Η βασική διαφορά μεταξύ αλκαλοειδών και φλαβονοειδών είναι ότι το αλκαλοειδές είναι μια οργανική ένωση που περιέχει άζωτο προερχόμενη από αμινοξέα και βρίσκεται σε φυτά, ζώα, μύκητες και βακτήρια, ενώ το φλαβονοειδές είναι μια φυσική ένωση που βρίσκεται σε φυτά που δεν περιέχουν άζωτο.
Τα αλκαλοειδή και τα φλαβονοειδή είναι δύο ομάδες φυσικών ενώσεων που βρίσκονται κυρίως στα φυτά. Είναι οργανικές ενώσεις που παράγονται ως δευτερογενείς μεταβολίτες. Το αλκαλοειδές είναι μια κυκλική οργανική ένωση που περιέχει τουλάχιστον ένα άτομο αζώτου. Εμφανίζουν βασικές ιδιότητες. Τα φλαβονοειδή είναι φυσικές ενώσεις που περιέχουν δύο δακτυλίους βενζολίου συνδεδεμένους μέσω ενός ετεροκυκλικού δακτυλίου πυρανίου. Και οι δύο θεωρούνται ως δύο κύριες κατηγορίες φυτικών οργανικών ενώσεων. Συνήθως συνυπάρχουν σε πολλά φαρμακευτικά φυτά.
Τι είναι ένα Αλκαλοειδές;
Ένα αλκαλοειδές είναι μια φυσική βασική οργανική ένωση που περιέχει άζωτο που βρίσκεται κυρίως στα φυτά. Είναι ετεροκυκλικές ενώσεις. Παράγονται επίσης από μια μεγάλη ποικιλία οργανισμών συμπεριλαμβανομένων των βακτηρίων, των μυκήτων και των ζώων. Ορισμένες οικογένειες ανθοφόρων φυτών είναι γνωστό ότι περιέχουν αλκαλοειδή. Μερικά από αυτά είναι πλούσια σε αλκαλοειδή. Για παράδειγμα, το φυτό παπαρούνας οπίου έχει περίπου 30 διαφορετικούς τύπους αλκαλοειδών.
Υπάρχουν αρκετές χιλιάδες αναγνωρισμένα αλκαλοειδή. Επιπλέον, υπάρχουν διάφορες κατηγορίες αλκαλοειδών, συμπεριλαμβανομένων των ινδολών, κινολινών, ισοκινολινών, πυρρολιδινών, πυριδινών, πυρρολιζιδινών, τροπανίων, τερπενοειδών και στεροειδών. Μορφίνη (ένα ισχυρό ναρκωτικό που χρησιμοποιείται για την ανακούφιση του πόνου), κωδεΐνη (ένα εξαιρετικό αναλγητικό), στρυχνίνη (άλλο ισχυρό δηλητήριο), κινίνη (ισχυρός ανθελονοσιακός παράγοντας), εφεδρίνη (χρησιμοποιείται στο βρογχικό άσθμα και για την ανακούφιση από την ενόχληση του αλλεργικού πυρετού, ιγμορίτιδα και κοινά κρυολογήματα), η κινιδίνη (χρησιμοποιείται στη θεραπεία ακανόνιστων ρυθμών του καρδιακού παλμού ή των αρρυθμιών) και η νικοτίνη (το κύριο εθιστικό συστατικό του καπνού που καπνίζεται στα τσιγάρα, τα πούρα και τις πίπες) είναι αρκετά γνωστά αλκαλοειδή.
Εικόνα 01: Αλκαλοειδές
Σε καθαρή μορφή, τα αλκαλοειδή είναι άχρωμα και έχουν πικρή γεύση. Τα αλκαλοειδή υπάρχουν ως υδατικό διάλυμα στους ιστούς. Μπορούν να απομονωθούν χρησιμοποιώντας μια ειδική μέθοδο που ονομάζεται εξαγωγή. Η χρωματογραφία λεπτής στιβάδας υψηλής απόδοσης (HPTLC) είναι μια άλλη μέθοδος που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την απομόνωση αλκαλοειδών.
Πολλά αλκαλοειδή αποτελούν στοιχεία της ανθρώπινης διατροφής. Ορισμένα αλκαλοειδή είναι ναρκωτικά και είναι εξαιρετικά εθιστικά. Παρόμοια με τα φλαβονοειδή, τα αλκαλοειδή έχουν ποικίλες και σημαντικές φυσιολογικές επιδράσεις στον άνθρωπο και σε άλλα ζώα. Παρουσιάζουν αντιφλεγμονώδεις, αντικαρκινικές, αναλγητικές, τοπικές αναισθητικές και αναλγητικές, νευροφαρμακολογικές, αντιμικροβιακές, αντιμυκητιακές και πολλές άλλες ιδιότητες. Επιπλέον, πολλά αλκαλοειδή έχουν σημαντικές φαρμακευτικές χρήσεις. Ο ακριβής ρόλος των αλκαλοειδών στα φυτά είναι ακόμη άγνωστος. Σε ορισμένα φυτά, η παραγωγή αλκαλοειδών αυξάνεται λίγο πριν από το σχηματισμό των σπόρων. Εκτός από αυτά, τα αλκαλοειδή βοηθούν στην προστασία ορισμένων φυτών από ορισμένα είδη εντόμων.
