Η βασική διαφορά μεταξύ του παράγοντα εναιώρησης και του γαλακτωματοποιητικού παράγοντα είναι ότι οι παράγοντες εναιώρησης είναι χρήσιμοι για τη σταθεροποίηση των εναιωρημάτων, ενώ οι γαλακτωματοποιητές είναι χρήσιμοι στη σταθεροποίηση των γαλακτωμάτων.
Τα εναιωρήματα και τα γαλακτώματα είναι δύο διαφορετικές ουσίες. Ένα γαλάκτωμα είναι συνήθως ένα μείγμα δύο υγρών, ενώ ένα εναιώρημα μπορεί να είναι ένα μείγμα δύο συστατικών από οποιαδήποτε φάση (αέριο, υγρό ή στερεό). Ωστόσο, και τα δύο είναι μείγματα δύο συστατικών.
Τι είναι ο αναστολέας;
Τα εναιωρητικά είναι χημικές ουσίες χρήσιμες για τη σταθεροποίηση ενός εναιωρήματος. Αυτά είναι επίσης γνωστά ως παχυντικοί παράγοντες. Αυτά είναι συνήθως υδρόφιλα κολλοειδή που σχηματίζουν αυθόρμητα κολλοειδείς διασπορές με το νερό. Αυτό συμβαίνει λόγω μιας συγγένειας μεταξύ των διεσπαρμένων σωματιδίων και του μέσου διασποράς. Αυτοί οι χημικοί παράγοντες βοηθούν στη μείωση του ρυθμού καθίζησης των σωματιδίων στο εναιώρημα.
Γενικά, ο ρυθμός καθίζησης επιβραδύνεται από τους παράγοντες εναιώρησης μέσω της αύξησης του ιξώδους του υγρού οχήματος και με την επιβράδυνση της καθίζησης (σύμφωνα με το νόμο Stokes). Επιπλέον, οι παράγοντες εναιώρησης τείνουν να αποτρέπουν το σχηματισμό συσσωματώματος στη βάση ενός εναιωρήματος και μπορούμε να το επαναιωρήσουμε με ανάδευση.
Εικόνα 01: Διάλυμα, εναιώρημα, υπερκείμενο και ίζημα
Υπάρχουν τρεις κύριοι τύποι παραγόντων εναιώρησης, συμπεριλαμβανομένων των πολυσακχαριτών, των ανόργανων αλάτων και των συνθετικών ενώσεων. Οι πιο συνηθισμένοι πολυσακχαρίτες που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ως παράγοντες εναιώρησης περιλαμβάνουν φυσικούς πολυσακχαρίτες όπως ακακία, άμυλο, αλγινικά κ.λπ. Μερικά παραδείγματα ανόργανων αλάτων που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ως παράγοντες εναιώρησης περιλαμβάνουν άργιλο, μπεντονίτη και υδροξείδιο του αργιλίου. Οι συνθετικές ενώσεις παρασκευάζονται επίσης ως παράγοντες εναιώρησης προκειμένου να ξεπεραστούν τα διάφορα προβλήματα που προκύπτουν από τα φυσικά προϊόντα. π.χ. καρβομερή και κολλοειδές διοξείδιο του πυριτίου.
Τι είναι ένας γαλακτωματοποιητικός παράγοντας;
Ένας γαλακτωματοποιητής είναι μια χημική ουσία που μας επιτρέπει να σταθεροποιήσουμε ένα γαλάκτωμα. Με άλλα λόγια, μπορεί να αποτρέψει τον διαχωρισμό υγρών που συνήθως δεν αναμειγνύονται μεταξύ τους. Επιπλέον, οι γαλακτωματοποιητές το κάνουν αυξάνοντας την κινητική σταθερότητα του μείγματος. Μπορούμε να τους ονομάσουμε και γαλακτωματοποιητές, και ένα καλό παράδειγμα είναι τα επιφανειοδραστικά. Υπάρχουν δύο τύποι γαλακτωματοποιητών, οι λιπόφιλοι γαλακτωματοποιητές και οι υδρόφιλοι γαλακτωματοποιητές.
