές ενώσεις. Οι πολυκυκλικοί βενζινοειδείς αρωματικοί υδρογονάνθρακες είναι ένας από αυτούς. Αυτή η κατηγορία έχει μόρια με δύο ή περισσότερους συντηγμένους δακτυλίους βενζολίου (π.χ. ναφθαλίνη). Επιπλέον, υπάρχουν μη βενζολοειδείς αρωματικές ενώσεις όπως το αζουλένιο και το ανιόν κυκλοπενταδιενυλίου. Εκτός από τους δακτυλίους που αποτελούνται μόνο από άτομα άνθρακα, υπάρχουν μερικά άλλα αρωματικά μόρια που είναι ετεροκυκλικά. Η πυριδίνη, το φουράνιο και η πυρρόλη είναι μερικά παραδείγματα ετεροκυκλικών αρωματικών ενώσεων.
Τι είναι το Aliphatic;
Οι αλειφατικές ενώσεις στην οργανική χημεία είναι οι μη αρωματικές ενώσεις. Είναι είτε κυκλικά είτε άκυκλα. Τα αλκάνια, τα αλκένια, τα αλκίνια και τα παράγωγά τους είναι οι κύριες αλειφατικές ενώσεις.
Εικόνα 02: Μια απλή αλειφατική ένωση
Αυτές οι ενώσεις μπορεί να έχουν διακλαδισμένες ή γραμμικές δομές και είναι είτε κορεσμένες (αλκάνια) είτε ακόρεστα (αλκένια και αλκύνια), πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να έχουν διπλούς δεσμούς μεταξύ ατόμων άνθρακα (ακόρεστους) ή καθόλου διπλούς δεσμούς (κορεσμένους).
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ αρωματικού και αλειφατικού;
Οι αρωματικές ενώσεις είναι οργανικές ενώσεις που περιέχουν έναν επίπεδο ακόρεστο δακτύλιο ατόμων, ο οποίος σταθεροποιείται από την αλληλεπίδραση των δεσμών που σχηματίζουν τον δακτύλιο, ενώ οι αλειφατικές ενώσεις είναι οργανικές ενώσεις των οποίων τα άτομα άνθρακα συνδέονται μεταξύ τους σε ανοιχτές αλυσίδες, είτε ευθείες είτε διακλαδισμένο, αντί να περιέχει δακτύλιο βενζολίου. Ως εκ τούτου, η βασική διαφορά μεταξύ αρωματικών και αλειφατικών είναι ότι οι αλειφατικές ενώσεις έχουν ευθείες, διακλαδισμένες ή κυκλικές δομές ενώ οι αρωματικές ενώσεις περιέχουν μια κυκλική δομή. Επιπλέον, όλες οι αρωματικές ενώσεις έχουν μια γλυκιά, ευχάριστη οσμή, αλλά οι περισσότερες αλειφατικές ενώσεις είναι άοσμες.
Σύνοψη – Aromatic vs Aliphatic
Τόσο οι αρωματικές όσο και οι αλειφατικές ενώσεις είναι οργανικές ενώσεις. Η βασική διαφορά μεταξύ αρωματικών και αλειφατικών είναι ότι οι αλειφατικές ενώσεις έχουν ευθείες, διακλαδισμένες ή κυκλικές δομές, ενώ οι αρωματικές ενώσεις περιέχουν μια κυκλική δομή.