Τι είναι ένα φλαβονοειδές;
Το φλαβονοειδές είναι μια φυσική πολυφαινολική ένωση που βρίσκεται στα φυτά. Δομικά, ένα φλαβονοειδές έχει έναν σκελετό δεκαπέντε άνθρακα που περιέχει δύο δακτυλίους βενζολίου που συνδέονται μέσω ενός ετεροκυκλικού δακτυλίου πυρανίου. Τα φυτά συνθέτουν φλαβονοειδή ως απόκριση σε μικροβιακή μόλυνση. Παράγονται μέσω της οδού φαινυλοπροπανοειδούς. Τα φλαβονοειδή μπορούν να ταξινομηθούν σε διάφορες κατηγορίες όπως φλαβόνες (π.χ. φλαβόνη, απιγενίνη και λουτεολίνη), φλαβονόλες (π.χ. κερσετίνη, καεμπφερόλη, μυρισετίνη και φισετίνη), φλαβανόνες (π.χ. φλαβανόνη, εσπερετίνη και ναρινγενίνη) και άλλες.
Εικόνα 02: Φλαβονοειδή
Τα φλαβονοειδή παρουσιάζουν ευέλικτα οφέλη για την υγεία. Έχουν αντιοξειδωτική δράση, ικανότητα σάρωσης ελεύθερων ριζών, πρόληψη στεφανιαίας νόσου, ηπατοπροστατευτική, αντιφλεγμονώδη και αντικαρκινική δράση. Επιπλέον, παρουσιάζουν πιθανές αντιικές δράσεις. Βοηθούν επίσης στην καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες στα φυτά. Επιπλέον, λειτουργούν ως ρυθμιστές ανάπτυξης στα φυτά.
Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι οι κύριες διατροφικές πηγές φλαβονοειδών για τον άνθρωπο. Τα κρεμμύδια, το τσάι, οι φράουλες, το λάχανο, τα σταφύλια, τα λαχανάκια Βρυξελλών, τα εσπεριδοειδή, ο μαϊντανός και πολλά μπαχαρικά είναι λίγες φυσικές τροφές πλούσιες σε φλαβονοειδή. Στην πραγματικότητα, σχεδόν όλα τα φρούτα, τα λαχανικά και τα βότανα περιέχουν φλαβονοειδή. Τα ζωηρά και ελκυστικά χρώματα στα φύλλα, τα φρούτα και τα λαχανικά οφείλονται κυρίως στα φλαβονοειδή. Συχνά συγκεντρώνονται στις φλούδες και τις εξωτερικές περιοχές φρούτων και λαχανικών.
Ποιες είναι οι ομοιότητες μεταξύ αλκαλοειδούς και φλαβονοειδούς;
- Το αλκαλοειδές και το φλαβονοειδή είναι οργανικές ενώσεις που απαντώνται στη φύση και βρίσκονται κυρίως στα φυτά.
- Είναι χρήσιμα διαιτητικά συστατικά.
- Και οι δύο ενώσεις είναι χρήσιμες για τη θεραπεία ασθενειών και τη βελτίωση της ανθρώπινης ζωής.
- Έχουν αντιοξειδωτική δράση, αντιφλεγμονώδη και αντικαρκινική δράση.
- Επιπλέον, είναι ενώσεις χαμηλού μοριακού βάρους.
- Θεωρούνται ως δευτερογενείς μεταβολίτες.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ αλκαλοειδών και φλαβονοειδών;
Το αλκαλοειδές είναι μια οργανική ένωση που περιέχει άζωτο και βρίσκεται σε φυτά, ζώα, μύκητες και βακτήρια. Το φλαβονοειδές είναι ένας πολυφαινολικός δευτερογενής μεταβολίτης που βρίσκεται σε φρούτα, λαχανικά και ποτά φυτικής προέλευσης. Έτσι, αυτή είναι η βασική διαφορά μεταξύ αλκαλοειδούς και φλαβονοειδούς.
Το παρακάτω infographic συνοψίζει τη διαφορά μεταξύ αλκαλοειδούς και φλαβονοειδούς σε μορφή πίνακα.
Σύνοψη – Αλκαλοειδές εναντίον φλαβονοειδών
Τα αλκαλοειδή και τα φλαβονοειδή είναι φυσικές ενώσεις που βρίσκονται κυρίως στα φυτά. Και οι δύο τύποι είναι εξαιρετικά αντιοξειδωτικά. Διαδραματίζουν επίσης βασικό ρόλο στην πρόληψη και τη θεραπεία ασθενειών. Και οι δύο τύποι ενώσεων παρουσιάζουν ένα ευρύ φάσμα επιδράσεων που προάγουν την υγεία. Τα αλκαλοειδή είναι ενώσεις χαμηλού μοριακού βάρους που περιέχουν άζωτο και βρίσκονται σε φυτά, ζώα, μύκητες και βακτήρια. Τα φλαβονοειδή είναι φυτοχημικά μικρού μοριακού βάρους που δεν περιέχουν άζωτο. Έτσι, αυτό συνοψίζει τη διαφορά μεταξύ αλκαλοειδών και φλαβονοειδών.