Εικόνα 02: Σχηματισμός Γαλακτώματος
Οι λιπόφιλοι γαλακτωματοποιητές είναι γαλακτωματοποιητές που λειτουργούν με γαλακτώματα με βάση το λάδι. Αυτά τα χημικά αντιδραστήρια είναι σημαντικά για την αφαίρεση ενός διεισδυτικού μέσου όταν ένα ελάττωμα λόγω υπερβολικής πλύσης του γαλακτώματος προκαλεί ανησυχία. Οι λιπόφιλοι γαλακτωματοποιητές μπορούν να κάνουν την περίσσεια διεισδυτικού περισσότερο αφαιρούμενη με το πλύσιμο με νερό. Συνήθως, οι λιπόφιλοι γαλακτωματοποιητές είναι υλισμός με βάση το λάδι και αυτά τα αντιδραστήρια παράγονται ως έτοιμα προς χρήση μέσα από τον κατασκευαστή.
Οι υδρόφιλοι γαλακτωματοποιητές είναι γαλακτωματοποιητές που λειτουργούν με γαλακτώματα με βάση το νερό. Παρόμοια με τους λιπόφιλους γαλακτωματοποιητές, αυτά τα χημικά αντιδραστήρια είναι επίσης σημαντικά για την αφαίρεση ενός διεισδυτικού από ένα ελάττωμα όταν το υπερβολικό πλύσιμο του γαλακτώματος είναι ανησυχητικό. Εδώ, οι λιπόφιλοι γαλακτωματοποιητές μπορούν να κάνουν την περίσσεια διεισδυτικού περισσότερο αφαιρούμενη με πλύσιμο με νερό. Συνήθως, οι υδρόφιλοι γαλακτωματοποιητές είναι υλικά με βάση το νερό και παράγονται ως συμπύκνωμα από τον κατασκευαστή. Επομένως, πρέπει να αραιώσουμε τη συγκέντρωση του υδρόφιλου γαλακτωματοποιητή χρησιμοποιώντας νερό σε μια προτιμώμενη συγκέντρωση πριν τον χρησιμοποιήσουμε.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του παράγοντα αναστολής και του παράγοντα γαλακτωματοποίησης;
Τα εναιωρήματα και τα γαλακτώματα είναι δύο διαφορετικά μείγματα. Επομένως, οι παράγοντες εναιώρησης και οι γαλακτωματοποιητές είναι επίσης διαφορετικοί μεταξύ τους. Η βασική διαφορά μεταξύ του παράγοντα εναιώρησης και του γαλακτωματοποιητή είναι ότι οι παράγοντες εναιώρησης είναι χρήσιμοι για τη σταθεροποίηση των εναιωρημάτων, ενώ οι γαλακτωματοποιητές είναι χρήσιμοι στη σταθεροποίηση γαλακτωμάτων.
Ακολουθεί μια περίληψη της διαφοράς μεταξύ του παράγοντα εναιώρησης και του γαλακτωματοποιητή σε μορφή πίνακα.
Summary – Suspending Agent vs Emulsifying Agent
Τόσο τα εναιωρήματα όσο και τα γαλακτώματα είναι μείγματα δύο συστατικών, αλλά τα γαλακτώματα αποτελούνται ουσιαστικά από δύο υγρά, ενώ το εναιώρημα μπορεί να κατασκευαστεί από υλικό σε οποιαδήποτε φάση. Επομένως, οι σταθεροποιητικοί παράγοντες που πρέπει να χρησιμοποιήσουμε για αυτά είναι επίσης διαφορετικοί. Η βασική διαφορά μεταξύ του παράγοντα εναιώρησης και του γαλακτωματοποιητή είναι ότι οι παράγοντες εναιώρησης είναι χρήσιμοι για τη σταθεροποίηση των εναιωρημάτων, ενώ οι γαλακτωματοποιητές είναι χρήσιμοι στη σταθεροποίηση γαλακτωμάτων.
