Η βασική διαφορά μεταξύ της δοκιμής Anthrone και Molisch είναι ότι η δοκιμή Anthrone μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την ανίχνευση υδατανθράκων χρησιμοποιώντας το μπλε-πράσινο χρώμα, ενώ η δοκιμή Molisch μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την ανίχνευση υδατανθράκων χρησιμοποιώντας το βιολετί χρώμα.
Η δοκιμή Anthrone είναι μια γρήγορη και βολική αναλυτική δοκιμή για τον ποσοτικό προσδιορισμό των υδατανθράκων που εμφανίζεται είτε ως ελεύθεροι είτε ως δεσμευμένοι σε οποιαδήποτε λιπίδια ή πρωτεΐνες. Η δοκιμή Molisch, από την άλλη πλευρά, είναι μια αναλυτική δοκιμή που είναι χρήσιμη για την ανίχνευση της παρουσίας υδατανθράκων ανάλογα με την αφυδάτωση του υδατάνθρακα από θειικό οξύ στο αντιδραστήριο δοκιμής.
Τι είναι το Anthrone Test;
Το τεστ Anthrone είναι ένα αναλυτικό τεστ για υδατάνθρακες. Είναι μια γρήγορη και βολική μέθοδος για τον ποσοτικό προσδιορισμό των υδατανθράκων που εμφανίζεται είτε ως ελεύθεροι είτε ως δεσμευμένοι σε οποιαδήποτε λιπίδια ή πρωτεΐνες. Αυτή η δοκιμή έχει δύο κύριους στόχους: να ανιχνεύσει την παρουσία υδατανθράκων σε ένα δεδομένο διάλυμα και να ποσοτικοποιήσει τη συγκέντρωση ελεύθερων και δεσμευμένων υδατανθράκων σε ένα διάλυμα.
Εικόνα 01: Αποτέλεσμα δοκιμής Anthrone
Σύμφωνα με αυτή τη δοκιμή, εάν ένας υδατάνθρακας υπάρχει με τη μορφή ελεύθερου υδατάνθρακα ως πολυσακχαρίτες, μονοσακχαρίτες ή δεσμευμένος όπως σε μια γλυκοπρωτεΐνη ή ένα γλυκολιπίδιο, ο υδατάνθρακας θα ανιχνευθεί από το συμπυκνωμένο οξύ στο αντιδραστήριο Anthrone. Πρώτα θα υδρολύσει τους υδατάνθρακες σε μονοσακχαρίτες συστατικών. Στη συνέχεια το συμπυκνωμένο οξύ καταλύει την αφυδάτωση των μονοσακχαριτών για να σχηματίσει φουρφουράλη ή υδροξυλ φουρφουράλη.
Στη συνέχεια, η σχηματιζόμενη φουρφουράλη ή υδροξυλ φουρφουράλη συμπυκνώνεται με δύο μόρια ναφθόλης από το αντιδραστήριο Anthrone για να δώσει ένα μπλε-πράσινο σύμπλοκο. Ως τελικό βήμα, μπορούμε να ποσοτικοποιήσουμε το σύμπλοκο που σχηματίζεται μετρώντας την απορρόφηση χρησιμοποιώντας ένα φασματοφωτόμετρο κάτω από μήκος κύματος 620 nm ή σε ένα χρωματόμετρο κόκκινου φίλτρου.
Το αντιδραστήριο Anthrone που χρησιμοποιείται σε αυτή τη δοκιμή παρασκευάζεται από τη διάλυση 2 γραμμαρίων Anthrone σε ένα λίτρο πυκνού θειικού οξέος. Πρέπει να χρησιμοποιήσουμε ένα πρόσφατα παρασκευασμένο αντιδραστήριο για αυτήν την ανάλυση.
Τι είναι το Molisch Test;
Το Η δοκιμή Molisch είναι μια αναλυτική δοκιμή που είναι χρήσιμη για την ανίχνευση της παρουσίας υδατανθράκων ανάλογα με την αφυδάτωση του υδατάνθρακα από το θειικό οξύ στο αντιδραστήριο δοκιμής. Μερικές φορές, υδροχλωρικό οξύ υπάρχει στο αντιδραστήριο αντί για θειικό οξύ. Εκεί, το οξύ μπορεί να αφυδατώσει τον υδατάνθρακα παράγοντας μια αλδεΰδη. Αυτή η αλδεΰδη στη συνέχεια συμπυκνώνεται με δύο μόρια φαινόλης και δίνει έναν ιώδες δακτύλιο.
Εικόνα 02: Δοκιμή Molisch
Αυτή η δοκιμή πήρε το όνομά της από τον Hans Molisch, τον Αυστριακό βοτανολόγο. Στη διαδικασία, το διάλυμα δοκιμής πρέπει να συνδυαστεί με μια μικρή ποσότητα αντιδραστηρίου Molisch χρησιμοποιώντας έναν δοκιμαστικό σωλήνα. Μετά από αυτή την ανάμειξη, πρέπει να προσθέσουμε μια μικρή ποσότητα θειικού οξέος στις πλευρές του δοκιμαστικού σωλήνα, το οποίο πρέπει να τοποθετηθεί υπό γωνία κατά τη διάρκεια αυτής της προσθήκης. Αυτό σχηματίζει ένα ιώδες στρώμα που υποδεικνύει την παρουσία του υδατάνθρακα.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Anthrone και Molisch Test;
Η δοκιμή Anthrone και η δοκιμή Molisch είναι σημαντικά για την ανίχνευση υδατανθράκων στο δείγμα δοκιμής. Η βασική διαφορά μεταξύ της δοκιμής Anthrone και Molisch είναι ότι η δοκιμή Anthrone μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την ανίχνευση υδατανθράκων χρησιμοποιώντας το μπλε-πράσινο χρώμα, ενώ η δοκιμή Molisch μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την ανίχνευση υδατανθράκων χρησιμοποιώντας το βιολετί χρώμα.
Το παρακάτω infographic παρουσιάζει τις διαφορές μεταξύ της δοκιμής Anthrone και Molisch σε μορφή πίνακα για σύγκριση δίπλα-δίπλα.
Σύνοψη – Anthrone vs Molisch Test
Η δοκιμή Anthrone και η δοκιμή Molisch είναι δύο τύποι αναλυτικών δοκιμών. Η βασική διαφορά μεταξύ της δοκιμής Anthrone και Molisch είναι ότι η δοκιμή Anthrone μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την ανίχνευση υδατανθράκων χρησιμοποιώντας το μπλε-πράσινο χρώμα, ενώ η δοκιμή Molisch μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την ανίχνευση υδατανθράκων χρησιμοποιώντας το βιολετί χρώμα.
