Η βασική διαφορά μεταξύ οργανικού οξέος και ανόργανου οξέος είναι ότι τα οργανικά οξέα περιέχουν ουσιαστικά δεσμούς άνθρακα-υδρογόνου στη δομή τους, ενώ τα ανόργανα οξέα μπορεί να περιέχουν άνθρακα ή όχι.
Τα οξέα ορίζονται με διάφορους τρόπους από διάφορους επιστήμονες. Ανεξάρτητα από αυτούς τους διαφορετικούς ορισμούς, συνήθως προσδιορίζουμε ένα οξύ ως δότη πρωτονίων. Τα οξέα έχουν ξινή γεύση. Ο χυμός λάιμ και το ξύδι είναι δύο οξέα που συνήθως βλέπουμε στα σπίτια μας. Αντιδρούν με βάσεις, παράγοντας νερό. αντιδρούν επίσης με μέταλλα για να σχηματίσουν H2, αυξάνοντας το ρυθμό διάβρωσης του μετάλλου. Τα οξέα μπορούν να κατηγοριοποιηθούν σε δύο ομάδες με βάση την ικανότητά τους να διαχωρίζουν και να παράγουν πρωτόνια. Τα ισχυρά οξέα ιονίζονται πλήρως σε ένα διάλυμα για να δώσουν πρωτόνια. Τα αδύναμα οξέα διασπώνται μερικώς και δίνουν λιγότερες ποσότητες πρωτονίων. Επιπλέον, μπορούμε επίσης να κατηγοριοποιήσουμε τα οξέα σε οργανικά και ανόργανα οξέα.
Τι είναι το οργανικό οξύ;
Τα οργανικά οξέα είναι οργανικές ενώσεις που μπορούν να δράσουν ως οξέα. Τα οργανικά οξέα περιέχουν ουσιαστικά υδρογόνο και άνθρακα με άλλο στοιχείο/α. Τα πιο κοινά οργανικά οξέα είναι το οξικό οξύ, το γαλακτικό οξύ, το κιτρικό οξύ, το μυρμηκικό οξύ κ.λπ. Αυτά τα οξέα έχουν μια ομάδα –COOH.
Εικόνα 01: Ασθενή οργανικά οξέα
Μερικές φορές, οργανικές ενώσεις που έχουν ομάδες –OH, -SH μπορούν επίσης να δράσουν ως οξέα. Για παράδειγμα, οι αλκοόλες έχουν όξινες ιδιότητες. Το ακετυλένιο μπορεί επίσης να δώσει ένα πρωτόνιο που παρουσιάζει όξινες ιδιότητες. Τα υδρογόνα που συνδέονται με τον άλφα άνθρακα των αλδεΰδων και οι κετόνες είναι επίσης όξινα πρωτόνια. Συχνά, τα οργανικά οξέα είναι αδύναμα οξέα και διασπώνται εν μέρει στο νερό.
Τι είναι το Ανόργανο Οξύ;
Τα ανόργανα οξέα είναι οι όξινες ενώσεις που προέρχονται από ανόργανες πηγές. Ένα συνώνυμο για τα ανόργανα οξέα είναι τα ορυκτά οξέα και προέρχονται από ορυκτές πηγές.
Εικόνα 02: Το θειικό οξύ είναι ένα ανόργανο οξύ
Τα ανόργανα οξέα απελευθερώνουν πρωτόνια όταν διαλύονται στο νερό. Υπάρχουν ισχυρά ανόργανα οξέα όπως HCl, HNO3, H2SO4 και ασθενή ανόργανα οξέα όπως HCN ή H2S.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ οργανικού οξέος και ανόργανου οξέος;
Η βασική διαφορά μεταξύ οργανικού οξέος και ανόργανου οξέος είναι ότι τα οργανικά οξέα περιέχουν ουσιαστικά δεσμούς άνθρακα-υδρογόνου στη δομή τους ενώ τα ανόργανα οξέα μπορεί να περιέχουν άνθρακα ή όχι. Γενικά, τα οργανικά οξέα είναι πιο αδύναμα οξέα από τα ανόργανα οξέα. Τα περισσότερα οργανικά οξέα είναι αδιάλυτα στο νερό (μερικές φορές αναμίξιμα με νερό) αλλά διαλυτά σε οργανικούς διαλύτες. Ωστόσο, τα ανόργανα οξέα είναι γενικά καλά διαλυτά στο νερό και μη διαλυτά σε οργανικούς διαλύτες. Τα οργανικά οξέα έχουν βιολογική προέλευση, ενώ τα ανόργανα οξέα δεν έχουν. Τα ανόργανα οξέα προέρχονται από ανόργανες ενώσεις/πηγές ορυκτών. Επιπλέον, τα ανόργανα οξέα αντιδρούν σε μεγάλο βαθμό με τα μέταλλα και έχουν διαβρωτική ικανότητα από τα οργανικά οξέα.
Σύνοψη – Οργανικό οξύ έναντι Ανόργανου Οξέος
Τα οξέα μπορούν να ταξινομηθούν σε οργανικά και ανόργανα οξέα. Η βασική διαφορά μεταξύ οργανικού οξέος και ανόργανου οξέος είναι ότι τα οργανικά οξέα περιέχουν ουσιαστικά δεσμούς άνθρακα-υδρογόνου στη δομή τους, ενώ τα ανόργανα οξέα μπορεί να περιέχουν άνθρακα ή όχι.
