Η βασική διαφορά μεταξύ τερπενίων και τερπενοειδών είναι ότι τα τερπένια είναι απλοί υδρογονάνθρακες ενώ τα τερπενοειδή είναι τροποποιημένα τερπένια που περιέχουν διαφορετικές λειτουργικές ομάδες και οξειδωμένες μεθυλομάδες.
Τερπένια και τερπενοειδή είναι οργανικές ενώσεις. Τα τερπενοειδή προέρχονται από τα τερπένια. Διάφορα διαφορετικά φυτά και ζώα παράγουν τερπένια, π.χ. κωνοφόρα και μερικά έντομα. Τα τερπενοειδή είναι επίσης φυσικά ενώσεις.
Τι είναι τα τερπένια;
Τερπένια είναι μια μεγάλη ομάδα οργανικών ενώσεων που είναι απλοί υδρογονάνθρακες. Αυτές οι ενώσεις παράγονται από διάφορα είδη φυτών και ζώων, συμπεριλαμβανομένων των κωνοφόρων φυτών και ορισμένων ειδών εντόμων. Συχνά, τα τερπένια έχουν έντονη οσμή και μπορούν να προστατεύσουν τα φυτά αποτρέποντας τα φυτοφάγα και προσελκύοντας αρπακτικά και παράσιτα των φυτοφάγων.
Εικόνα 01: Το λιμονένιο είναι ένα κοινό τερπένιο
Ο όρος τερπένιο προέρχεται από τη λέξη "τερεβινθίνη" στην οποία το τερπένιο είναι το κύριο συστατικό. Τα τερπένια μπορούν να βρεθούν ως κύριο βιοσυνθετικό δομικό στοιχείο σε βιολογικά συστήματα. Για παράδειγμα, τα στεροειδή είναι παράγωγο των τερπενίων.
Μπορούμε να παρατηρήσουμε τα τερπένια και τα τερπενοειδή ως τα κύρια συστατικά στα αιθέρια έλαια διαφόρων τύπων φυτών και λουλουδιών. Αυτά τα αιθέρια έλαια χρησιμοποιούνται ευρέως ως αρώματα στην παραγωγή αρωμάτων και στην παραγωγή παραδοσιακής ιατρικής.
Τερπένια σχηματίζονται από τις μονάδες του ισοπεντενυλοπυροφωσφορικού μέσω βιοσυνθετικών οδών. Υπάρχουν δύο μεταβολικές οδοί για το σχηματισμό ενός τερπενοειδούς από το τερπένιο. Οδός μεβαλονικού οξέος και μονοπάτι MEP/DOXP. Μερικά κοινά τερπένια περιλαμβάνουν το λιμονένιο, την καρβόνη, το χουμουλένιο και το ταξαδιένιο. Μπορούμε να ταξινομήσουμε τα τερπένια σε διαφορετικές ομάδες ως ημιτερπένια, μονοτερπένια, σεσκιτερπένια και διτερπένια.
Όταν εξετάζουμε τις ιδιότητες και τις χρήσεις των τερπενίων, αυτές οι ενώσεις έχουν επιθυμητές ιδιότητες για χρήση στη βιομηχανία τροφίμων, τη βιομηχανία καλλυντικών, τη φαρμακευτική βιομηχανία και τη βιοτεχνολογία. Επιπλέον, τα τερπένια είναι σημαντικά ενεργά συστατικά στα φυσικά γεωργικά φυτοφάρμακα. Τα δέντρα που περιέχουν τερπένια απελευθερώνουν υψηλές ποσότητες τερπενίου σε ζεστές καιρικές συνθήκες.
Τι είναι τα τερπενοειδή;
Τα τερπενοειδή ή ισοπρενοειδή είναι μια μεγάλη ομάδα οργανικών ενώσεων που προέρχονται από το ισοπρένιο. Αυτές είναι φυσικές οργανικές ενώσεις που προέρχονται από την ένωση 55 άνθρακα, το ισοπρένιο και τα τερπένια (πολυμερή ισοπρενίου). Αυτές είναι πολυκυκλικές δομές με λειτουργικές ομάδες που περιέχουν οξυγόνο. Τα περισσότερα από τα γνωστά φυσικά προϊόντα είναι τερπενοειδή. Μερικές φορές οι όροι τερπένιο και τερπενοειδή χρησιμοποιούνται εναλλακτικά, αλλά αυτοί διαφέρουν μεταξύ τους επειδή τα τερπένια είναι απλές ενώσεις υδρογονάνθρακα ενώ τα τερπενοειδή είναι σύνθετες ενώσεις με διαφορετικές λειτουργικές ομάδες.
Εικόνα 02: Μια απλή τερπενοειδής δομή
Τα φυτικά τερπενοειδή έχουν αρωματικές ιδιότητες που είναι σημαντικές στα παραδοσιακά φυτικά φάρμακα. Αυτές οι ενώσεις συμβάλλουν στο άρωμα του ευκαλύπτου, προκαλούν τη γεύση της κανέλας, του γαρίφαλου και του τζίντζερ. Επίσης, αυτές οι τερπενοειδής ενώσεις προκαλούν το κίτρινο χρώμα στους ηλίανθους και το κόκκινο χρώμα στις ντομάτες. Υπάρχουν διάφορα γνωστά τερπενοειδή, όπως η κιτράλη, η μενθόλη, η καμφορά, τα κανναβινοειδή κ.λπ.
Υπάρχουν διαφορετικές κατηγορίες τερπενοειδών, όπως ημιτερπενοειδή, μονοτερπενοειδή, διτερπενοειδή, σεσκιτερπενοειδή κ.λπ. Τα τερπενοειδή είναι τροποποιημένα μόρια τερπενίου (τροποποιούνται με την προσθήκη ή την αφαίρεση ατόμων οξυγόνου).
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ τερπενίων και τερπενοειδών;
Τερπένια και τερπενοειδή είναι οργανικές ενώσεις. Η βασική διαφορά μεταξύ τερπενίων και τερπενοειδών είναι ότι τα τερπένια είναι απλοί υδρογονάνθρακες ενώ τα τερπενοειδή είναι τροποποιημένα τερπένια που περιέχουν διαφορετικές λειτουργικές ομάδες και οξειδωμένες μεθυλομάδες. Το ημιτερπένιο, το μονοτερπένιο, το διτερπένιο, το σεσκιτερπένιο κ.λπ. είναι τερπένια ενώ τα ημιτερπενοειδή, μονοτερπενοειδή, διτερπενοειδή, σεσκιτερπενοειδή κ.λπ. είναι τύποι τερπενοειδών.
Ο παρακάτω πίνακας συνοψίζει τις διαφορές μεταξύ τερπενίων και τερπενοειδών.
Σύνοψη – Terpenes vs Terpenoids
Τερπένια και τερπενοειδή είναι οργανικές ενώσεις. Η βασική διαφορά μεταξύ τερπενίων και τερπενοειδών είναι ότι τα τερπένια είναι απλοί υδρογονάνθρακες, ενώ τα τερπενοειδή είναι τροποποιημένα τερπένια που περιέχουν διαφορετικές λειτουργικές ομάδες και οξειδωμένες μεθυλομάδες.
